Lasagnebladen koken

Lasagne is heerlijk en zal de meeste mensen aan tafel doen verrukken. Het is echter een uitdagend gerecht, dus moet je misschien wat nieuwe keukenvaardigheden toevoegen aan je arsenaal. Sommige hebben met de voorbereiding te maken, zoals het koken van de lasagnebladen. Als je dit eenmaal kunt, heb je een stap gezet in de richting van het maken van een overheerlijke lasagne.

Ingrediënten

Lasagnebladen
Zout
Water

Methode 1

Methode 1 van 2:

De pasta koken

Pdf downloaden

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6e\/Boil-Lasagna-Noodles-Step-1-Version-3.jpg\/v4-460px-Boil-Lasagna-Noodles-Step-1-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6e\/Boil-Lasagna-Noodles-Step-1-Version-3.jpg\/v4-728px-Boil-Lasagna-Noodles-Step-1-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

1
Breng water aan de kook. Vul een grote pan met ruim water. Pas wel op dat je hem niet te vol doet, want anders kan het water overkoken. Zorg ervoor dat het water kookt voordat je naar de volgende stap gaat.
- Vergeet niet een scheutje zout toe te voegen.
2
Voeg de pasta toe aan het water. Controleer eerst je recept om te zien hoeveel pasta er nodig is, anders kun je met restjes blijven zitten. Houd je houten lepel bij de hand, want bij de volgende stap ga je direct aan de slag.
- Laat de pasta zorgvuldig in de pan zakken, zodat je geen spatten kokend water op je krijgt.
3
Roer de eerste twee minuten onafgebroken door. Lasagnebladen zijn groot en plat, waardoor ze aan elkaar plakken. De eerste twee minuten zijn cruciaal, als je wilt voorkomen dat je met klonters pasta achterblijft.
- Roer goed, anders kan de pasta aan de bodem van de pan blijven plakken.
- Houd de lasagne-pasta uit elkaar met behulp van een eetstokje.
4
Laat het water niet koken. Nadat je de pasta hebt toegevoegd, zal het water gaan borrelen. Wanneer het water weer aan de kook komt, stel je de temperatuur zo in dat het water consistent blijft koken. Hiermee voorkom je dat het water overkookt. Blijf alert, want dit kan later tijdens het koken ook nog gebeuren.
- Als je een deksel op de pan doet, is de kans groter dat het water overkookt. Het afdekken van de pan zal stoom opvangen, waardoor de zetmeelmoleculen oververhit raken. ^{[1]
  X
  Bron}
5
Roer nog twee of drie keer in de pan. Nu het water kookt, moet de pasta uit elkaar blijven. Let op dat ze niet aan elkaar gaan plakken of naar de bodem zinken, dus roer de inhoud af en toe goed om.
- Als de lasagnebladen te dicht bij elkaar verhit worden zal het zetmeel niet goed vrijkomen. Het zetmeel kan in lijm veranderen, waardoor je onbruikbare lasagnebladen overhoudt. ^{[2]
  X
  Bron}
Advertentie