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Si preparas jamón horneado con miel para las festividades, podrías tener muchas sobras y no saber qué hacer con ellas. Puedes consumir el jamón precocido frío de forma segura dentro de los 5 días luego de refrigerarlo. No obstante, si quieres comerlo caliente nuevamente, tendrás que recalentarlo sin secarlo. Recalienta el jamón horneado con miel en el microondas, el horno o en una sartén para disfrutar de una comida o un bocadillo deliciosos.
Pasos
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Coloca las tajadas de jamón en un plato seguro para microondas. Coloca una o más tajadas de jamón en una sola capa, para que no se superpongan. Sepáralas para que cada una pueda calentarse de manera uniforme. [1] X Fuente de investigación
- Para conseguir los mejores resultados, solo recalienta una tajada a la vez.
- En lugar de usar un plato seguro para microondas, podrías usar uno de cartón, un recipiente de vidrio o incluso un recipiente plástico seguro para microondas.
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Cubre el jamón con un papel toalla húmedo. Coloca un papel toalla sobre el jamón para cubrirlo por completo. Usa una botella rociadora o humedécete las manos y agítalas sobre el papel toalla para humedecerlo un poco. Esto evitará que el jamón se seque cuando lo recalientes. [2] X Fuente de investigación- Si el plato o recipiente para microondas tiene lados, también puedes agregar una cucharada de agua para que el jamón no se seque.
- El film plástico también puede servir para este fin, pero aumenta las probabilidades de que el plástico se derrita sobre el jamón. Nunca uses papel aluminio en el microondas.
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Calienta el jamón por 30 segundos cada vez, dándole siempre la vuelta. Coloca el jamón en el microondas y caliéntalo por alrededor de 30 segundos. Usa un par de tenazas o un tenedor para darle la vuelta y regresarlo al microondas por otros 30 segundos. Repite este proceso hasta que se caliente por completo. [3] X Fuente de investigación
- El tiempo que tarde en calentarse por completo dependerá de su grosor. Revisa la temperatura del jamón al tocarlo, o al quitar un pedazo pequeño y comerlo para determinar si se ha calentado.
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Retíralo del microondas y destápalo. Ten cuidado cuando retires el plato o recipiente del microondas, ya que puede estar muy caliente. Usa manoplas o un paño seco para retirarlo del microondas y quitar el papel toalla húmedo. El jamón debe estar recalentado y listo para comer.
- Si le has agregado un poco de agua al plato antes de calentarlo, no la toques cuando retires el jamón. Probablemente el agua remanente en el plato estará muy caliente.
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Coloca una sartén con aceite a fuego medio. Vierte una cucharada de aceite de cocina (como vegetal, de canola o de oliva) en una sartén. Coloca la sartén en la cocina a fuego medio y deja que se caliente. [4] X Fuente de investigación
- Cuando la sartén esté a la temperatura correcta, el aceite se moverá con libertad al inclinarla incluso un poco.
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Coloca las tajadas de jamón en la sartén. Coloca las tajadas con cuidado en la sartén para recalentarlas, soltando el borde lejos de ti al final para no salpicar el aceite en tu mano o cuerpo. Si vas a recalentar varias tajadas, sepáralas a una distancia uniforme y verifica que no se superpongan. [5] X Fuente de investigación
- Para una mayor seguridad, usa un par de tenazas para colocar el jamón en la sartén.
- Puede ser de utilidad que muevas las tajadas un poco después de colocarlas en la sartén. Esto evitará que se peguen con facilidad.
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Cocina el jamón por 3 o 4 minutos en cada lado, o hasta que esté caliente. Deja que repose en la sartén por 3 o 4 minutos para que se cocine en un lado. Usa un tenedor o unas tenazas para darle la vuelta, y deja que el otro lado se cocine por 3 o 4 minutos más. [6] X Fuente de investigación
- Si quieres que se cocine más y agregar marinadas, podrías cocinar filetes de jamón con las sobras.
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Sírvelo de inmediato. Una vez que se caliente por el tiempo adecuado en la sartén, usa tenazas o un tenedor para retirarlo y servirlo en un plato. Sírvelo de inmediato para que siga caliente cuando lo comas.
- Apaga el fuego una vez que retires el jamón de la sartén.
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Precalienta el horno a 163 °C (325 °F) y prepara una bandeja de hornear. Configura el horno en la opción de horneado y fija la temperatura en 163 °C (325 °F). Mientras se precalienta, cubre una bandeja con bordes con papel de hornear. [7] X Fuente confiable FoodSafety.gov Ir a la fuente
- En lugar de usar este papel, también podrías usar una cantidad pequeña de aceite de cocina (como de canola, vegetal o de oliva) para engrasar la bandeja. Esto también evitará que el jamón se pegue, pero podría ser más difícil de limpiar.
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Extiende las tajadas en la bandeja. Coloca las tajadas en la bandeja y sepáralas a una distancia uniforme para que no se superpongan. Extiéndelas en el centro de la bandeja para garantizar que se calienten de manera uniforme desde todos los lados del horno. [8] X Fuente confiable FoodSafety.gov Ir a la fuente
- Para mantenerlas húmedas, cubre la bandeja con una lámina de papel aluminio.
- También podrías agregarle una cucharada de agua a la base de una bandeja con bordes a fin de evitar que el jamón se seque.
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Cocina el jamón por 10 minutos o hasta que se caliente por completo. Coloca la bandeja con el jamón en el horno y deja que se cocine. Luego de 10 minutos, usa las manos o quita un pedazo pequeño para verificar si se ha cocinado por completo. La cantidad de jamón y el grosor de las tajadas cambiarán el tiempo que tarde en cocinarse. [9] X Fuente confiable FoodSafety.gov Ir a la fuente
- Usa un termómetro de carne para revisar la temperatura interna del jamón para estar más seguro. Debes recalentarlo a una temperatura de aproximadamente 60 °C (140 °F).
- Dales la vuelta a las tajadas cada 5 minutos para que se calienten de manera uniforme.
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Retira el jamón y sírvelo. Una vez que esté caliente, usa un par de manoplas o un paño para protegerte las manos mientras retiras la bandeja del horno. Colócala en una superficie resistente al calor y usa tenazas o un tenedor para retirar el jamón y servirlo en un plato.
- Sírvelo de inmediato para que puedas comerlo mientras esté caliente.
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Consejos
- Recalentar jamón en un microondas será más rápido que hacerlo en un horno o una sartén, pero no se calentará de manera tan uniforme. Los microondas también son más propensos a secarlo.
- Puedes recalentarlo varias veces, pero quizás ya no sepa tan bien después de hacerlo una vez.
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Advertencias
- No lo recalientes si ha estado en la refrigeradora por más de una semana. Luego de 5 días, el jamón se estropeará y tendrás que desecharlo.
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Cosas que necesitarás
Recalentar jamón en el microondas
- microondas
- plato o recipiente seguro para microondas
- papel toalla
- agua
- tenedor o tenazas
- manoplas o paño
Recalentarlo en una sartén
- cocina o placa de cocción
- sartén
- aceite de cocina
- tenazas o tenedor
Recalentarlo en un horno
- horno
- bandeja de hornear
- papel de hornear o aceite de cocina
- tenazas o tenedor
- manoplas o paño
Referencias
- ↑ https://www.recipetips.com/kitchen-tips/t--754/microwaving-ham.asp
- ↑ https://www.recipetips.com/kitchen-tips/t--754/microwaving-ham.asp
- ↑ https://www.recipetips.com/kitchen-tips/t--754/microwaving-ham.asp
- ↑ https://www.recipetips.com/kitchen-tips/t--750/frying-ham.asp
- ↑ https://www.recipetips.com/kitchen-tips/t--750/frying-ham.asp
- ↑ https://www.recipetips.com/kitchen-tips/t--750/frying-ham.asp
- ↑ https://www.foodsafety.gov/blog/ham.html
- ↑ https://www.foodsafety.gov/blog/ham.html
- ↑ https://www.foodsafety.gov/blog/ham.html
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