Rode paprika's grillen

Pdf downloaden
Pdf downloaden

Gegrilde paprika uit een potje is best lekker, maar er gaat niets boven zelf gegrilde paprika's. Rode paprika's grillen is niet moeilijk en het brengt de natuurlijke zoetheid naar boven. Of je het nu met een oven, fornuis of grill doet, je kunt er een heleboel tegelijk grillen en inmaken als ze in de aanbieding zijn. Je kunt ze in allerlei gerechten verwerken, zoals in soepen, op broodjes, in salades, ovenschotels of smeersels. Of je eet ze gewoon zo met een scheutje olijfolie. Als je zelf rode paprika's wilt grillen, ga dan verder bij Stap 1 om te beginnen.

Ingrediënten

  • Rode paprika's
  • Olijfolie
  • Zout en peper naar smaak
Methode 1
Methode 1 van 3:

In de oven

Pdf downloaden
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f7\/Roast-Red-Peppers-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Roast-Red-Peppers-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f7\/Roast-Red-Peppers-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Roast-Red-Peppers-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Terwijl je dit doet kun je de paprika's voorbereiden. Was de paprika's onder de koude kraan. Je kunt je oven ook op 200-260ºC zetten als je ze liever zo bereidt.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/71\/Roast-Red-Peppers-Step-2-Version-2.jpg\/v4-460px-Roast-Red-Peppers-Step-2-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/71\/Roast-Red-Peppers-Step-2-Version-2.jpg\/v4-728px-Roast-Red-Peppers-Step-2-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Leg de paprika's op een snijplank. Haal de bovenkant met het steeltje eraf. Snij ze in de lengte door. Eet de bovenkant zo op of leg het in de koelkast om later te gebruiken. Gebruik een stuk keukenpapier of een lepel en schep de zaadjes eruit. Het is niet erg als er wat blijven zitten, maar de smaak is niet zo lekker.
    • Sommige mensen roosteren de paprika's gewoon in hun geheel en snijden ze daarna pas door om de zaadjes te verwijderen. Dat kan ook, maar het is dan wat lastiger. Als je dit doet moet je de paprika's ook elke paar minuten omdraaien. Het duurt dan wel 40 minuten in plaats van 20 voor ze klaar zijn.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c7\/Roast-Red-Peppers-Step-3-Version-2.jpg\/v4-460px-Roast-Red-Peppers-Step-3-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c7\/Roast-Red-Peppers-Step-3-Version-2.jpg\/v4-728px-Roast-Red-Peppers-Step-3-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Leg de halve paprika's erop met de schil naar boven. Uiteindelijk zal de schil zwart blakeren, maar je kunt het makkelijk verwijderen als het klaar is.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/57\/Roast-Red-Peppers-Step-4-Version-2.jpg\/v4-460px-Roast-Red-Peppers-Step-4-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/57\/Roast-Red-Peppers-Step-4-Version-2.jpg\/v4-728px-Roast-Red-Peppers-Step-4-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    De paprika's liggen dan direct onder de grill. Zet de afzuiger aan, want het kan wat gaan roken. De meeste mensen grillen de paprika's liever in het bovenste gedeelte, want dan worden ze zacht en kunnen ze lekker zwart blakeren. Je kunt ook een raam openzetten in de keuken.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fe\/Roast-Red-Peppers-Step-5-Version-2.jpg\/v4-460px-Roast-Red-Peppers-Step-5-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/fe\/Roast-Red-Peppers-Step-5-Version-2.jpg\/v4-728px-Roast-Red-Peppers-Step-5-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Wacht tot ze zacht en zwart zijn. Ze hoeven niet helemaal zwart te zijn, maar wel grotendeels. Controleer elke paar minuten of ze al goed zijn. Draai het bakblik als sommige paprika's zwarter worden dan andere.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/70\/Roast-Red-Peppers-Step-6-Version-2.jpg\/v4-460px-Roast-Red-Peppers-Step-6-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/70\/Roast-Red-Peppers-Step-6-Version-2.jpg\/v4-728px-Roast-Red-Peppers-Step-6-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Pak ze met een tang en doe ze in een plastic zak. Je kunt ze ook in een schaal leggen en die afdekken met plastic huishoudfolie. Zet de zak of de schaal opzij en wacht 20 minuten. Ze moeten een klein beetje afkoelen voor je de schil kunt verwijderen.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f5\/Roast-Red-Peppers-Step-7-Version-2.jpg\/v4-460px-Roast-Red-Peppers-Step-7-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f5\/Roast-Red-Peppers-Step-7-Version-2.jpg\/v4-728px-Roast-Red-Peppers-Step-7-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Neem de geroosterde stukken uit de zak of schaal. Je moet ze nu vast kunnen pakken en de zwarte schil moet makkelijk te verwijderen zijn.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/05\/Roast-Red-Peppers-Step-8-Version-2.jpg\/v4-460px-Roast-Red-Peppers-Step-8-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/05\/Roast-Red-Peppers-Step-8-Version-2.jpg\/v4-728px-Roast-Red-Peppers-Step-8-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Doe er lekkere olijfolie bij, of maak een marinade naar keuze met bijvoorbeeld zout, peper en balsamicoazijn. Je kunt de paprika's nu een of twee weken bewaren in de koelkast. Doe ze op een broodje of in een salade, of eet ze gewoon zo.
    Advertentie
Methode 2
Methode 2 van 3:

Op het fornuis

Pdf downloaden
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a8\/Roast-Red-Peppers-Step-9.jpg\/v4-460px-Roast-Red-Peppers-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a8\/Roast-Red-Peppers-Step-9.jpg\/v4-728px-Roast-Red-Peppers-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Je kunt alleen op een gasfornuis paprika's grillen, niet op een elektrisch fornuis. Deze methode is ideaal als je maar een of twee paprika's wilt grillen, want het gaat sneller dan in de oven.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/aa\/Roast-Red-Peppers-Step-10.jpg\/v4-460px-Roast-Red-Peppers-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/aa\/Roast-Red-Peppers-Step-10.jpg\/v4-728px-Roast-Red-Peppers-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Zorg dat het goed dicht zit en dat er geen stukjes meer zichtbaar zijn.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0f\/Roast-Red-Peppers-Step-11.jpg\/v4-460px-Roast-Red-Peppers-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0f\/Roast-Red-Peppers-Step-11.jpg\/v4-728px-Roast-Red-Peppers-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Wees heel voorzichtig. Zorg dat je altijd in de keuken blijft en de paprika's niet alleen laat. Als er sap in de vlam loopt of als er iets anders onverwachts gebeurt kan dat gevaarlijk zijn. Deze methode is makkelijk, maar het kan een rommel worden, dus hou het goed in de gaten.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f8\/Roast-Red-Peppers-Step-12.jpg\/v4-460px-Roast-Red-Peppers-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f8\/Roast-Red-Peppers-Step-12.jpg\/v4-728px-Roast-Red-Peppers-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Gebruik een tang om ze om de 4-5 minuten om te draaien. Dan worden ze lekker gelijkmatig geroosterd. Knijp na 20 minuten in de paprika om te voelen of hij al goed is. Als hij makkelijk meegeeft is het klaar; als het nog stevig is kun je het nog een paar minuten grillen, maar controleer elke 2-3 minuten of het goed is.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a0\/Roast-Red-Peppers-Step-13.jpg\/v4-460px-Roast-Red-Peppers-Step-13.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a0\/Roast-Red-Peppers-Step-13.jpg\/v4-728px-Roast-Red-Peppers-Step-13.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Laat het 15-20 minuten staan in de folie; dan komt de schil los en kun je het makkelijker pellen.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a6\/Roast-Red-Peppers-Step-14.jpg\/v4-460px-Roast-Red-Peppers-Step-14.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a6\/Roast-Red-Peppers-Step-14.jpg\/v4-728px-Roast-Red-Peppers-Step-14.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Wees voorzichtig want het kan nog heel heet zijn. Gebruik de tang om de folie te verwijderen. Het moet nu zacht, zwartgeblakerd en klaar om te eten zijn.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c9\/Roast-Red-Peppers-Step-15.jpg\/v4-460px-Roast-Red-Peppers-Step-15.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c9\/Roast-Red-Peppers-Step-15.jpg\/v4-728px-Roast-Red-Peppers-Step-15.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Snij de paprika's en schep de zaadjes eruit. Snij de paprika in reepjes zoals je wilt en gebruik het in je favoriete gerecht. Ze smaken heerlijk met een beetje olijfolie.
    Advertentie
Methode 3
Methode 3 van 3:

Op de grill of barbecue

Pdf downloaden
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/4a\/Roast-Red-Peppers-Step-16.jpg\/v4-460px-Roast-Red-Peppers-Step-16.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/4a\/Roast-Red-Peppers-Step-16.jpg\/v4-728px-Roast-Red-Peppers-Step-16.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Wikkel ze in een of twee laagjes aluminiumfolie en zorg dat ze helemaal bedekt zijn. Als je ze niet in folie wikkelt, kun je ze nog steeds grillen, maar dan kan het een bende worden.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/85\/Roast-Red-Peppers-Step-17.jpg\/v4-460px-Roast-Red-Peppers-Step-17.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/85\/Roast-Red-Peppers-Step-17.jpg\/v4-728px-Roast-Red-Peppers-Step-17.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Dat is heet genoeg om ze te roosteren, maar niet zo heet dat ze meteen verbranden.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/58\/Roast-Red-Peppers-Step-18.jpg\/v4-460px-Roast-Red-Peppers-Step-18.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/58\/Roast-Red-Peppers-Step-18.jpg\/v4-728px-Roast-Red-Peppers-Step-18.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Draai ze elke paar minuten een kwartslag. De paprika's moeten zacht en zwart worden, zodat ze kunt inknijpen. Dan weet je dat ze klaar zijn. Als ze nog hard aanvoelen moet je ze nog een paar minuten roosteren, als je maar blijft controleren.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d4\/Roast-Red-Peppers-Step-19.jpg\/v4-460px-Roast-Red-Peppers-Step-19.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d4\/Roast-Red-Peppers-Step-19.jpg\/v4-728px-Roast-Red-Peppers-Step-19.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Nog niet helemaal klaar! Doe de paprika's nu in een plastic zak of afgedekte schaal zodat ze doorstomen en zodat de schil los komt te zitten. Wacht 20 minuten, dan zijn ze perfect. Snij de bovenkant eraf, haal de schil eraf en de zaadjes eruit en je bent klaar! Doe er wat olijfolie overheen voor een heerlijk hapje.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/ad\/Roast-Red-Peppers-Intro.jpg\/v4-460px-Roast-Red-Peppers-Intro.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/ad\/Roast-Red-Peppers-Intro.jpg\/v4-728px-Roast-Red-Peppers-Intro.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Advertentie

Tips

  • Marineer gegrilde paprika's in olijfolie. Meng olijfolie met balsamicoazijn, knoflook, zout en peper naar smaak. Doe er wat verse basilicum door als je wilt.
  • Je kunt gegrilde paprika heel goed in de koelkast bewaren. Doe ze in kleine porties in zakjes of bakjes. Gebruik ze wanneer je ze nodig hebt.
  • Als je ze op het fornuis grilt, doe de paprika dan zodra hij geroosterd is in een plastic zak en knoop die dicht. Door de stoom valt de schil er vanzelf af.
  • Je kunt ook gele en groene paprika's op deze manier grillen.
Advertentie

Benodigdheden

  • Snijplank
  • Mes
  • Bakplaat of bakblik
  • Aluminiumfolie
  • Tang
  • Plastic zak of schaal met huishoudfolie
  • Luchtdicht bakje
  • Olijfolie

Gerelateerde artikelen

Kipfilet in de oven bakken
Bevroren zalm klaarmaken
Kikkererwten uit blik bereiden
Braadworst bereiden in de oven
Kip koken
Lasagnebladen koken
Een hotdog bereiden
Octopus bereiden
Kipfilet koken
Glazuur maken zonder poedersuiker
Citroen of limoenwater maken
Knoflookolie maken
Advertentie

Bronnen

  1. http://www.ourbestbites.com/2009/01/tutorial-roasted-red-peppers/
  2. http://www.cookincanuck.com/2009/04/how-to-roast-bell-pepper/
  3. http://theshiksa.com/2010/02/04/roasted-bell-peppers/
  4. http://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/roasted-red-peppers-recipe.html

Over dit artikel

In andere talen
Deze pagina is 25.557 keer bekeken.

Was dit artikel nuttig?

Advertentie