Pdf downloaden
Pdf downloaden
Omdat verse aardbeien slechts gedurende een korte periode in de zomer te verkrijgen zijn, kun je door ze in te vriezen en ze op een goede manier te bewaren er het hele jaar van genieten. Er zijn verschillende manieren om aardbeien te bewaren, afhankelijk van de duur van de periode dat je ze wilt bewaren (een paar dagen of een paar maanden). Volg deze stappen om aardbeien te bewaren.
Stappen
-
Was de aardbeien niet als je ze in de koelkast gaat bewaren. Aardbeien zijn net sponzen, die al het vocht opnemen en hoe meer water ze opnemen, hoe eerder ze bederven. Als je de aardbeien wast en ze vervolgens in de koelkast zet, bederven ze veel eerder, wat voor bewaarmethode je ook gebruikt. Als je ze in de vriezer bewaart, kun je ze wassen, maar zorg er wel voor dat je overtollig vocht weghaalt, want dit verandert anders in ijs. -
Verwijder beschimmelde aardbeien direct. Schimmel verspreidt zich snel, dus verwijder beschimmelde aardbeien meteen bij aankoop. Als je de beschimmelde aardbeien tussen de rest bewaart, verspreidt de schimmel zich en bederven alle aardbeien snel. Eén slechte aardbei kan de hele partij bederven. Je kunt dit probleem vermijden door de meest verse en lichte aardbeien uit te kiezen.
- Leg de aardbeien op een schoon oppervlak en haal de beschimmelde eruit. Probeer ze zo min mogelijk aan te raken.
-
Bewaar de aardbeien op kamertemperatuur als je ze binnen een paar uur opeet. Als je de aardbeien binnen een paar uur gaat verwerken in een recept of als je ze diezelfde avond als tussendoortje op gaat eten, kun je ze op kamertemperatuur bewaren om hun verse smaak te behouden.
-
Bewaar aardbeien niet in hun plastic bakje. Alhoewel de meeste aardbeien uit de winkel in dit soort verpakking zijn verpakt, is dit niet de ideale manier om ze te bewaren. Tupperware is beter. De plastic bakjes laten geen verse lucht toe, waardoor de aardbeien eerder bederven.Advertentie
-
Bewaar aardbeien in een open Tupperwarebakje. Haal de aardbeien uit hun oorspronkelijke verpakking en doe ze in een groot open Tuperwarebakje. Leg keukenpapier op de bodem om overtollig vocht van de aardbeien op te nemen. Doe niet te veel aardbeien op elkaar, maar zorg dat ze de ruimte hebben in het bakje. Je hebt misschien meerdere bakjes nodig.
- Sluit het bakje niet af. Laat de aardbeien vrij ademen in plaats van ze onder een deksel te stoppen.
- Zet de open bakjes in de koelkast totdat je ze gaat opeten.
-
Aardbeien in een dicht Tupperwarebakje bewaren. Ontkroon de aardbeien en snijd het topje eraf om ze in een dicht bakje te bewaren. Leg ze in een groot bakje, met het afgesneden gedeelte naar beneden. Zet ze zo neer dat ze elkaar niet raken, zo blijven ze langer goed. Sluit het bakje af en schrijf de datum erop. [1] X Bron
- Zet het bakje in de koelkast en haal het eruit wanneer je de aardbeien op gaat eten.
-
Bewaar aardbeien in een ovenschaal. Ontkroon de aardbeien, snijd het topje eraf en leg de ze ondersteboven in een ovenschaal. Zorg ervoor dat ze elkaar niet raken, zo blijven ze langer goed. Zet de schaal in de koelkast om de aardbeien een paar dagen te kunnen bewaren. [2] X Bron
-
Bewaar aardbeien in een vergiet. In een vergiet kunnen aardbeien ademen. Haal ze uit hun oorspronkelijke verpakking en doe ze in een vergiet. Stapel ze niet te dicht op elkaar, maar geef ze de ruimte om te ademen.
- Zet het vergiet in de koelkast en haal het eruit wanneer je de aardbeien op gaat eten.
