非洲角瓜原产自卡拉哈里沙漠,也称刺角瓜、非洲蜜瓜、非洲角黄瓜、火天桃、火参果等。非洲角瓜味道清甜,有黄瓜、猕猴桃和香蕉的混合香气。如果你买来一颗非洲角瓜,要从哪里开始吃呢?往下阅读,你就知道。
步骤
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用于沙拉。 非洲角瓜和猕猴桃一样,都可以加入到沙拉中,为沙拉添香增色。用香蕉、芒果、蜜瓜或其他水果,和角瓜液囊均匀混合,就可以调制出一道充满夏日风情的水果沙拉了。
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用作烤肉的配菜。 烤肉排,烤排骨?除了用浓香奶酪和口蘑烹煮酱汁,你也舀出非洲角瓜的液囊用作烤肉的装饰配料,让你的菜式充满异国风情,口味酸甜独特。
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制作非洲角瓜洋葱酱汁。 舀出适量非洲角瓜液囊,和以下材料混合:
- 柠檬一只,榨汁
- 大蒜一瓣
- 新鲜芫荽碎一把
- 大葱一棵,或1/8个白洋葱
- 小茴香1/4茶匙
- 添加少量植物油,混合原料,用作烤肉或烤蔬菜的酱汁,或者用作墨西哥玉米片的蘸料。
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用作鸡尾酒装饰。 可舀取适量非洲角瓜液囊至香槟杯中,添满香槟,或代替柠檬片用作金汤力的装饰。
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制作“宇宙星云”鸡尾酒。 舀出适量非洲角瓜液囊至杯中。添加红葡萄汽酒至3/4满或全满。如果有剩余位置,可再加入角瓜液囊和汽酒各一半(不加也行)。趁层次分明时献客。广告
小提示
- 如果拿着不舒服,可以先把外壳上的角切掉。但通常角和角之间都有足够空间,让你稳妥拿住角瓜,尽情享用。
- 可以用吸管直接从碗里吸取液囊。
- 未食用的非洲角瓜需要用保鲜袋包好,放到冰箱里保存。
- 可以一次过将所有液囊挤到碗里食用,果壳就可以扔掉了。
- 将外壳脱水干燥可以用作小容器。用干燥纸巾包裹果壳,如果纸巾已经湿润就要及时更换,以防发霉。
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警告
- 非洲角瓜外壳上的角不危险,但怎么说也是有点锋利。拿的时候要小心。
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你需要准备
- 非洲角瓜
- 水果刀
- 碗
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