Cara Membuat Saus Mentega dan Bawang Putih

PDF download Unduh PDF
Disusun bersama Jillian Fae Downing

PDF download Unduh PDF

Sejatinya, saus mentega dan bawang putih adalah pelengkap yang sempurna untuk memperkaya cita rasa berbagai jenis masakan. Hanya dengan beberapa bahan yang pasti sudah tersedia di lemari dapur, Anda dapat membuat seporsi saus nan lezat untuk dituangkan ke permukaan pasta atau dijadikan cocolan aneka olahan hidangan laut. Misalnya, saus mentega dan bawang putih klasik lezat dijadikan cocolan kepiting atau lobster rebus. Jika ingin membuat varian yang lebih mengenyangkan, cobalah memadukan saus krim mentega dan bawang putih dengan pasta! Lebih menyukai cita rasa asam? Mengapa tidak mencoba mencampurkan perasan lemon ke dalamnya dan menyajikannya dengan aneka makanan favorit Anda?

Bahan

Saus Mentega dan Bawang Putih untuk Cocolan

  • 80 gram mentega
  • 1 siung bawang putih, hancurkan (tumbuk sebentar dengan ulek)
  • 1/4 sdm. daun basil (kemangi selasih) kering
  • 2 sdt. oregano kering

Untuk: 80 ml saus

Saus Krim Mentega dan Bawang Putih

  • 2 sdm. mentega
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 sdm. tepung terigu
  • 180 ml kaldu ayam, kaldu sapi, atau kaldu sayur
  • 180 ml susu
  • 2 sdt. bubuk peterseli
  • Garam dan merica sesuai selera

Untuk: 6-8 porsi saus

Saus Mentega, Bawang Putih, dan Lemon

  • 200 gram mentega
  • 1 sdm. bawang putih cincang
  • 2 sdm. perasan lemon segar
  • 1 sdt. merica hitam tumbuk
  • 2 sdt. daun ketumbar kering

Untuk: 8 porsi

Metode 1
Metode 1 dari 3:

Membuat Saus Mentega dan Bawang Putih untuk Cocolan

PDF download Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/cc\/Make-Garlic-Butter-Sauce-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Garlic-Butter-Sauce-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/cc\/Make-Garlic-Butter-Sauce-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Garlic-Butter-Sauce-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Masukkan 80 gram mentega ke dalam panci berukuran kecil, lelehkan dengan api kecil. Jangan melelehkan mentega dengan api besar agar mentega panas tidak memercik dan mudah gosong. [1]
    • Anda bisa menggunakan mentega tawar atau asin untuk mempraktikkan resep ini. Pastikan Anda tidak menggantikan mentega dengan margarin atau pengganti mentega lain yang sudah dicampur dengan minyak dan air.
  2. Watermark wikiHow to Membuat Saus Mentega dan Bawang Putih
    Kupas satu siung bawang putih dan hancurkan dengan punggung pisau atau ulek. Masukkan bawang putih ke dalam mentega cair, tumis selama 1-2 menit dengan api kecil. [2]
    • Bawang matang jika warnanya berubah kecokelatan dan aromanya harum.
  3. Watermark wikiHow to Membuat Saus Mentega dan Bawang Putih
    Masukkan 2 sdt. oregano kering dan 1/4 sdt. daun basil kering; aduk rata. Sajikan saus selagi hangat karena mentega akan terpisah dari bahan saus lainnya ketika dingin. [3]
    • Untuk memperkaya warna saus, Anda juga bisa menggunakan rempah-rempah segar seperti 4 sdt. cincangan oregano segar dan 1/2 sdt. cincangan daun basil segar.
    Iklan
Metode 2
Metode 2 dari 3:

Membuat Saus Krim Mentega dan Bawang Putih

PDF download Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a1\/Make-Garlic-Butter-Sauce-Step-4-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Garlic-Butter-Sauce-Step-4-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a1\/Make-Garlic-Butter-Sauce-Step-4-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Garlic-Butter-Sauce-Step-4-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Masukkan 2 sdm. mentega ke dalam panci berukuran sedang. Tambahkan 2 sdm. cincangan bawang putih ke dalam wajan berisi mentega. Nyalakan kompor dengan api sedang; masak hingga mentega meleleh dan bawang putih matang. [4]
    • Pada proses ini, Anda akan melelehkan mentega sekaligus menumis bawang putih.
  2. Watermark wikiHow to Membuat Saus Mentega dan Bawang Putih
    Tambahkan 2 sdm. tepung terigu ke dalam panci, aduk rata hingga tepung bercampur sempurna dengan mentega dan bawang putih selama 1 menit. [5]
    • Seharusnya, adonan saus akan segera mengental dan bertekstur seperti pasta.
  3. Watermark wikiHow to Membuat Saus Mentega dan Bawang Putih
    Selagi mengaduk adonan tepung dan campuran mentega, perlahan tuangkan 180 ml kaldu dan 180 ml susu ke dalam panci. Teruslah mengaduk hingga saus mendidih dan teksturnya mengental. [6]
    • Jika saus menggumpal, cobalah memprosesnya dengan blender atau food processor hingga teksturnya halus dan kental.
  4. Watermark wikiHow to Membuat Saus Mentega dan Bawang Putih
    Matikan api dan masukkan 2 sdt. peterseli kering ke dalamnya. Bumbui saus dengan garam dan merica sesuai selera; sajikan saus dengan pasta favorit Anda! [7]
    • Jika ingin menggunakan rempah-rempah, cobalah menambahkan 4 sdt. cincangan peterseli segar.
    Iklan
Metode 3
Metode 3 dari 3:

Membuat Saus Mentega, Bawang Putih, dan Lemon

PDF download Unduh PDF
  1. Watermark wikiHow to Membuat Saus Mentega dan Bawang Putih
    Masukkan 1 sdm. mentega ke dalam panci berukuran sedang. Tambahkan 1 sdm. cincangan bawang putih ke dalam wajan berisi mentega. Nyalakan kompor dengan api sedang; masak hingga mentega meleleh dan bawang putih matang. [8]
    • Seharusnya, warna bawang putih akan berubah sedikit kecokelatan saat matang.
  2. Watermark wikiHow to Membuat Saus Mentega dan Bawang Putih
    Tambahkan 15 sdm. mentega, kecilkan api; aduk rata hingga mentega meleleh sepenuhnya (kira-kira selama 1-2 menit). [9]
  3. Watermark wikiHow to Membuat Saus Mentega dan Bawang Putih
    Peras lemon segar hingga menghasilkan 2 sdm. perasan lemon, tuangkan ke dalam saus. Tambahkan pula 1 sdt. merica hitam tumbuk dan 4 sdt. daun ketumbar segar. Masak saus dengan api kecil dan biarkan cita rasa mentega terserap sempurna selama sekitar 10 menit. [10]
    • Diamkan saus sampai ampasnya mengendap atau gunakan saringan untuk memisahkan saus dengan ampasnya.
    • Sajikan saus sebagai cocolan aneka olahan hidangan laut atau menuangkannya di atas pasta favorit.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f1\/Make-Garlic-Butter-Sauce-Step-11.jpg\/v4-460px-Make-Garlic-Butter-Sauce-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f1\/Make-Garlic-Butter-Sauce-Step-11.jpg\/v4-728px-Make-Garlic-Butter-Sauce-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Iklan

Hal yang Anda Butuhkan

  • Panci berukuran kecil
  • Panci berukuran sedang
  • Sendok dan gelas takar
  • Sendok
  • Pengocok adonan
  • Blender atau food processor , opsional
  • Alat pemeras jeruk atau juicer
  • Saringan, opsional

wikiHow Terkait

Cara
Membuat Teh Susu
Cara
Membuka Botol tanpa Pembuka Botol
Cara
Membuat Wine Rumahan
Cara
Menggunakan Blender
Cara
Membuat Air Alkali
Cara
Membuat Minuman Soda
Cara
Membuat Roux
Cara
Mengenali Nanas Yang Matang
Cara
Menutup Kantong Kemasan Keripik dengan Melipatnya
Cara
Memasak Kacang Kedelai
Cara
Memanggang Kacang
Cara
Membuat Nasi Goreng
Cara
Tidak Mabuk oleh Minuman Keras
Cara
Memasak Putih Telur
Iklan

Referensi

  1. ↑ http://allrecipes.com/recipe/11920/garlic-butter-sauce-i/
  2. ↑ http://allrecipes.com/recipe/11920/garlic-butter-sauce-i/
  3. ↑ http://allrecipes.com/recipe/11920/garlic-butter-sauce-i/
  4. ↑ http://www.food.com/recipe/creamy-garlic-penne-pasta-43023
  5. ↑ http://www.food.com/recipe/creamy-garlic-penne-pasta-43023
  6. ↑ http://www.food.com/recipe/creamy-garlic-penne-pasta-43023
  7. ↑ http://www.food.com/recipe/creamy-garlic-penne-pasta-43023
  8. ↑ http://allrecipes.com/recipe/155945/lobster-dipping-sauce/
  9. ↑ http://allrecipes.com/recipe/155945/lobster-dipping-sauce/
  1. ↑ http://allrecipes.com/recipe/155945/lobster-dipping-sauce/

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 14.844 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan