Cómo elegir brócolis

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Coescrito por Robert Anderson

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El brócoli es una verdura increíblemente versátil que se puede comer cocido o crudo, simple o preparado en un plato. Elegir un brócoli de calidad es la clave para disfrutarlo.

Pasos

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    Cuanto más abiertos sean los cogollos, más antiguos y más cercanos a florecer estarán.
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    Si el tallo parece leñoso, no compres el brócoli.
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    Estos brócolis ya han pasado la etapa de textura deseable. Sin embargo, si tu propio brócoli ha florecido, todavía servirá para una sopa o para dar sabor a un caldo.
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    Utilízalo dentro de los 7 días o antes si notas que se empieza a secar.
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Cosas que necesitarás

  • proveedor de frutas y verduras de calidad

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