Cara Menggunakan Biji Vanili

PDF download Unduh PDF
PDF download Unduh PDF

Membeli biji vanili merupakan kemewahan memasak. Biji vanili Meksiko, Tahiti dan Madagaskar Bourbon lembut, mengilap dan berminyak, dengan rasa kaya yang meresap ke dalam setiap panggangan dan masakan. Pastikan Anda menggunakan kulit vanili untuk memberi rasa pada minuman dan hidangan favorit Anda, bahkan setelah Anda memanen biji kecil vanili untuk memasak. [1]


Metode 1
Metode 1 dari 3:

Memisahkan Biji Vanili

PDF download Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f6\/Use-a-Vanilla-Bean-Step-1.jpg\/v4-460px-Use-a-Vanilla-Bean-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f6\/Use-a-Vanilla-Bean-Step-1.jpg\/v4-728px-Use-a-Vanilla-Bean-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Putarlah ujung akhir biji vanili ke bagian atas papan.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/af\/Use-a-Vanilla-Bean-Step-2.jpg\/v4-460px-Use-a-Vanilla-Bean-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/af\/Use-a-Vanilla-Bean-Step-2.jpg\/v4-728px-Use-a-Vanilla-Bean-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Peganglah pisau tajam dengan tangan Anda yang lain.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/44\/Use-a-Vanilla-Bean-Step-3.jpg\/v4-460px-Use-a-Vanilla-Bean-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/44\/Use-a-Vanilla-Bean-Step-3.jpg\/v4-728px-Use-a-Vanilla-Bean-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Potonglah hanya di pertengahan biji vanili, jangan memotong seluruhnya. Anda harus dapat mengakses biji padat kecil di tengah.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b2\/Use-a-Vanilla-Bean-Step-4.jpg\/v4-460px-Use-a-Vanilla-Bean-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b2\/Use-a-Vanilla-Bean-Step-4.jpg\/v4-728px-Use-a-Vanilla-Bean-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Jika gerakan membelah terhenti, aturlah ulang pisau Anda di potongan sebelumnya, lalu lanjutkan.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/00\/Use-a-Vanilla-Bean-Step-5.jpg\/v4-460px-Use-a-Vanilla-Bean-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/00\/Use-a-Vanilla-Bean-Step-5.jpg\/v4-728px-Use-a-Vanilla-Bean-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Jangan gunakan sisi yang tajam, karena biji vanili tak boleh dipotong lebih lanjut.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fe\/Use-a-Vanilla-Bean-Step-6.jpg\/v4-460px-Use-a-Vanilla-Bean-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/fe\/Use-a-Vanilla-Bean-Step-6.jpg\/v4-728px-Use-a-Vanilla-Bean-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Ambillah biji dari dalam kulit dengan menekan sendok bagian bawah ke dalam biji. Simpanlah di dalam stoples, lalu ulangilah pada belahan kulit lainnya.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d9\/Use-a-Vanilla-Bean-Step-7.jpg\/v4-460px-Use-a-Vanilla-Bean-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d9\/Use-a-Vanilla-Bean-Step-7.jpg\/v4-728px-Use-a-Vanilla-Bean-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Anda dapat menggunakan biji untuk memasak kue dan kulit untuk penyedap. [2]
    Iklan
Metode 2
Metode 2 dari 3:

Memasak Kue dengan Biji Vanili

PDF download Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/95\/Use-a-Vanilla-Bean-Step-8.jpg\/v4-460px-Use-a-Vanilla-Bean-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/95\/Use-a-Vanilla-Bean-Step-8.jpg\/v4-728px-Use-a-Vanilla-Bean-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Namun, Anda harus menambahkan vanili ketika Anda mengocok mentega, untuk memastikan biji vanili benar-benar tercampur ke dalam adonan. Mereka akan mengumpul dan menggumpal jika Anda menambahkannya nanti.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/da\/Use-a-Vanilla-Bean-Step-9.jpg\/v4-460px-Use-a-Vanilla-Bean-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/da\/Use-a-Vanilla-Bean-Step-9.jpg\/v4-728px-Use-a-Vanilla-Bean-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Anda mungkin harus menggunakan tangan untuk mencampur rata. Kemudian, campurkan gula dan vanili ke dalam resep saat gula biasanya ditambahkan. [3]
    • Cobalah metode ini di sables dan kue lainnya.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b7\/Use-a-Vanilla-Bean-Step-10.jpg\/v4-460px-Use-a-Vanilla-Bean-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b7\/Use-a-Vanilla-Bean-Step-10.jpg\/v4-728px-Use-a-Vanilla-Bean-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Pilih vodka, rum, brandy atau bourbon dengan alkohol 40%. Masukkan 3-5 belahan biji vanili ke dalam 237ml alkohol selama satu bulan, kemdian gunakan seperti biasanya Anda menggunakan ekstrak vanili. Potonglah vanili kecil-kecil jika Anda menggunakan stoples kecil. Jika tidak, Anda dapat memasukkan belahan vanili dalam bentuk panjang.
    • Anda dapat menggunakan biji vanili Kelas B ketimbang Kelas A untuk menghemat uang namun tetap mendapatkan rasa yang kaya. [4]
    • Ini adalah penggunaan yang baik untuk biji vanili yang telah sedikit kering dan mungkin tidak lagi segar.
    Iklan
Metode 3
Metode 3 dari 3:

Menyedapkan dengan Biji Vanili

PDF download Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/62\/Use-a-Vanilla-Bean-Step-11.jpg\/v4-460px-Use-a-Vanilla-Bean-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/62\/Use-a-Vanilla-Bean-Step-11.jpg\/v4-728px-Use-a-Vanilla-Bean-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Anda juga dapat menambahkannya ke dalam resep chai, pudding atau agar untuk menambah rasa vanili yang lebih kaya. Rasa kulit vanili akan meresap ke dalam susu.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/ca\/Use-a-Vanilla-Bean-Step-12.jpg\/v4-460px-Use-a-Vanilla-Bean-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/ca\/Use-a-Vanilla-Bean-Step-12.jpg\/v4-728px-Use-a-Vanilla-Bean-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Gantunglah dengan paku payung di rak dapur atau di ruang bawah tanah.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/69\/Use-a-Vanilla-Bean-Step-13.jpg\/v4-460px-Use-a-Vanilla-Bean-Step-13.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/69\/Use-a-Vanilla-Bean-Step-13.jpg\/v4-728px-Use-a-Vanilla-Bean-Step-13.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Timbunlah dengan gula dan sekat. Setelah beberapa hari, rasa vanili akan meresap ke dalam gula.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/27\/Use-a-Vanilla-Bean-Step-14.jpg\/v4-460px-Use-a-Vanilla-Bean-Step-14.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/27\/Use-a-Vanilla-Bean-Step-14.jpg\/v4-728px-Use-a-Vanilla-Bean-Step-14.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Biji kopi akan tercampur dengan vanili untuk menambah sedikit rasa.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2f\/Use-a-Vanilla-Bean-Step-15.jpg\/v4-460px-Use-a-Vanilla-Bean-Step-15.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2f\/Use-a-Vanilla-Bean-Step-15.jpg\/v4-728px-Use-a-Vanilla-Bean-Step-15.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":344,"bigWidth":728,"bigHeight":545,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tambahkan ke dalam campuran selai Anda. Didihkan dan panaskan seperti yang biasa Anda lakukan saat memasak selai.
    • Buanglah vanili sebelum Anda menyimpan campuran selai campuran. [5]
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/83\/Use-a-Vanilla-Bean-Step-16.jpg\/v4-460px-Use-a-Vanilla-Bean-Step-16.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/83\/Use-a-Vanilla-Bean-Step-16.jpg\/v4-728px-Use-a-Vanilla-Bean-Step-16.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Jika resepnya mengatakan untuk membuang vanili, saringlah, bilas dan keringkan. Kemudian, gilinglah dan campur dengan vanili untuk gula-gula vanili.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/bf\/Use-a-Vanilla-Bean-Step-17.jpg\/v4-460px-Use-a-Vanilla-Bean-Step-17.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/bf\/Use-a-Vanilla-Bean-Step-17.jpg\/v4-728px-Use-a-Vanilla-Bean-Step-17.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Masukan setengah vanili ke dalam susu sambil memanaskannya di atas kompor. Buanglah vanili sebelum Anda memasukkannya ke dalam pembuat es krim. [6]
    Iklan

Tips

  • Cara lain untuk mengumpulkan biji adalah dengan mengiris ujung dan menaruh kulit dengan sisi terbuka menghadap ke bawah ke dalam botol yang disegel yang diisi rum hingga setinggi 5 cm. Simpanlah vanili selama dua setengah minggu. Kemudian, ambillah vanili dan letakkan di wadah Anda. Tekanlah ibu jari dan telunjuk dari atas hingga ke ujung bawah yang terbuka, tekan terus hingga ke bawah. Biji Anda akan terdorong ke dalam stoples seperti Anda membuat hiasan krim. [7]
Iklan

Peringatan

  • Janganlah membeli vanili yang terlihat kering, rapuh atau layu. Ini berarti biji vanili terlalu lama disimpan di rak dan tidak layak dihargai mahal.
Iklan

Hal yang Anda Butuhkan

  • Pisau kecil untuk mengupas buah atau sayur
  • Talenan
  • Sendok
  • Paku payung
  • Wadah
  • Alkohol 40%
  • Saringan
  • Penggiling kopi
  • Panci
  • Susu
  • Gula
  • Pengaduk

wikiHow Terkait

Cara
Mudah Mengurangi Rasa Pahit pada Makanan
Cara
Fermentasi Buah
Cara
Membuat Buah Kering
Cara
Merebus Daging Ayam untuk Anjing
Cara
Memisahkan Mangkuk yang Saling Menempel
Cara
Memasak Nasi Putih
Cara
Menyiasati Tutup Stoples yang Susah Dibuka
Cara
Mengolah Gelatin
Cara
Mencairkan Susu Beku dengan Aman
Cara
Mengeringkan Cabai
Cara
Menjaga agar Makanan Tetap Panas
Cara
Membuat Minyak Bawang Putih
Cara
Memegang Gelas Anggur
Cara
Mengusir Kutu Tepung
Iklan

Referensi

  1. ↑ http://zoebakes.com/2011/03/08/how-to-use-a -vanilla-bean/
  2. ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-use-a-whole-vanilla-bean-cooking-lessons-from-the-kitchn-181511
  3. ↑ http://www.seriouseats.com/recipes/2011/05/vanilla-bean-sables-cookie-recipe.html
  4. ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-make-homemade-vanilla-extract-cooking-lessons-from-the-kitchn-197785
  5. ↑ http://www.seriouseats.com/recipes/2013/05/millionaires-cherry-rhubarb-jam-recipe.html
  6. ↑ http://www.bonappetit.com/recipe/true-vanilla-ice-cream
  7. ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-use-a-whole-vanilla-bean-cooking-lessons-from-the-kitchn-181511

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 12.332 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan