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Da frische Erdbeeren nur während einer kurzen Zeit im Sommer verfügbar sind, kannst du lernen, wie man sie einfriert und richtig lagert, um sie das ganze Jahr über zu genießen. Es gibt mehrere Möglichkeiten, um Erdbeeren zu lagern, je nachdem, ob du sie ein paar Tage oder Monate aufheben willst. Wenn du wissen willst, wie man Erdbeeren lagert, befolge einfach diese Schritte.
Vorgehensweise
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Wasche die Erdbeeren nicht, wenn du sie im Kühlschrank lagerst. Erdbeeren sind wie Schwämme und saugen jedes kleine Bisschen Feuchtigkeit auf. Je mehr Wasser sie aufsaugen, desto schneller verderben sie. Wenn du die Erdbeeren wäschst und in den Kühlschrank legst, verderben sie schneller, egal welche Methode du verwendest. Wenn du sie im Gefrierschrank lagerst, kannst du sie waschen, solltest überschüssige Feuchtigkeit jedoch entfernen, damit sie nicht viel Eis bilden. -
Entferne alle faulen Erdbeeren sofort. Fäulnis verbreitet sich schnell, daher solltest du alle faulen Erdbeeren direkt nach dem Kaufen entfernen. Wenn du die Erdbeeren mit den Faulen zusammen lagerst, breitet sich die Fäulnis aus, und sie verderben schnell. Eine schlechte Erdbeere „kann“ die gesamte Packung verderben. Du kannst dieses Problem vermeiden, indem du die frischsten und hellsten Erdbeeren auswählst, die du finden kannst
- Lege die Erdbeeren auf eine saubere Fläche und sortiere sie, um die faulen zu finden, ohne sie zu viel zu berühren.
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Lagere die Erdbeeren auf Zimmertemperatur, wenn du sie innerhalb weniger Stunden essen wirst. Wenn du die Erdbeeren für ein Rezept verwendest, oder wenn du weißt, dass du sie abends als Nascherei essen würdest, kannst du sie bei Zimmertemperatur lagern, damit sie ihren frischen Geschmack behalten.
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Lagere die Erdbeeren nicht in ihren Plastikbehältern. Auch wenn die meisten Erdbeeren in diesen Behältern verpackt sind, zum Lagern sind sie nicht ideal. Tupperware ist viel haltbarer. Das Plastik der Behälter lässt keine Luft hinein und lässt die Erdbeeren schneller verderben.Werbeanzeige
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Lagere die Erdbeeren in einem offenen Tupperbehälter. Um Erdbeeren in Tupperdosen zu lagern, nimmst du sie einfach aus ihrem Originalbehälter und legst sie in einen offenen Tupper-Behälter. Lege den Behälter mit Papiertüchern aus, um überschüssige Flüssigkeit von den Erdbeeren zu entfernen. Packe sie nicht zu fest hinein, sondern so, dass sie bequem in den Behälter passen. Du musst möglicherweise mehrere Behälter für alle Erdbeeren verwenden.
- Verschließe den Behälter nicht – lasse die Erdbeeren stattdessen an der Luft, statt unter einem Deckel verschlossen zu werden.
- Stelle den offenen Behälter in den Kühlschrank, bis du die Erdbeeren isst.
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Lagere die Erdbeeren in einemverschlossenen Tupperware Behälter. Um die Erdbeeren in einem geschlossenen Tupperware Behälter zu lagern, entferne einfach die Stiele und Enden. Dann lege sie in eine große Tupperdose, mit der Schnittseite nachunten. Ordne sie so an, dass sie sich nicht gegenseitig berühren, in einer Reihe, damit sie länger halten. Dann verschließe die Tupperdose mit einem Deckel, und schreibe das Datum darauf.
- Stelle den Behälter in den Kühlschrank und nimm ihn heraus, wenn du die Erdbeeren essen willst.
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Lege die Erdbeeren auf ein Backblech. Putze die Erdbeeren, entferne die Stiele und lege sie dann mit der Schnittseite nach unten auf ein Backblech. Lasse die Erdbeeren sich nicht berühren, damit sie noch länger halten. Dann lege das Backblech in den Kühlschrank, um die Erdbeeren mehrere Tage lang zu lagern.
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Lagere die Erdbeeren in einem Sieb. Ein Sieb lässt die Erdbeeren atmen, während sie gelagert werden. Um die Erdbeeren richtig zu lagern, nimm sie einfach aus ihren Behältern und lege sie in das Sieb. Gib nicht zu viele hinein, damit sie atmen können.
- Lege das Sieb in den Kühlschrank und nimm es heraus, wenn es Zeit ist, die Erdbeeren zu essen.
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Lagere die Erdbeeren mit der backblech-Methode. Lege die Erdbeeren als erstes in einer einzelnen Schicht auf ein Backblech, nachdem du die Stiele entfernt hast. Dann schiebe das Blech ein paar Stunden lang in den Gefrierschrank, bis die Erdbeeren durchgefroren sind. Gib die Erdbeeren danach in einen Tupperware-Behälter und verschließe diese. Du kannst diese Erdbeeren bis zu sechs Monaten im Tiefkühlschrank lagern.
- Du kannst sie in jedem luftdichten Behälter lagern, wie einem Glas.
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Lagere die Erdbeeren mit einfachem Sirup. Stelle dazu einen einfachen Sirup aus 4 Tassen Wasser und einer Tasse Zucker her. Achte darauf, dass die Mischung gekühlt ist, bevor du sie verwendest. Dann lege alle Beeren in Behälter und bedecke sie mi dem kalten Sirup, verwende ½ - 1/3 Tasse Sirup für jeden Liter-Behälter.
- Verschließe die Behälter und friere sie ein.
- Wenn du bereit bist, die Erdbeeren zu essen, taue die Gläser im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur auf.
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Lagere die Erdbeeren mit Zucker. Halbiere die Erdbeeren oder schneide sie in Scheiben und lege sie in eine Schüssel. Streue für jeden Liter Erdbeeren ½ Tasse Zucker darüber. Verrühre die Zutaten, bis der Zucker aufgelöst ist. Dann verpacke die Erdbeeren in Tiefkühlbehälter und friere sie ein.
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Lacke die Erdbeeren in wieder verschließbaren Tüten. Wasche und entstiele sie dazu einfach und schneide sie in der Mitte durch. Lege die Erdbeeren in eine Schüssel und bestreue sie mit etwas Zucker (etwa 1 Teil Zucker auf 6 Teile Erdbeeren). Verrühre sie ein wenig, um den Zucker zu verteilen, und warte 5-10 Minuten, bis die Erdbeeren den Zucker absorbiert haben. Dann lege sie in eine große Gefriertüte und lagere sie im Kühlschrank.
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Lagere die Erdbeeren als Eiswürfel. Wasche und entstiele sie dazu und gib sie mit einem Teelöffel Zitronensaft in einen Mixer. Mixe, bis die Mischung glatt ist, und gib dann die gemixten Erdbeeren in Eiswürfelbehälter. Lege die Eiswürfelbehälter in den Gefrierschrank und genieße diese Erdbeeren irgendwann in der Zukunft.Werbeanzeige
Tipps
- Kaufe auf Bauernmärkten ein oder gehe zu Erdbeerfeldern. Hier bekommst du eher gute Erdbeeren als im Supermarkt.
- Wasche die Erdbeeren gründlich, wenn du sie auftaust, und erst direkt vor der Verwendung.
- Gib einen Teelöffel Zucker in jeden Behälter, wenn du die Erdbeeren einfrierst, wenn du möchtest, Dies fügt Süße hinzu und erzeugt eine kleine Menge Sirup beim Auftauen.
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Warnungen
- Gefrorene Erdbeeren behalten einen Großteil ihres Aromas und Nährwerts. Nach dem Auftauen sehen sie möglicherweise jedoch nicht sehr frisch aus. Die Erdbeeren sind wahrscheinlich dunkler in der Farbe und weicher als zum Zeitpunkt des Kaufs. Dies ist normal.
- Du kannst dich bei Erdbeeren nicht immer auf die Farbe verlassen. Auch wenn Erdbeeren nach dem Pflücken weiter dunkler werden, werden sie nicht mehr süßer.
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Was du brauchst
- Reife Erdbeeren
- Messer zum Abschneiden der Köpfe
- Backblech
- Wachspapier (optional)
- Behälter zum Tiefgefrieren
- Permanentmarker zum Etikettieren
- Zucker (optional)
Über dieses wikiHow
Zusammenfassung
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Um Erdbeeren kurze Zeit aufzubewahren, musst du einen großen Plastikbehälter mit Papiertüchern auslegen. Gib dann eine Schicht Erdbeeren darauf. Du kannst den Behälter offen lassen, damit die Luft zirkuliert. Wurden die Stiele entfernt, solltest du ihn schließen, bevor du ihn in den Kühlschrank gibst. Erdbeeren bleiben im Kühlschrank mehrere Tage frisch, bis du sie essen möchtest!
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