Como Fazer um Sanduíche de Queijo Grelhado

Coescrito por Chef Jeff Woodward

O queijo quente é um sanduíche simples, mas delicioso, com pão torradinho e queijo derretido. Está com vontade de fazer um lanche ou uma refeição rápida? Essa receita só leva uns minutinhos para preparar. Faça o sanduíche no fogão ou no forno para deixá-lo perfeito. Se estiver com pressa mesmo, use a torradeira ou o micro-ondas. Depois de provar o queijo quente original, experimente sabores e ingredientes adicionais para personalizar o seu lanche!

Ingredientes

1 colher de sopa de manteiga à temperatura ambiente.
2 fatias de pão de forma.
1 ou 2 fatias do seu queijo preferido.
Tomate (opcional).
Fatias de maçã (opcional).
Frios (opcional).

Método 1

Método 1 de 5:

Preparando um queijo quente clássico

Baixe em PDF

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/50\/Make-a-Grilled-Cheese-Sandwich-Step-1-Version-6.jpg\/v4-460px-Make-a-Grilled-Cheese-Sandwich-Step-1-Version-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/50\/Make-a-Grilled-Cheese-Sandwich-Step-1-Version-6.jpg\/v4-728px-Make-a-Grilled-Cheese-Sandwich-Step-1-Version-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

1
Passe manteiga em um lado das 2 fatias de pão. Escolha o seu tipo de pão de forma preferido e tire 2 fatias. Use manteiga à temperatura ambiente para espalhar com mais facilidade sem desfazer o pão. Cubra um dos lados de cada fatia para que ele fique dourado e não queime quando for para a panela. ^{[1]
X
Fonte de pesquisa}
- Se quiser um queijo quente clássico, use pão de forma comum.
- Prefere uma opção mais saudável? Use pão integral, pão de grãos, pão de trigo germinado ou pão sem glúten.
- Experimente outros tipos de pão para variar, como o de centeio ou italiano.
- O queijo dentro do sanduíche pode não derreter se as fatias de pão forem muito grossas.
Dica: você também pode passar maionese no lugar da manteiga para dar mais sabor, mas o lanche pode ficar mais gorduroso.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/4c\/Make-a-Grilled-Cheese-Sandwich-Step-2-Version-6.jpg\/v4-460px-Make-a-Grilled-Cheese-Sandwich-Step-2-Version-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/4c\/Make-a-Grilled-Cheese-Sandwich-Step-2-Version-6.jpg\/v4-728px-Make-a-Grilled-Cheese-Sandwich-Step-2-Version-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

2
Preaqueça uma frigideira antiaderente no fogo médio. Ponha a sua frigideira no fogão e espere-a aquecer bem antes de colocar o sanduíche para que ele doure por igual. Pingue algumas gotinhas de água para ver se a superfície já está bem quente. A água deve chiar e evaporar na hora. ^{[2]
X
Fonte de pesquisa}
- Não deixe o fogo muito alto para o pão não correr o risco de queimar sem que o queijo tenha derretido.
3
Monte o sanduíche na panela. Quando a frigideira esquentar, coloque a primeira fatia de pão com o lado da manteiga virado para baixo. Cubra-a com 1 ou 2 fatias do seu queijo favorito e coloque a segunda fatia com o lado da manteiga virado para cima. ^{[3]
X
Fonte de pesquisa}
- O queijo suíço e o brie são dois tipos que derretem bem rapidamente, mas você pode usar qualquer opção no seu lanche. Experimente misturar mais de um queijo para variar no sabor.
- Use cheddar, provolone, gouda, queijo minas ou um queijo apimentado e prove sabores diferentes.
- Também dá para colocar queijo ralado para que ele derreta mais fácil.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ef\/Make-a-Grilled-Cheese-Sandwich-Step-4-Version-6.jpg\/v4-460px-Make-a-Grilled-Cheese-Sandwich-Step-4-Version-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ef\/Make-a-Grilled-Cheese-Sandwich-Step-4-Version-6.jpg\/v4-728px-Make-a-Grilled-Cheese-Sandwich-Step-4-Version-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

4
Cozinhe o sanduíche de um lado por três a quatro minutos ou até que ele fique dourado. Deixe a parte de baixo do pão fritar por esse período para que fique crocante. Levante o sanduíche com uma espátula de vez em quando para dar uma olhada na cor e tome cuidado para não deixar o pão queimar. ^{[4]
X
Fonte de pesquisa}
- Não saia da cozinha e deixe o sanduíche no fogo, pois ele pode queimar ou até pegar fogo.
5
Vire o sanduíche e grelhe o outro lado por mais dois ou três minutos. Encaixe uma espátula por baixo do pão e vire-o rapidamente, deixando o lado com manteiga da outra fatia para baixo. Pressione o sanduíche com a espátula para que o pão entre em contato com a frigideira por igual. Espere mais alguns minutos ou até que a fatia de baixo também fique dourada e o queijo derreta. ^{[5]
X
Fonte de pesquisa}
- Tome cuidado na hora de virar o sanduíche, pois ele pode desmontar. Use a outra mão para segurar tudo no lugar.
- Vire o lanche de novo se a primeira fatia não tiver grelhado por tempo suficiente para que ela possa ficar mais dourada e crocante.
6
Corte o queijo quente antes de servir. Passe o sanduíche para uma tábua quando terminar. Use uma faca de pão para cortá-lo na diagonal. Assim, ele esfria um pouco mais rápido para que não queime a boca de ninguém. Sirva-o ainda quente. ^{[6]
X
Fonte de pesquisa}
- O queijo pode estar bem quente, então dê uma mordida pequena no começo para não queimar a língua.
- Se sobrar um pedaço, embrulhe-o no papel-alumínio e guarde-o em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.
Publicidade

Método 2

Método 2 de 5:

Fazendo queijo quente no forno

Baixe em PDF

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/dc\/Make-a-Grilled-Cheese-Sandwich-Step-7-Version-5.jpg\/v4-460px-Make-a-Grilled-Cheese-Sandwich-Step-7-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/dc\/Make-a-Grilled-Cheese-Sandwich-Step-7-Version-5.jpg\/v4-728px-Make-a-Grilled-Cheese-Sandwich-Step-7-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

1
Preaqueça o forno a 230 °C. Passe a grade do forno para a posição central para que o sanduíche cozinhe por igual. Ligue o forno a 230 °C e espere-o aquecer bem enquanto prepara os lanches. Quando ele atingir a temperatura, coloque os sanduíches. ^{[7]
X
Fonte de pesquisa}
- Você também pode usar a torradeira caso não queira aquecer o forno.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/91\/Make-a-Grilled-Cheese-Sandwich-Step-8-Version-5.jpg\/v4-460px-Make-a-Grilled-Cheese-Sandwich-Step-8-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/91\/Make-a-Grilled-Cheese-Sandwich-Step-8-Version-5.jpg\/v4-728px-Make-a-Grilled-Cheese-Sandwich-Step-8-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

2
Passe manteiga em um lado das fatias de pão. Escolha o seu tipo de pão preferido para fazer o queijo quente. Use 2 fatias e passe manteiga à temperatura ambiente em um dos lados de cada fatia. Cubra bem até os cantinhos para ajudar a fatia a dourar por igual e impedir que ela queime e grude. ^{[8]
X
Fonte de pesquisa}
- Espere a manteiga amolecer se ela estiver na geladeira para não acabar destruindo o pão.
- Outra opção é trocar a manteiga por maionese.
3
Coloque as fatias de pão em uma assadeira com o lado da manteiga virado para baixo. Use uma assadeira que comporte todas as fatias de pão que você deseja fazer afastadas a um dedo de distância. Coloque o lado com manteiga virado para baixo para deixar o pão crocante. ^{[9]
X
Fonte de pesquisa}
- Use uma assadeira funda para a manteiga não escorrer e pingar no forno ao derreter.
Dica: forre a assadeira com papel-alumínio para não ter que limpar nada depois. Basta tirar a folha depois que ela esfriar e jogar fora.
4
Coloque 1 ou 2 fatias de queijo por cima do pão. Escolha o seu queijo favorito para o sanduíche, como muçarela, cheddar ou provolone. Coloque essas fatias de queijo por cima de cada fatia de pão sem que elas fiquem penduradas para fora, pois o queijo derrete e escorre. ^{[10]
X
Fonte de pesquisa}
- Experimente queijos diferentes para mudar o sabor do lanche, como o queijo suíço, gouda, minas ou brie.
- Não quer um sanduíche muito gorduroso? Tudo bem colocar só 1 fatia de queijo.
Coloque a assadeira na grade do forno e programe um alarme de cinco minutos. Dê uma olhada de vez em quando para não deixar nada queimar. Depois desse tempo, o queijo deve começar a derreter e borbulhar no sanduíche. ^{[11]
X
Fonte de pesquisa}
6
Tire a assadeira do forno para montar o resto do lanche. Não faça isso enquanto ela ainda estiver no forno. Use uma espátula para pegar uma fatia e colocá-la por cima da outra. Deixe as duas alinhadas para que o queijo não escorra para fora. ^{[12]
X
Fonte de pesquisa}
- Ainda não desligue o forno, pois o preparo do lanche não acabou.
- A assadeira deve estar muito quente, então pegue-a com luvas de forno.
7
Volte o queijo quente para o forno para deixar o pão crocante. Coloque a assadeira de volta no forno por mais dois ou três minutos até que o pão fique dourado e crocante. Tire os sanduíches quando terminar e espere-os esfriar um pouco antes de servir. ^{[13]
X
Fonte de pesquisa}
- O pão e o queijo devem estar bem quentes quando saírem do forno, então tome muito cuidado para não se queimar sem querer.
- Não precisa colocar o sanduíche de volta ao forno se o pão já estiver torradinho e dourado na hora de montar o queijo quente.
- Guarde as sobras em um pote bem fechado na geladeira por até uma semana.
Publicidade

Método 3

Método 3 de 5:

Fazendo queijo quente na torradeira

Baixe em PDF

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9a\/Make-a-Grilled-Cheese-Sandwich-Step-14-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-a-Grilled-Cheese-Sandwich-Step-14-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9a\/Make-a-Grilled-Cheese-Sandwich-Step-14-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-a-Grilled-Cheese-Sandwich-Step-14-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

1
Vire a torradeira na horizontal. O queijo não derreterá no pão se a torradeira ficar virada para cima. Com cuidado, deite o aparelho de lado para deixar as aberturas na horizontal. Dessa forma, o queijo derrete em cima do pão sem escorrer. ^{[14]
X
Fonte de pesquisa}
- Se não der para virar a sua torradeira de lado, use uma tostadeira de fogão.
2
Coloque as fatias de pão dentro da torradeira com 1 fatia de queijo por cima de cada. Já arrume o queijo antes de colocar o pão na torradeira e, com cuidado, coloque as fatias nas aberturas. Não deixe o queijo cair do pão nesse momento. ^{[15]
X
Fonte de pesquisa}
- Não use uma fatia muito grossa, que pode nem caber na torradeira.
- Os queijos moles derretem com mais rapidez, mas você pode usar qualquer um que preferir.
Aviso: não deixe o queijo pendurado para fora do pão, pois ele pode derreter e pingar dentro da torradeira, provocando riscos de incêndio.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/17\/Make-a-Grilled-Cheese-Sandwich-Step-16-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-a-Grilled-Cheese-Sandwich-Step-16-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/17\/Make-a-Grilled-Cheese-Sandwich-Step-16-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-a-Grilled-Cheese-Sandwich-Step-16-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

3
Torre o pão com queijo por uns quatro minutos. Ligue a torradeira por no máximo cinco minutos e puxe a alavanca para baixo para começar a torrar o sanduíche. Depois de uns quatro minutos, tire a torradeira da tomada para que ela não jogue os pães para fora, fazendo uma sujeirada daquelas. ^{[16]
X
Fonte de pesquisa}
- Não saia de perto da torradeira, pois, se ela ficar ligada sem supervisão, pode haver riscos de incêndio.
4
Tire as fatias de pão e monte o queijo quente. Devagar, puxe a alavanca para cima para tirar os pães com facilidade. Use uma espátula de silicone ou um garfo para pegá-los. Junte as fatias para montar o seu sanduíche e sirva-o ainda quente. ^{[17]
X
Fonte de pesquisa}
- Nunca insira um objeto de metal na torradeira, mesmo que ela já esteja fora da tomada.
- O pão não ficou crocante ou o queijo não derreteu? Torre-os por mais um ou dois minutos.
- Guarde as sobras na geladeira por até uma semana em um recipiente bem fechado.
Publicidade