Bevroren tilapia bereiden

PDF download Pdf downloaden
Bijdragen van Marrow Private Chefs

PDF download Pdf downloaden

Bevroren tilapia is een goede optie voor een snelle avondmaaltijd door de week. Maak een mix van snel zwart wordende kruiden en bestrijk de bevroren filets ermee. Bak de tilapia tot de vis bruin is en een beetje knapperig aan de randen. Je kunt de bevroren filets ook bereiden terwijl je een eenvoudige bruine citroensaus met boter maakt. Giet de saus vlak voor het opdienen over de vis. Een leuke manier om de vis te eten is door de bevroren tilapia in folie te verpakken samen met gesneden groenten. De vis en groenten stomen tijdens het koken gaar. Open de zakjes en geniet van een volledige maaltijd.

Ingrediënten

Geblakerde tilapia

  • 500 g bevroren tilapiafilets
  • 4 eetlepels (60 ml) extra vierge olijfolie, verdeeld
  • 3 eetlepels paprika
  • 1 theelepel zout
  • 1 eetlepel uienpoeder
  • 1 theelepel zwarte peper
  • 1/4 tot 1 theelepel cayennepeper
  • 1 theelepel gedroogde tijm
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 1/2 theelepel knoflookpoeder

Voor 4 personen

Tilapia in een citroensaus met boter

  • 4 diepgevroren tilapiafilets (ongeveer 700 g)
  • 60 g ongezouten boter, gesmolten
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 eetlepels (30 ml) vers geperst citroensap
  • Rasp van 1 citroen
  • Grof zout en vers gemalen zwarte peper, naar smaak
  • 2 eetlepels gehakte verse peterseliebladeren

Voor vier personen

Tilapia met groenten in folie

  • 4 tilapiafilets (ongeveer 500 g)
  • 1 grote citroen, in dunne plakjes gesneden
  • 30 g boter
  • 1 courgette, dun gesneden
  • 1 paprika
  • 1 tomaat, fijngehakt
  • 1 eetlepel kappertjes
  • 1 eetlepel (15 ml) olijfolie
  • 1 theelepel zout
  • 1/4 theelepel zwarte peper

Voor vier personen

Methode 1
Methode 1 van 3:

Geblakerde tilapia maken zonder te ontdooien

PDF download Pdf downloaden
  1. Bekleed de bakplaat met aluminiumfolie. Besprenkel twee eetlepels (30 ml) extra virgine olijfolie over de folie en smeer het gelijkmatig uit met een bakkwast. Zet de pan opzij terwijl je de vis bereidt. [1]
  2. Houd er rekening mee dat dit meer oplevert dan je nodig hebt voor het recept, maar je kunt de mix in een luchtdichte verpakking meerdere maanden bewaren. Voor de kruidenmix meng je de volgende ingrediënten: [2]
    • 3 eetlepels (20 g) paprikapoeder
    • 1 theelepel zout
    • 1 eetlepel uienpoeder
    • 1 theelepel zwarte peper
    • 1/4 tot 1 theelepel cayennepeper
    • 1 theelepel gedroogde tijm
    • 1 theelepel gedroogde oregano
    • 1/2 theelepel knoflookpoeder
  3. Neem ongeveer 500 g bevroren tilapiafilets uit de verpakking en spoel ze af met koud water. Dep de vis droog met vellen keukenpapier en leg ze op de voorbereide bakplaat. [3]
  4. Bestrijk de filets met de resterende twee eetlepels olijfolie. Neem drie eetlepels van de kruidenmix en bestrooi beide kanten van de filets ermee. Wrijf de kruiden met je vingers in de tilapia. [4]
  5. Dit kan met bakspray, maar ook door de vis met een bakkwast in te smeren met extra vergine olijfolie of koolzaadolie. Zet de vis in de voorverwarmde oven en gaar die dan tot de vis donkerbruin is geworden. [5]
  6. Test of de vis gaar is door een vork over het midden van een filet te slepen. De vis is klaar als hij gemakkelijk schilfert. Zo niet, zet de vis dan nog vijf minuten terug in de oven. Serveer de zwartgeblakerde tilapia met tartaarsaus, hushpuppy's en koolsla. [6]
    • De tilapia is drie tot vier dagen houdbaar in een luchtdichte bak.
    Advertentie
Methode 2
Methode 2 van 3:

Tilapia met een boter-citroensaus maken

PDF download Pdf downloaden
  1. Neem een ovenschaal van 20 x 30 cm en spuit deze in met bakspray om te voorkomen dat de vis blijft plakken. Zet de schaal terzijde terwijl je de vis bereidt. [7]
    • Als je geen bakspray hebt, strijk dan een beetje gesmolten boter of olijfolie over de bodem van de schaal.
  2. Doe 60 g ongezouten boter in een kleine, magnetronbestendige kom. Verhit de boter gedurende ongeveer 30 seconden zodat hij smelt. Haal het uit de magnetron en klop er drie tenen knoflook, twee eetlepels (30 ml) vers geperst citroensap en citroenrasp van een één citroen door. [8]
  3. Haal vier tilapiafilets uit de vriezer en bestrooi ze met zout en gemalen peper naar smaak. Leg de vis in de ingevette ovenschaal en giet de gekruide boter eroverheen. [9]
  4. Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en kook de tilapia tot hij helemaal gaar is. Om te testen of de vis gaar is, sleep je een vork over het midden van een van de filets. Als de vis gekookt is, zal hij gemakkelijk afschilferen. Zo niet, plaats de vis dan terug in de oven en bak hem nog vijf minuten alvorens het opnieuw te controleren. [10]
    • Als je verse of ontdooide tilapia wilt gebruiken, breng de kooktijd dan terug tot 10 à 12 minuten.
  5. Haal de vis uit de oven en bestrooi deze met twee eetlepels vers gesneden peterseliebladeren. Serveer de hete vis met extra schijfjes citroen, gestoomde rijst en geroosterde groenten. [11]
    • Bewaar de overgebleven vis in een luchtdichte bak in de koelkast, maar niet langer dan drie of vier dagen.
    Advertentie
Methode 3
Methode 3 van 3:

Tilapia maken met groenten in folie

PDF download Pdf downloaden
  1. Neem vier vellen dikke aluminiumfolie van 50 cm lang en leg ze op je werkblad. Spuit de niet-glimmende kant van de folie in met bakspray of bestrijk ze met een beetje olijfolie om te voorkomen dat de vis aan de folie blijft plakken. [12]
    • Als je gewone folie gebruikt, heb je misschien dubbel zoveel nodig, zodat het stevig genoeg is voor de tilapia en groenten.
  2. Haal vier bevroren tilapia-filets uit de verpakking en spoel ze af onder de koude kraan. Leg ze op een bord en gebruik vellen keukenpapier om ze droog te deppen. Als je ontdooide vis gebruikt, hoef je de vis niet af te spoelen en te drogen. [13]
  3. Leg een diepvriestilapia in het midden van een vel folie. Herhaal dit voor elke filet. Bestrooi de vis met zout en peper naar eigen smaak. Neem 30 g boter en snijd deze in dunne plakjes. Leg op elk van de filets wat boter en twee plakjes citroen. [14]
  4. Doe 1 dun gesneden courgette, 1 gesneden paprika, 1 gehakte tomaat en 1 eetlepel uitgelekte kappertjes in een mengkom. Besprenkel 1 eetlepel (15 ml) olijfolie over de groenten en strooi er 1 theelepel zout en 1/4 theelepel zwarte peper overheen. Roer de groenten goed door elkaar. [15]
    • Vervang de hier genoemde ingrediënten door je favoriete groenten. Gebruik bijvoorbeeld een zomerpompoen in plaats van een courgette of tomaat.
  5. Verdeel de gemengde groenten over de visfilets. Vouw beide lange zijden van de folie naar het midden en naar boven toe. Vouw de zijkanten in elkaar om de folie in te sluiten. Rol de uiteinden van het pakje samen om het volledig af te dichten. [16]
  6. Leg elk vispakketje direct op het ovenrooster. Gaar de vis gedurende 30 minuten en haal ze uit de oven om te controleren of de vis gaar is. Open voorzichtig een van de pakketjes om de stoom te laten ontsnappen en schraap met een vork over het midden van de visfilet. Als het klaar is met bakken, moet het gemakkelijk afschilferen. Zo niet, maak het pakketje dan weer dicht en leg het terug in de oven, zodat het nog vijf tot 10 minuten kan garen. [17]
  7. Zet de oven uit en haal alle vispakketjes uit de oven. Als je de vis en groenten zo uit het pakketje wilt serveren, leg dan een pakketje op elk bord. Laat je disgenoten hun eigen pakketjes openen. [18]
    • Doe overgebleven vis en groenten in een luchtdichte verpakking. Bewaar de restjes niet langer dan drie of vier dagen in de koelkast.
    Advertentie

