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O abacaxi é uma fruta tropical deliciosa e que todo brasileiro já experimentou pelo menos uma vez na vida. O que nem todo mundo sabe é que dá para comê-lo cru, grelhado, assado, na forma de sobremesa ou até usar como ingrediente em drinks e vitaminas. Se você tem curiosidade sobre essas formas de consumo, leia as dicas deste artigo para descobrir mais. Só não se esqueça de que o abacaxi tem casca grossa e espinhenta, bem como uma coroa dura. Comece tirando essas partes e, depois, parta para as etapas mais divertidas do processo.
Passos
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Tire as pontas do abacaxi. Deite o abacaxi e segure-o com uma mão. Com a outra, pegue a base da coroa. Gire-a e puxe as folhas até ela sair. Em seguida, use uma faca afiada para tirar cerca de 1,5 cm de cada ponta da fruta.- Para descobrir se o abacaxi está maduro, segure-o e tente tirar uma folha da coroa com dois dedos. Se ela sair sem problemas, vá em frente. [1] X Fonte de pesquisa
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Tire a casca. Coloque o abacaxi de pé e passe uma faca afiada na casca, indo de cima para baixo, em toda a circunferência da fruta. Corte-a em tiras de 6 mm de profundidade para remover o máximo possível de torrões. [2] X Fonte de pesquisa
- Depois de tirar a casca, dê uma olhada em toda a fruta e veja se ainda há torrões. Se houver, corte-os.
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Corte a fruta em rodelas. Deite o abacaxi de novo e segure-o com uma mão. Use a outra para cortá-lo em rodelas com 1,5 a 2,5 cm de espessura. [3] X Fonte de pesquisa
- Dependendo do que quer fazer com o abacaxi, você pode ter que deixar as rodelas mais finas ou grossas. Leia os métodos abaixo para descobrir mais.
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Tire o caroço das rodelas. Coloque cada rodela do abacaxi em uma tábua de cozinha. Use um cortador ou molde para tirar o caroço. [4] X Fonte de pesquisa Ele é amarelo escuro e fica bem no meio da fruta.
- Se você não tiver um cortador ou molde, use uma faca para tirar o caroço.
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Coma as rodelas com a mão. É normal comer abacaxi com a mão ou algum utensílio de cozinha. Basta saborear a fruta na sua forma natural!
- Às vezes, as pessoas servem rodelas de abacaxi com casca. Nesse caso, não coma essa parte da fruta.
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Prepare alguns guardanapos. Como o abacaxi maduro é muito suculento, é bem difícil não fazer bagunça na hora de comer. Por isso, antes de começar, pegue alguns guardanapos para se limpar.
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Coma pedacinhos de abacaxi com garfo e faca (opcional). Você não precisa comer o abacaxi com as mãos, ainda mais se não quiser se sujar. Coloque a fruta em um prato e use garfo e faca para cortá-la e comer.
- Coma um pedaço pequeno de cada vez e não pegue outro até terminar de mastigar o atual.
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Não se assuste com a sensação de formigamento. O abacaxi tem uma enzima chamada bromelaína, que causa a sensação de formigamento na boca. Não se assuste: é normal.
- A bromelaína fica concentrada no meio da fruta; por isso, tire o caroço para não ter a sensação. [5] X Fonte de pesquisa
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Grelhe o abacaxi. Você pode comer abacaxi grelhado ou assado, com carne e até algumas saladas. Tempere-o ou prepare a fruta sem nada. Por fim, coloque-a em papel alumínio ou direto na grelha.
- Se você preparar o abacaxi assim, vai quebrar as moléculas de bromelaína (que causam o formigamento). Portanto, grelhar é uma boa alternativa para quem não gosta da sensação. [6] X Fonte de pesquisa
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Asse o abacaxi. O abacaxi é doce e delicioso não só cru, mas também quando é assado (como banana e maçã). Você pode experimentar várias receitas populares, como:
- Bolo invertido de abacaxi.
- Pão de abacaxi.
- Panquecas de abacaxi.
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Faça um molho de abacaxi. O molho de abacaxi é um condimento bem gostoso para quem quer variar do molho de tomate tradicional — sobretudo no verão, em piqueniques e churrascos.
- Você também pode colocar molho de abacaxi no cachorro-quente ou hambúrguer ou usá-lo como acompanhamento para outros pratos. [7] X Fonte de pesquisa
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Faça drinks com abacaxi. Como o abacaxi é tão doce e suculento, ele cai muito bem em vitaminas, piña colada e outros drinks. [8] X Fonte de pesquisa Você também pode fazer suco, punch ou misturar água com gás e gelo para preparar um chá.
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Use o abacaxi para decorar alguns pratos. Muita gente só come abacaxi como sobremesa porque ele é doce. Ainda assim, a fruta também combina com carne, vegetais e afins. Corte em pedaços pequenos e:
- Use como recheio de pizza.
- Faça espetinhos ou um kebab com carne.
- Coma com camarão.
- Faça saladas de frutas.
- Sirva com arroz.
- Faça um stir fry .
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Referências
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=AJJ-iQkbRNE
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=__Qr46y7KaA
- ↑ http://spoonuniversity.com/how-to/cut-pineapple
- ↑ https://www.bbcgoodfood.com/videos/techniques/how-prepare-and-chop-pineapple
- ↑ https://spoonuniversity.com/lifestyle/pineapple-mouth-burns
- ↑ https://spoonuniversity.com/lifestyle/pineapple-mouth-burns
- ↑ http://www.thebrewerandthebaker.com/archives/19281
- ↑ http://www.health.com/nutrition/pineapple-benefits
Sobre este guia wikiHow
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