Huzarensalade maken

PDF download Pdf downloaden
PDF download Pdf downloaden

Huzarensalade maken is niet zo lastig als het lijkt. Het vergt gewoon een beetje voorbereiding en de juiste ingrediënten. Het is niet alleen veel lekkerder dan de kant-en-klare producten uit de supermarkt, het is ook nog eens veel gezonder. Gecombineerd met je eigen gemaakte mayonaise en biologisch geproduceerde groenten, vlees en aardappelen maak je in een handomdraai een geweldige snack die ook nog eens alles in zich heeft wat je nodig hebt voor een dag waarbij je wel wat extra energie kunt gebruiken.

Ingrediënten

Voor vier personen

  • 1 kg aardappelen
  • 1 grote wortel
  • Doperwten, diepvries
  • Augurken
  • Zilveruitjes (eventueel)
  • 1 hardgekookt ei
  • Gebraden of gekookt rundergehakt, ham of stoofvlees (eventueel)
  • Zout
  • Peper
  • Nootmuskaat
  • Bieslook, peterselie, dille, paprikapoeder
  • Yoghurt (eventueel)
  • Water of melk
  • Mayonaise
  • Kropsla of ijsbergsla
Methode 1
Methode 1 van 3:

De voorbereidingen treffen

PDF download Pdf downloaden
  1. 1
    Verzamel alle ingrediënten. Kies bij het kopen van de ingrediënten zo veel mogelijk voor biologische producten. Dat is beter voor jezelf en beter voor de natuur.
    • Dit geldt met name voor de aardappelen. Biologische aardappelen hoef je alleen maar te wassen en eventueel lichtjes af te schrapen. Daarna kun je het zo verwerken in je gerechten, zonder de aardappelen helemaal te moeten schillen.
    • Maak zelf je mayonaise .
  2. 2
    Was de aardappelen. Ook biologische aardappelen zijn vaak al schoon gemaakt, maar beter is het om ze toch even onder koud water te spoelen en daarna licht af te schrapen om zo veel mogelijk van de eventueel aanwezige plekjes en uitlopers te verwijderen.
  3. 3
    Schil de aardappelen en snijd ze in segmenten of blokken. Om de kooktijd straks te verkorten en er zeker van te zijn dat de aardappelen door en door gaar zijn, snijd je ze in blokjes of segmenten. Gebruik hiervoor een schilmesje en eventueel een snijplank.
  4. 4
    Was de wortel en schaaf de buitenkant eraf. Was de wortel en schaaf met een kaasschaaf de buitenkant eraf, evenals de top en stam. Snijd de wortelen daarna in kleine stukjes.
  5. 5
    Was de sla. Neem een paar blaadjes sla en was ze grondig. Leg ze apart.
    Advertentie
Methode 2
Methode 2 van 3:

De ingrediënten bereiden

PDF download Pdf downloaden
  1. 1
    Kook de aardappelen, de wortel en de doperwten. Doe de aardappelen in een grote pan en vul de pan met water tot de aardappelen bijna helemaal onder water staan. Kook de aardappelen dan 25 minuten of tot ze volledig zacht zijn geworden. Doe hetzelfde met de wortel en doperwten. Kook beide in aparte pannen.
    • Als de kooktijd van de aardappelen voorbij is, dan zijn alle groenten gaar.
  2. 2
    Kook het ei. Doe een ei in een kleine steelpan met kokend water en laat het ei acht minuten koken. Spoel het daarna onder koud water om het te laten schrikken zodat je het ei makkelijk kunt pellen.
  3. 3
    Bak het eventuele rundergehakt. Wil je er graag vlees bij, zorg dan dat het gaar is – doe je er rundergehakt bij, bak dit dan het gehakt in een koekenpan of in een hoge, gietijzeren pan rul en bruin. Doe er voldoende boter of milde olijfolie bij, om te voorkomen dat het gehakt te droog wordt. Vergeet niet om wat peper en zout toe te voegen.
    Advertentie
Methode 3
Methode 3 van 3:

De huzarensalade maken

PDF download Pdf downloaden
  1. 1
    Giet de gekookte groenten en de aardappelen af. Voor alle groenten en de aardappelen geldt dat je ze eerst moet afgieten. Wat de aardappelen betreft kun je gerust een klein beetje vocht overlaten, zodat je er makkelijker een hutspot of stamppot van kunt maken .
  2. 2
    Snijd ondertussen de rest van de ingrediënten in stukjes. Wacht tot alle ingrediënten volledig of in ieder geval gedeeltelijk zijn afgekoeld. Snijd ondertussen de rest van de ingrediënten voor de huzarensalade fijn. Dit zijn in ieder geval de wortel, augurken, zilveruitjes en het ei.
  3. 3
    Maak van de gekookte aardappelen een puree. Neem de pan met aardappelen en maak er een puree van. Dit kan met een staafmixer, maar gaat net zo gemakkelijk met een vork of aardappelstamper. Is de puree te droog, roer er dan wat yoghurt en/of water of melk door, tot er een egale massa ontstaat. De puree mag echter niet te nat of te vloeibaar worden.
  4. 4
    Roer de rest van de ingrediënten door de puree. Neem de wortelen, doperwten en de rest van de ingrediënten en roer die door de puree. Zorg dat alles goed is gemengd. Vergeet niet er wat peper, zout, nootmuskaat, bieslook en peterselie door te doen. Voeg eventueel nog andere smaakmakers toe, naar wens.
  5. 5
    Garneer de huzarensalade met sla. Leg wat blaadjes sla over de huzarensalade ter garnering.
  6. 6
    Geniet ervan. De huzarensalade is klaar. Nu kun je ervan genieten.
    Advertentie

Tips

  • Gebruik altijd biologische groenten, vlees en aardappelen. Het is gewoon veel lekkerder, en het voordeel is dat je bij de aardappelen de schil gewoon kunt laten zitten.
Advertentie

Waarschuwingen

  • Hoe gezond je dit ook kunt maken, feit blijft dat er veel koolhydraten en vetten in verwerkt zijn. Eet dit dus niet te vaak en zorg dat je er voldoende groente bij eet om er een volwaardige maaltijd van te maken.
Advertentie

Gerelateerde artikelen

Kipfilet in de oven bakken
Bevroren zalm klaarmaken
Kikkererwten uit blik bereiden
Braadworst bereiden in de oven
Druivensap maken
Lasagnebladen koken
Kip koken
Glazuur maken zonder poedersuiker
Een hotdog bereiden
Kipfilet koken
Appelsap maken
Een vijgcactus eten
Octopus bereiden
Bloemkool stomen
Advertentie

Over dit artikel

Deze pagina is 561 keer bekeken.

Was dit artikel nuttig?

Advertentie