Benodigdheden

Geblakerde tilapia

  • Maatbekers en -lepels
  • Kleine kom
  • Lepel
  • Bakplaat
  • Aluminiumfolie
  • Bakkwast

Tilapia met boter-citroensaus

  • Maatbekers en -lepels
  • Ovenschotel (20 x 30-cm)
  • Bakspray
  • Kleine magnetronbestendige kom
  • Garde
  • Vork
  • Messen en snijplank

Tilapia met groenten in folie

  • Zware aluminiumfolie
  • Bakspray
  • Mengkom
  • Maatbekers en lepels
  • Messen en snijplank
  • Vork
  • Lepel

Gerelateerde artikelen

Kipfilet in de oven bakken
Bevroren zalm klaarmaken
Kikkererwten uit blik bereiden
Glazuur maken zonder poedersuiker
Braadworst bereiden in de oven
Spaghettipompoen klaarmaken
Suikerglas maken
Wodka gummiberen maken
Slagroom maken
Een Coke Float maken
Een hotdog bereiden
Lasagnebladen koken
Ongezuurd brood maken
Pinda's roosteren
Advertentie

Bronnen

  1. ↑ https://www.101cookingfortwo.com/oven-baked-blackened-tilapia/
  2. ↑ https://www.101cookingfortwo.com/oven-baked-blackened-tilapia/
  3. ↑ https://www.101cookingfortwo.com/oven-baked-blackened-tilapia/
  4. ↑ https://www.101cookingfortwo.com/oven-baked-blackened-tilapia/
  5. ↑ https://www.101cookingfortwo.com/oven-baked-blackened-tilapia/
  6. ↑ https://www.101cookingfortwo.com/oven-baked-blackened-tilapia/
  7. ↑ https://damndelicious.net/2016/04/30/baked-lemon-butter-tilapia/
  8. ↑ https://damndelicious.net/2016/04/30/baked-lemon-butter-tilapia/
  9. ↑ https://damndelicious.net/2016/04/30/baked-lemon-butter-tilapia/
  1. ↑ https://damndelicious.net/2016/04/30/baked-lemon-butter-tilapia/
  2. ↑ https://damndelicious.net/2016/04/30/baked-lemon-butter-tilapia/
  3. ↑ https://neighborfoodblog.com/2013/05/grilled-lemon-tilapia-and-summer-vegetables-in-a-foil-packet.html
  4. ↑ https://neighborfoodblog.com/2013/05/grilled-lemon-tilapia-and-summer-vegetables-in-a-foil-packet.html
  5. ↑ https://neighborfoodblog.com/2013/05/grilled-lemon-tilapia-and-summer-vegetables-in-a-foil-packet.html
  6. ↑ https://neighborfoodblog.com/2013/05/grilled-lemon-tilapia-and-summer-vegetables-in-a-foil-packet.html
  7. ↑ https://neighborfoodblog.com/2013/05/grilled-lemon-tilapia-and-summer-vegetables-in-a-foil-packet.html
  8. ↑ http://www.eatingwell.com/recipe/249456/tilapia-summer-vegetable-packets/
  9. ↑ http://www.eatingwell.com/recipe/249456/tilapia-summer-vegetable-packets/

Over dit artikel

In andere talen
Deze pagina is 6.914 keer bekeken.

Was dit artikel nuttig?

Advertentie