Unduh PDF
Unduh PDF
Dada adalah bagian yang paling sehat dari ayam. Tapi bagian ini terkadang kering dan hambar ketika dimasak. Baca artikel di bawah ini untuk belajar cara memanggang dada ayam yang enak, kaya rasa, dan disukai semua orang.
Bahan
- 0,25 minyak zaitun
- 3 sendok potongan makan bawang putih
- 0,3 gelas anggur putih kering
- 1 sendok makan bulir lemon
- 2 sendok makan sari lemon
- 1,5 sendok teh oregano kering
- 1 sendok teh potongan daun timi segar
- 4 dada ayam tanpa tulang, utuh dan masih berkulit
- 1 buah lemon
- Garam dan merica
Waktu masak: 1 jam | Porsi: 4
- 2 sendok maka mustard dijon
- 0,5 sendok teh potongan daun timi
- 0,25 merica pedas
- 2 dada ayam tanpa tulang, utuh
- 0,75 keju parmesan parut
- 0,75 gelas tepung roti
- Garam dan merica
Waktu masak: 35 menit | Porsi: 4
- 2 dada ayam tanpa tulang, utuh
- 1 buah sari lemon
- 0,25 gelas lelehan mentega
- 0,25 gelas saus steak
- 2 sendok makan biji caper
Waktu masak: 45 menit | Porsi: 4
Langkah
-
Panaskan oven sampai 204 derajat celcius. Selagi memanaskan oven, bersihkan dada ayamnya dengan air dan keringkan.
-
Panaskan minyak di atas teflon dengan api sedang ke kecil. Setelah minyaknya panas, masukkan bawang putih dan masak selama semenit. Kemudian angkat teflonnya dari kompor.
-
Masukkan wine putih, bulir lemon, sari lemon, oregano, dan timi. Campur semua bahan tersebut dengan minyak dan bawang putih yang Anda masak tadi, lalu masukkan ke dalam nampan panggangan.
-
Masukkan ayamnya ke dalam nampan dengan bagian kulit menghadap ke bawah. Percikkan minyak zaitun dan garam serta merica pada ayamnya.
-
Panggang ayamnya selama 30 sampai 40 menit. Ayamnya sudah matang jika sudah berwarna coklat terang. Untuk memastikan apakah sudah matang sampai bagian terdalam, gunakan pisau untuk memeriksa apakah daging di bagian dalam sudah masak.
-
Keluarkan nampan panggangannya dari oven. Dinginkan ayamnya selama 10 menit, kemudian sajikan.
- Percikkan saus lemon dan wine putih pada ayamnya untuk cita rasa yang lebih enak.
Iklan
-
Panaskan oven sampai 232 derajat. Masukkan dan campur mustard, merica pedas, dan garam di mangkok ukuran sedang. Masukkan dada ayamnya dan balut dengan saus tersebut.
-
Campur parmesan dan tepung roti di sebuah piring. Masukkan ayamnya ke dalam campuran tepung tersebut untuk membalutnya dengan rata.
-
Bashi nampan panggangannya dengan minyak dan letakkan ayamnya di sana. Kemudian panggang selama 20 menit atau sampai ayamnya berwarna coklat terang dan matang sampai ke dalam.
-
Keluarkan dari oven dan biarkan dingin. Kemudian sajikan dan nikmati.Iklan
-
Panaskan oven sampai 220 derajat celcius. Masukkan dan campur lelehan mentega, saus steak, dan biji caper di dalam mangkok kecil.
-
Masukkan daging ayamnya di nampan panggangan atau piring yang tahan panas. Tuang campuran saus yang baru Anda buat hingga membalut ayamnya secara rata.
-
Tutup nampan atau piringnya dan panggang ayamnya selama 25 sampai 30 menit. Ayamnya matang jika sudah berwarna coklat terang dan daging bagian dalamnya tidak mentah lagi.
-
Dinginkan ayamnya selama lima menit dan sajikan. Tuangkan sisa saus yang tertinggal di nampan atau piring ke daging ayamnya.Iklan
Hal yang Anda Butuhkan
- Nampan panggangan atau piring/mangkok yang tahan panas
- Teflon kecil (untuk metode pertama)
Referensi
Iklan
