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Erdnussbutterbällchen sind eine süße Leckerei für jede Gelegenheit, zu jeder Zeit und für jeden, der Erdnussbutter mag. Wenn du die Bällchen einmal zubereitet hast, werden sie so schnell verschwunden sein, dass du dich fragst, ob du sie tatsächlich gemacht hast. Hier findest ein Rezept für die Bällchen.
Zutaten
- 400g Erdnussbutter
- 400g Honig
- 435g pulverisierte Milch
- 400g zerstoßene Cornflakes, fein gehackte Walnüsse/Pekannüsse, oder Puderzucker
- 200g knusprige Erdnussbutter
- 50g Margarine oder Butter, weich
- 200g Puderzucker
- 400g Kellogg's® Rice Krispies®
- 400g halbsüße Schokoladensplitter
- 30g Backfett
Vorgehensweise
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Vermische Erdnussbutter, Honig und Milch in einer großen Schüssel miteinander und rühre daraus einen sehr dicken Teig. Dieses Rezept reicht für ca. 50 Erdnussbutterbällchen, wenn du also mehr oder weniger willst, passe es dementsprechend an. -
Forme aus der Mischung etwa walnussgroße Bällchen. Du kannst sie auch größer machen, wenn du das bevorzugst.
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Rolle die Bällchen in den zerstoßenen Cornflakes, den fein gehackten Nüssen oder dem Puderzucker. Wenn du noch nie Erdnussbutterbällchen gemacht hast, solltest du vielleicht alle drei Beläge ausprobieren. Du wirst dich vielleicht mit dem Puderzucker zurückhalten wollen, aber eine ordentliche Schicht hilft dabei den Erdnussbuttergeschmack zu erhalten.
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Platziere die Bällchen auf Wachspapier und kühle sie mindestens 20 Minuten lang. Sie werden besser, wenn sie kalt sind. Das bedeutet nicht, dass sie bei Raumtemperatur nicht lecker wären, aber gekühlt sind sie einfach noch einen entscheidenden Tick besser.
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Lasse es dir schmecken! Aber übertreibe es nicht. 20 Erdnussbutterbällchen in deinem Magen werden dir wahrscheinlich nicht gut bekommen.Werbeanzeige
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Verrühre Erdnussbutter, Margarine und Zucker mit einem Rührgerät auf mittlerer Stufe so lange miteinander, bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist. Wenn du keinen Elektromixer besitzt, kannst du es auch mit der Hand verrühren und vielleicht an einen Freund übergeben, wenn dein Arm müde wird.
- Du verwendest natürlich weiche Butter, damit sie sich gut mit den anderen Zutaten verbinden kann und du dir einige Mühe ersparst.
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Füge die Rice Krispies dazu und vermische alles gründlich. Gebe sie am besten portionsweise hinzu. Mache dir keine Sorgen über ein Zerbrechen der Rice Krispies beim Mischen, es schmeckt am Ende gleich, d. h. sehr lecker.
- Ähnliche Produkte eignen sich ebenso gut. Puffreis ist z. B. ein passender Ersatz.
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Forme Bällchen aus der Masse. Gebe jedes einzelne Bällchen in ein Cupcakeförmchen (mini oder reguläre Größe), je nachdem was du bevorzugst. Du erhältst abhängig von der Größe zwischen 30-50 Bällchen.
- Du kannst sie jetzt mit Puderzucker, Schokolade oder etwas anderem überziehen.
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Stelle sie in den Kühlschrank bis sie hart sind. Wie schon oben erwähnt, schmecken sie besser, wenn sie gekühlt sind. Bewahre sie in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank auf. Sie halten sich so eine Weile, aber nur wenn niemand davon weiß!Werbeanzeige
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Schmelze Schokolade und Fett in einem Soßentopf unter niedriger Hitze. Rühre regelmäßig um, damit der Boden nicht anbrennt. Sobald alles geschmolzen und verrührt ist, gebe es in eine Schüssel mit breitem Rand.
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Träufle ca. einen Teelöffel (5g) geschmolzene Schokolade über jedes Erdnussbutterbällchen. Oder gebe die Bällchen direkt in die Schüssel und Rolle sie mit einer Gabel herum (verwende nicht deine Finger), wenn du einen extrastarken Schokoladengeschmack bevorzugst. Platziere sie anschließend auf Wachspapier oder in einem Cupcakeförmchen.
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Stelle die Bällchen in den Kühlschrank. Die Schokolade muss ruhen und die Erdnussbutter wird fester und leckerer, wenn sie kalt ist.
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Finished.Werbeanzeige
Tipps
- Diese Leckerei eignet sich großartig für Schulfeste und Partys.
- Anstatt Rice Krispies kannst du auch Kekse verwenden.
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Warnungen
- Sei vorsichtig mit Nussallergien. Stelle bei Partys sicher, dass die Leute wissen, dass die Bällchen Nüsse enthalten.
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