Advertentie
-
Bewaar aardbeien met de ovenplaatmethode. Ontkroon de aardbeien, snijd het topje eraf leg ze in één laag op een ovenplaat of bakpapier. Zet de plaat een paar uur in de vriezer totdat de aardbeien helemaal bevroren zijn. Doe ze daarna in een Tupperwarebakje en sluit het af. Je kunt bevroren aardbeien tot zes maanden in de vriezer bewaren.
- Je kunt ze in allerlei soorten afsluitbare verpakking bewaren, zoals bijvoorbeeld een glazen pot.
-
Bewaar aardbeien met siroop. Je kunt makkelijk siroop maken met 4 kopjes water en 1 kopje suiker. Let erop dat de suiker is opgelost en het mengsel is afgekoeld voordat je het gebruikt. Leg de aardbeien in bakjes en schenk de siroop er overheen, 1/2 tot 1/3 kopje siroop per bakje van een halve liter. [3] X Bron
- Sluit de bakjes af en vries ze in.
- Ontdooi de bakjes of potten in de koelkast of op kamertemperatuur wanneer je de aardbeien op gaat eten.
-
Bewaar aardbeien met suiker. Snijd de aardbeien in tweeën of in plakjes en doe ze in een kom. Strooi 1/2 kopje suiker over 1 kg aardbeien. Roer de ingrediënten totdat de suiker is opgelost. Doe de aardbeien vervolgens in een bakje, sluit het goed af en vries ze in. [4] X Bron
-
Bewaar aardbeien in een hersluitbaar diepvrieszakje. Was en ontkroon de aardbeien en snijd ze in tweeën. Doe de aardbeien in een kom en strooi er wat suiker over (ongeveer 1 deel suiker op 6 delen aardbeien). Roer een beetje om de suiker goed te verdelen en wacht 5 tot 10 minuten, zodat de aardbeien de suiker kunnen opnemen. Doe ze in een hersluitbare diepvrieszak en leg deze in de vriezer. [5] X Bron
-
Bewaar aardbeien als ijsblokjes. Was en ontkroon de aardbeien en doe ze in een keukenmachine. Voeg een theelepel citroensap toe. Mix het mengsel tot puree en schenk vervolgens de gepureerde aardbeien in ijsblokjesvormen. Vries de vormen in en geniet van de aardbeien wanneer het jou uitkomt.Advertentie
Tips
- Ga naar boerenmarkten of een aardbeienteler. Daar heb je meer kans om goede kwaliteit aardbeien te vinden dan in de supermarkt.
- Voeg een lepel suiker toe aan elk bakje aardbeien dat je invriest, indien gewenst. Hierdoor worden de aardbeien zoeter en krijg je een beetje siroop bij het ontdooien.
- Was de aardbeien zorgvuldig wanneer je ze ontdooit en alleen net voor gebruik.
Advertentie
Waarschuwingen
- Bevroren aardbeien behouden voor een groot deel hun smaak en voedingswaarde. Maar ze zien er misschien niet zo fris meer uit na het ontdooien. Ze zien er meestal iets donkerder uit en zijn zachter dan toen je ze kocht. Dat is normaal.
- Je kunt niet altijd op de kleur afgaan wanneer je aardbeien uitkiest. Alhoewel aardbeien donkerder worden nadat ze zijn geplukt, worden ze niet zoeter.
Advertentie
Benodigdheden
- Rijpe aardbeien
- Mes om te ontkronen
- Ovenplaat
- Bakpapier (optioneel)
- Bakjes voor langdurig invriezen
- Labelmaker
- Suiker (optioneel)
Bronnen
- ↑ http://www.culicurious.com/how-to-store-strawberries/
- ↑ http://www.amateurgourmet.com/2012/07/how-to-store-strawberries.html
- ↑ http://www.simplebites.net/four-simple-methods-for-freezing-strawberries/
- ↑ http://www.strawberry-recipes.com/freeze_strawberries.html
- ↑ http://www.simplycanning.com/how-to-freeze-strawberries.html
Over dit artikel
Deze pagina is 12.659 keer bekeken.
Advertentie
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief van wikiHow!
Je vindt dan elke week handige handleidingen in je inbox.
Meld me aan!
