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Mais Hotdogs sind ein beliebtes Gericht, und das aus gutem Grund: die knusprige Kruste aus Maismehl passt perfekt zu dem saftigen Hotdog darin. Auf einen Spieß gesteckt kannst du sie mitnehmen und unterwegs essen, während du spazieren gehst. Lies weiter und finde ein Mais-Hotdog Rezept, das du zu Hause zubereiten kannst.
Zutaten
- 8 Holzspieße oder Bastelstöcke
- 8 Hotdogs
- 1 Tasse gemahlenes gelbes Maismehl
- 1 Tasse Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel salz
- 1 Tasse Vollmilch
- 2 große Eier
- 3 Teelöffel Zucker
- 2 Liter Pflanzenöl zum Frittieren
- Ketchup und Senf
Vorgehensweise
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Spieße die Hotdogs auf. Öffne die Packung mit den Hotdogs, spüle sie ab du tupfe sie mit einem Papiertuch trocken. Halte einen Hotdog in einer Hand und stecke einen Spieß an seine Spitze. Drücke den Spieß vorsichtig der Länge nach durch den Hotdog, bis zu etwa 5cm vom anderen Ende. Wiederhole dies mit den übrigen Hotdogs.- Stecke den Spieß gerade in den Hotdog, so dass er nicht an der Seite heraus sticht.
- Wenn deine Hotdogs schwer sind, kannst du den Spieß weiter bis zur anderen Spitze einstecken.
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Bereite den Teig zu. Mische in einer großen Rührschüssel Maismehl, Mehl, Backpulver und Salz. Verrühre die Zutaten gut mit einem Schneebesen. Gib Milch. Eier und Zucker hinzu. Schlage den Teig, bis er glatt ist und nur noch wenige Klumpen hat.
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Gieße den Teig in ein großes Glas oder Einmachglas. So lässt sich der Hotdog gleichmäßiger mit Maismehl bedecken.
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Erhitze das Öl. Gib das Öl in einen großen Topf. Stelle ihn auf die Flamme und stelle die Flamme mittelgroß ein. Erhitze das Öl, bis es 360 Grad erreicht. Prüfe, ob das Öl bereit zum frittieren ist, indem du ein Zuckerthermometer verwendest.
- Wenn du kein Zuckerthermometer hast, lege den Griff eines Holzlöffels ins Öl. Wenn von dem Löffel Blasen aufsteigen, ist das Öl fertig.
- Frittiere nicht di Mais-Hotdogs, bis das Öl heiß ist. Ansonsten fällt der Teig einfach von den Würstchen ab.
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Tauche einen Hotdog in den Teig. Halte ihn am Ende des Holz-Spießes. Stecke den Hotdog in das Glas mit dem Teig. Drehe den Hotdog, bis er vollständig mit Teig bedeckt ist und nimm ihn dann aus dem Glas.
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Gib die mit teig umhüllten Hotdogs in das Öl. Lege den Hotdog in das heiße Öl. Der Holzspieß kann ruhig vollkommen untertauchen. Frittiere den Mais-Hotdog etwa 1,5 Minuten, dann drehe ihn mit einer Zange um und frittiere ihn weitere 1,5Minuten. Der Mais Hotdog ist fertig wenn er auf jeder Seite goldbraun ist.
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Lasse den Mais Hotdog abtropfen. Hebe den mais-Hotdog aus dem Öl und lege ihn auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller zum Abtropfen. Wiederhole den Vorgang mit den übrigen Mais-Hotdogs.
- Wenn du die Mais-Hotdogs warm halten willst, während die anderen garen, lege die fertigen Mais Hotdogs auf ein Backblech und schiebe dieses in einen auf 120 Grad vorgeheizten Ofen.
- Sei vorsichtig, wenn du die Mais Hotdogs aus dem Öl nimmst, es kann spritzen.
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Serviere die Mais Hotdogs heiß. Verwende Ketchup und Senf als Würze.Werbeanzeige
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Mache Mini Mais Hotdogs. Manchmal ist ein ganzer Mais Hotdog zu viel. Mini Mais Hotdogs sind perfekt für Kinder-Geburtstage. Kaufe Mini Hotdogs oder schneide große Hotdogs in der Mitte durch, dann stecke Spieße hinein, umhülle sie mit Teig, und frittiere sie so wie große Hotdogs.
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Mache Shrimp Mais Hotdogs. Wer sagt, dass sich der Mais-Hotdog Teig nur für Hot Dogs verwenden lässt? Die meisten Fleisch- und Gemüsesorten schmecken toll, wenn sie in dem knusprigen Maismehlteig frittiert werden. Wenn du es aufspießen kannst, kannst du daraus eine knusprige Mais-Leckerei machen. Wenn du Shrimps verwendest, sollten diese zuerst gepellt und geputzt werden, dann an zwei Stellen aufgespießt so dass sie nicht hinunter fallen), in Teig gehüllt, und nach Anleitung frittiert.
- Spiele mit verschiedenen Würzen, die du zu Shrimp Mais-Hotdogs servieren kannst, wie Cocktailsauce statt Ketchup.
- Mache Maismehl-Klößchen aus dem restlichen Teig, sie sind eine tolle Beilage zu Meeresfrüchten.
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Mache vegetarische Mais Hotdogs. Beglücke die Vegetarier in deinem Leben, indem du Würstchen aus Soja oder einem anderen Fleischersatz verwendest. Wenn du lieber kein falsches Fleisch verwenden willst, kannst du auch Zwiebelringe, Süßkartoffel-Ecken, Brokkoli oder Blumenkohlstücke in teig tauchen und frittieren.
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Statt zu frittieren, versuche zu backen. Für eine gesündere Version dieser Leckerei kannst du sie im Ofen backen statt zu frittieren. Erhitze den Ofen auf 200 Grad. Lege die Mais-Hotdogs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Schiebe das Blech in den Ofen und backe die Mais-Hotdogs 20 Minuten, bis sie goldbraun werden. Nimm sie aus dem Ofen und lasse sie vor dem Essen ein paar Minuten lang abkühlen. r
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Fertig.Werbeanzeige
Tipps
- Mache deine Mais Hotdogs und gib eine kleine Party! Macht Karnevalsspiele und bereite Geschenktüten vor, serviere Limonade und Eis mit deinen Mais-Hotdogs!
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Warnungen
- Immer, wenn du mit heißem Öl arbeitest, solltest du sehr vorsichtig sein! Verwende Topflappen. == Was du brauchst ==
- Topflappen
- Eisstiele oder Spieße
- großen Topf zum Frittieren
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