Como Limpar Uma Tábua de Corte de Bambu

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Coescrito por Raymond Chiu

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Uma tábua de corte de bambu é mais forte, durável e higiênica que sua contraparte em madeira convencional — além de ser linda e feita em um material mais ecossustentável. [1] Ela requer, no entanto, cuidado e manutenção adequados para evitar danos. Você terá que lavar a sua tábua de corte de bambu de forma rápida e cuidadosa para que não se entorte ou rache. Se ela ficar manchada ou apresentar mau cheiro, há formas simples e naturais de se restaurá-la. Para mantê-la em sua melhor condição, você também precisa revesti-la ocasionalmente em óleo mineral.

Método 1
Método 1 de 3:

Lavando uma tábua de corte de bambu

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  1. Watermark wikiHow to Limpar Uma Tábua de Corte de Bambu
    Lave-a imediatamente após o uso, evitando fazê-lo por mais que alguns poucos minutos. Evite também que entre em contato com água quente, que poderia danificá-la.
    • Não use um material abrasivo para esfregá-la. Use as mãos ou um pano macio se tiver que remover pedaços maiores de comida.
  2. O bambu é sensível ao calor e à umidade, especialmente em longos períodos. Não a coloque na lava-louças ou a deixe de molho na pia, ou ela se entortará e sofrerá rachaduras.
  3. Watermark wikiHow to Limpar Uma Tábua de Corte de Bambu
    Tire todo o resíduo de sabão e comida mantendo-a debaixo da água corrente. Mesmo que não esteja quente, é importante evitar a exposição à água, então enxágue-a o mais rapidamente possível. [2]
  4. Watermark wikiHow to Limpar Uma Tábua de Corte de Bambu
    Assim que estiver enxaguada, seque-a com uma tolha macia. A seguir, posicione-a verticalmente e deixe-a secar naturalmente.
    • A secagem ao ar livre pode demorar algumas horas.
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Método 2
Método 2 de 3:

Removendo manchas e mau cheiro

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  1. Watermark wikiHow to Limpar Uma Tábua de Corte de Bambu
    O ideal seria fazê-lo imediatamente depois de lavá-la e enxaguá-la, mas antes da secagem. Aplique uma quantidade extra de sal sobre as áreas manchadas. Ele agirá como material abrasivo para mais atrito e absorverá o excesso de umidade.
    • Se estiver trabalhando com uma mancha resistente, aplique bicarbonato de sódio. [3]
  2. Watermark wikiHow to Limpar Uma Tábua de Corte de Bambu
    Esse suco matará as bactérias e eliminará o mau cheiro presentes no bambu. Segure-o com a polpa voltada para a tábua. Pressione-o sobre o sal e mova-o em sentido de vaivém, esfregando-o até que todos os grãos se tenham dissolvido.
    • Esfregue também os cantos e as bordas da tábua.
  3. Watermark wikiHow to Limpar Uma Tábua de Corte de Bambu
    Espalhe-o igualmente sobre toda aa superfície, mas sem esfregar essa segunda camada.
    • A tábua de corte ainda estará úmida do suco de limão após a aplicação dessa segunda camada de sal. Não seque esse resíduo.
  4. Watermark wikiHow to Limpar Uma Tábua de Corte de Bambu
    Se não conseguir deixá-la repousando durante a noite, mantenha o sal por ao menos duas horas. [4] O suco de limão precisa de tempo para penetrar na madeira e o sal absorverá o excesso de umidade.
  5. Watermark wikiHow to Limpar Uma Tábua de Corte de Bambu
    Use a parte de trás de uma espátula para esfregar e remover o sal. Pegue um pano limpo e úmido e remova qualquer resíduo. [5]
    • Você pode reutilizar o sal até que não mais esteja branco. Apenas raspe-o para dentro de um recipiente e guarde-o.
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Método 3
Método 3 de 3:

Fazendo a manutenção regular

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  1. Watermark wikiHow to Limpar Uma Tábua de Corte de Bambu
    Despeje-o em uma pequena panela e aqueça-o no forno até estar quente ao toque. É importante não exagerar na temperatura, deixando-o quente o suficiente apenas para ser absorvido pelo bambu. [6]
    • Use apenas óleo alimentício sobre a tábua de corte de bambu.
  2. Watermark wikiHow to Limpar Uma Tábua de Corte de Bambu
    Trabalhe um lado de cada vez para que o óleo se espalhe igualmente — e não se esqueça de bordas e cantos.
    • O óleo cria uma barreira protetora que mantém umidade suficiente na tábua de corte a fim de impedir rachaduras e água suficiente para evitar que se entorte.
  3. Watermark wikiHow to Limpar Uma Tábua de Corte de Bambu
    Espalhe-o sobre a tábua de corte usando o pano a fim de obter uma cobertura homogênea. Avance no sentido do grão da madeira, se a direção for uniforme. De outro modo, use movimentos circulares. [7]
    • Quando o óleo houver sido absorvido por um dos lados, repita o processo nas bordas e no outro lado.
  4. Watermark wikiHow to Limpar Uma Tábua de Corte de Bambu
    Se puder, deixe-o repousar ao longo de toda a noite. Posicione-a verticalmente sobre uma de suas bordas até que a absorção tenha sido completa. [8]
    • Depois de absorvido, limpe o excesso de óleo com um pano limpo.
    • É importante que a tábua de corte oleosa fique sobre uma superfície que não será danificada por esse contato. O ideal seria deixá-la sobre um prato ou escorredor.
  5. A exposição prolongada ao calor, à umidade e à luz solar direta pode danificar a tábua de corte de bambu. Tente não guardá-la com objetos que possam riscá-la, como facas e utensílios afiados. [9]
    • Você precisa tratar a tábua de corte apenas uma ou duas vezes ao mês. Algumas pessoas preferem fazê-lo após cada utilização. Isso acaba consumindo algum tempo, mas confere a ela uma maior proteção.
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Dicas

  • A tábua de corte de bambu dura mais se você a usar apenas para fins específicos. Para preservar o material pelo máximo de tempo, evite usá-la para cortar alimentos duros, ácidos ou abrasivos.
  • Para diminuir a chance de contaminação, use tábuas de corte diferentes para carnes cruas e outros alimentos. Como o bambu é um material poroso, você pode optar por nunca usá-la no corte de carnes cruas ou apenas para esse fim. [10]
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Referências

  1. ↑ https://www.campchef.com/blog/how-to-care-for-bamboo-cutting-board/
  2. ↑ https://www.campchef.com/blog/how-to-care-for-bamboo-cutting-board/
  3. ↑ https://healthy-cookware.com/cleaning-and-maintenance-of-bamboo-cutting-boards/
  4. ↑ https://www.mythirtyspot.com/properly-clean-bamboo-cutting-board/
  5. ↑ https://www.mythirtyspot.com/properly-clean-bamboo-cutting-board/
  6. ↑ https://healthy-cookware.com/cleaning-and-maintenance-of-bamboo-cutting-boards/
  7. ↑ https://www.campchef.com/blog/how-to-care-for-bamboo-cutting-board/
  8. ↑ https://healthy-cookware.com/cleaning-and-maintenance-of-bamboo-cutting-boards/
  9. ↑ https://healthy-cookware.com/cleaning-and-maintenance-of-bamboo-cutting-boards/
  1. ↑ https://healthy-cookware.com/cleaning-and-maintenance-of-bamboo-cutting-boards/

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