Cara Membuat Teh Jelatang

Unduh PDF
Unduh PDF

Meskipun sengatan tanaman segar ini menyakitkan, jelatang yang diseduh atau dimasak aman untuk dimakan, bahkan mungkin sangat bergizi. Bicarakan dengan dokter Anda sebelum menyeduh jelatang jika Anda sedang dalam pengobatan atau memiliki kondisi medis.

Bagian 1
Bagian 1 dari 2:

Memanen Jelatang

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9d\/Make-Nettle-Tea-Step-1.jpg\/v4-460px-Make-Nettle-Tea-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9d\/Make-Nettle-Tea-Step-1.jpg\/v4-728px-Make-Nettle-Tea-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Rencanakan ekspedisi Anda di musim semi, sebelum jelatang berbunga. Menurut beberapa orang, jelatang akan terasa pahit dan sepat setelah berbunga. [1] Sedangkan yang lain mengklaim bahwa cystolith (batu mikroskopis) di tanaman dewasa dapat mengiritasi saluran kemih. Kedua klaim ini diperdebatkan oleh para pemanen jelatang, tetapi kebanyakan orang lebih memilih tanaman muda. [2]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/11\/Make-Nettle-Tea-Step-2.jpg\/v4-460px-Make-Nettle-Tea-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/11\/Make-Nettle-Tea-Step-2.jpg\/v4-728px-Make-Nettle-Tea-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Kenakan sarung tangan, lengan panjang, dan celana panjang untuk menghindari bulu tanaman yang menyengat. Bawalah gunting biasa atau gunting tanaman agar lebih mudah memanen.
    • Banyak pemburu berpengalaman memetik dengan tangan kosong, tetapi saran mereka sering kali bertolak belakang. Hal ini mungkin karena variasi antara subspesies jelatang. Kuncinya adalah dengan melihat tanaman dari dekat dan mencari tahu letak bulu tanaman. Posisi bulu biasanya miring ke arah yang sama, sehingga Anda dapat menghindari sengatan jika Anda bergerak dari arah yang berlawanan, atau memetik daun lurus dari atas ke bawah.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/37\/Make-Nettle-Tea-Step-3.jpg\/v4-460px-Make-Nettle-Tea-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/37\/Make-Nettle-Tea-Step-3.jpg\/v4-728px-Make-Nettle-Tea-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Jelatang adalah gulma yang tersebar di sebagian besar dunia, dan mudah ditemukan di tempat berbayang parsial, seperti pagar atau tepi hutan. Warna tanaman ini hijau gelap, dengan daun yang tumbuh berpasangan berlawanan arah. Daun tanaman berbentuk hati atau tombak, dan bergerigi di sekelilingnya. [4]
    • Ada beberapa tanaman lain yang dapat dimakan dan kurang umum yang juga disebut "jelatang" karena menyebabkan sengatan yang sama. Tampilan tanaman ini mungkin berbeda. [5]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c8\/Make-Nettle-Tea-Step-4.jpg\/v4-460px-Make-Nettle-Tea-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c8\/Make-Nettle-Tea-Step-4.jpg\/v4-728px-Make-Nettle-Tea-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Kuncup tanaman dapat dimakan, tetapi tidak ada alasan untuk memasukkannya ke dalam teh. Periksalah kuncup atas dan lubang atau bintik hitam pada daun, yang merupakan tanda-tanda hama. [6] Jika tanaman tersebut sehat, potonglah dan simpan di dalam tas Anda. Ambillah batang jelatang dan petiklah seluruh daun sekaligus dari bawah ke atas dengan tangan bersarung.
    • Untuk menjaga agar tanaman tetap hidup, panenlah hanya sekitar dua atau tiga pasang daun. Namun, jelatang dapat dianggap gulma, jadi ini mungkin bukan masalah.
    • Jika bagian atas tanaman yang sangat muda dipotong, tanaman ini akan tumbuh menjadi jelatang yang baik dan lebat untuk dipanen nantinya.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/da\/Make-Nettle-Tea-Step-5.jpg\/v4-460px-Make-Nettle-Tea-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/da\/Make-Nettle-Tea-Step-5.jpg\/v4-728px-Make-Nettle-Tea-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Anda dapat menggunakan daun segar atau kering untuk membuat teh. Masing-masing mengadung rasa tersendiri. Untuk mengeringkannya, simpanlah daun di dalam kantong kertas di ruangan yang berventilasi hingga kering, tetapi masih hijau. Daun kering biasanya tidak menyengat, namun masih dapat menyebabkan luka kecil atau iritasi ringan. [7]
    Iklan
Bagian 2
Bagian 2 dari 2:

Menyeduh Teh Jelatang

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/df\/Make-Nettle-Tea-Step-6.jpg\/v4-460px-Make-Nettle-Tea-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/df\/Make-Nettle-Tea-Step-6.jpg\/v4-728px-Make-Nettle-Tea-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Jelatang aman bagi kebanyakan orang, tetapi mungkin akan berbahaya pada orang yang mengidap gangguan atau meminum obat. Walaupun diperlukan studi lebih lanjut, kebanyakan organisasi medis memberikan saran-saran berikut: [8] [9]
    • Hindarilah teh jelatang jika Anda sedang hamil, karena dapat menyebabkan kontraksi atau keguguran.
    • Anak-anak dan wanita menyusui sebaiknya tidak meminum teh jelatang, karena efek pada anak-anak tidak diketahui.
    • Bicarakan dengan dokter terlebih dahulu jika Anda memiliki masalah gula darah (termasuk diabetes), tekanan darah, kelainan darah, atau jika Anda sedang dalam pengobatan apapun, bahkan obat bebas penghilang rasa sakit.
    • Mulailah dengan jumlah kecil, terutama jika Anda memiliki penyakit medis atau riwayat alergi.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/19\/Make-Nettle-Tea-Step-7.jpg\/v4-460px-Make-Nettle-Tea-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/19\/Make-Nettle-Tea-Step-7.jpg\/v4-728px-Make-Nettle-Tea-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Periksalah daun jelatang Anda dan bersihkan setiap serangga yang hinggap. Cucilah daun di atas saringan di bawah air mengalir, gosoklah debu atau kontaminan lainnya dengan tangan bersarung.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7b\/Make-Nettle-Tea-Step-8.jpg\/v4-460px-Make-Nettle-Tea-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7b\/Make-Nettle-Tea-Step-8.jpg\/v4-728px-Make-Nettle-Tea-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Masukkan daun ke dalam air mendidih selama 10-15 menit, atau sampai air berubah warna menjadi hijau muda. Satu cangkir daun (240 mL) sudah cukup untuk dua gelas teh, meskipun Anda dapat membuatnya agar lebih kuat atau lebih ringan.
    • Jika Anda tidak ingin mengotori ketel, tuangkan saja air mendidih di atas daun dan biarkan daun terendam.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/12\/Make-Nettle-Tea-Step-9.jpg\/v4-460px-Make-Nettle-Tea-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/12\/Make-Nettle-Tea-Step-9.jpg\/v4-728px-Make-Nettle-Tea-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Daun tidak lagi akan menyengat Anda. Anda mungkin masih ingin menyaring teh dengan saringan rapat agar teh lebih mudah diminum.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/ca\/Make-Nettle-Tea-Step-10.jpg\/v4-460px-Make-Nettle-Tea-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/ca\/Make-Nettle-Tea-Step-10.jpg\/v4-728px-Make-Nettle-Tea-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Air lemon atau cairan asam lainnya akan mengubah warna teh jelatang menjadi merah muda. Cara ini mungkin akan lebih dramatis jika batang jelatang juga direbus, karena mengandung lebih banyak bahan kimia pengubah warna. [10] [11]
    • Beberapa tradisi pengobatan tradisional menggunakan perubahan warna ini untuk berbagai manfaat kesehatan. Hal ini belum pernah diteliti secara ilmiah.
    • Bahan kimia yang mengakibatkan perubahan warna adalah anthocyanin dan anthocyanin glucosides terkait. [12]
    Iklan

wikiHow Terkait

Cara
Membuat Air Gula
Cara
Membuat Arak Beras
Cara
Membuat Long Island Iced Tea
Cara
Membuat Virgin Mojito
Cara
Membuat Jus Wortel
Cara
Membuat Susu Kedelai
Cara
Membuat Sari Apel atau Jus Apel
Cara Terbaik untuk Menyajikan Milo
Cara
Minum Minuman Energi dengan Aman
Cara
Membuat Aneka Resep Banana Smoothie
Cara
Membuat Air Mentimun
Cara
Membuka Botol Air
Cara
Membuat Slushie
Cara
Membuat Jus Markisa
Iklan

Referensi

  1. ↑ http://www.woodlands.co.uk/blog/practical-guides/a-cup-of-nettle-tea/
  2. ↑ http://www.wolfcollege.com/stinging-nettle-harvesting-processing-and-recipes/
  3. ↑ http://www.ipm.ucdavis.edu/PMG/PESTNOTES/pn74146.html
  4. ↑ http://www.ipm.ucdavis.edu/PMG/PESTNOTES/pn74146.html
  5. ↑ http://identifythatplant.com/three-members-of-the-nettle-family/
  6. ↑ http://www.wolfcollege.com/stinging-nettle-harvesting-processing-and-recipes/
  7. ↑ http://www.wolfcollege.com/stinging-nettle-harvesting-processing-and-recipes/
  8. ↑ http://www.getingethealthy.com/ns/DisplayMonograph.asp?StoreID=hq0ushrk24s92nd700akhlbd34su9lub&DocID=bottomline-stingingnettle
  9. ↑ http://umm.edu/health/medical/altmed/herb/stinging-nettle
  1. ↑ http://www.researchgate.net/profile/Patrizia_Pinelli/publication/23243878_Extraction_and_HPLC_analysis_of_phenolic_compounds_in_leaves_stalks_and_textile_fibers_of_Urtica_dioica_L/links/5411a9d10cf29e4a23297a6f.pdf
  2. ↑ http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3349212/
  3. ↑ http://www.researchgate.net/profile/Ronald_Wrolstad/publication/222708063_Tracking_color_and_pigment_changes_in_anthocyanin_products/links/00b4951684d0c1c2d8000000.pdf

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 24.978 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan