Загрузить PDF
Загрузить PDF
Запеченные куриные ножки это легкое, недорогое и довольно вкусное блюдо. Запекая или обжаривая куриные ножки, вы получите сочное, вкусное мясо и хрустящую кожу. Чтобы приготовить куриные ножки, вам всего лишь необходимо добавить ваши любимые специи и положить их в духовку при довольно высокой температуре. В этой статье вы найдете три способа запекания куриных ножек: с медом, острые и с розмарином и чесноком.
Ингредиенты
- 450 грамм куриных ножек
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1/4 чашки муки
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайные ложки чесночного порошка
- 1/4 чайные ложки молотого перца
- 1/3 чашки меда
- 1/4 чашки коричневого сахара
- сок половины лимона
- 450 грамм куриных ножек
- 230 грамм сливочного масла
- 1/4 чайные ложки кайенского перца
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайные ложки черного молотого перца
- пол стакана лимонного сока
- 450 грамм куриных ножек
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 2 столовые ложки измельченных листьев свежего розмарина
- 4 чашки панировочных сухарей
- соль и перец
- 2 яйца
- 1 чашка молока
- 1 чашка муки
- Оливковое масло
Шаги
-
Разогрейте духовку до 177 градусов цельсия. Чтобы ваша духовка была хорошо разогрета и готова к запеканию курицы, включите ее, пока вы готовите приправу и обмазываете ножки.
-
Промойте куриные ножки. Достаньте ножки из пакета и тщательно промойте их холодной водой. Удалите все надорванные кусочки шкурки или жира.
- После того как вы вымыли мясо, промакните его бумажным полотенцем. Это в последствии придаст мясу аромат и сделает корочку хрустящей при приготовлении.
- Оставьте мясо на тарелке и переходите к следующему шагу.
-
Приправьте курицу специями. Смешайте соль, чесночный порошок, муку и перец в большом пакете. Добавьте курицу в пакет и завяжите его. Встряхните пакет с курицей, пока специи не распределятся равномерно. -
Подогрейте оливковое и сливочное масло. Поместите масло в стеклянную или металлическую форму для выпечки и поместите в духовку. Достаньте форму, когда масло растает. Это займет всего несколько минут.
- Не забывайте надевать рукавицы, чтобы не обжечься, когда вы будете вынимать форму из духовки. Поставьте форму на специальную подставку.
-
Запекайте курицу. Поместите куриные ножки в форму с растопленным маслом. С помощью щипцов полностью покройте ножки маслом. Выпекайте курицу в течение 30 минут.
- Не забывайте надевать рукавицы, чтобы не обжечься, когда вы будете вынимать форму из духовки. Поставьте форму на специальную подставку.
- Осторожно вынимайте форму из духовки и не позвольте ей перевернуться.
-
Приготовьте медовую смесь. Пока ваша курица запекается, поставьте кастрюлю на средний огонь, добавьте в нее мед, сахар и лимонный сок. Размешайте смесь до полного растворения сахара, затем снимите кастрюлю с огня.
-
Достаньте курицу из духовки и полейте ее сверху получившейся смесью. Поставьте курицу обратно в духовку и продолжайте выпекать на протяжении 35 минут или до тех пор, пока ножки не приобретут золотисто-коричневый цвет.
- Курица готова, когда ее температура достигла 82 градусов, используйте термометр для мяса, чтобы проверить готовность. [1] X Источник информации
-
Подавайте блюдо на стол. Курицу следует подавать с овощами, рисом или другим гарниром на ваш вкус.Реклама
-
Разогрейте духовку до 204 градусов С. Включите ее заранее, пока вы готовите приправу и обмазываете ножки, чтобы ваша духовка была хорошо разогрета и готова к запеканию вашей курицы.
-
Промойте куриные ножки. Достаньте ножки из пакета и тщательно промойте их холодной водой. Удалите все надорванные кусочки шкурки или жира.
- После того как вы вымыли мясо, промакните его бумажным полотенцем. Это в последствии придаст мясу аромат и сделает корочку хрустящей при приготовлении.
- Оставьте мясо на тарелке и переходите к следующему шагу.
-
Растопите в кастрюле сливочное масло. Поместите масло в кастрюлю на средний огонь. Пока масло тает, добавьте в него кайенский перец, черный молотый перец, соль, сок лимона и тщательно перемешайте. Снимите смесь с огня.
-
Обмакните куриные ножки в приготовленной смеси. С помощью щипцов, поместите каждый кусочек курицы по одному в приготовленную смесь. Переверните каждый кусочек, чтобы он полностью был покрыт смесью. Поместите куриные ножки в стеклянную или металлическую форму для выпечки.
-
Выпекайте курицу. Поставьте курицу в духовку и установите таймер на 30 минут. Проверьте курицу через 30 минут. Она будет готова, когда ее корочка приобретет золотисто-коричневый цвет или когда температура мяса достигнет 82 градусов. Используйте термометр для мяса, чтобы проверить готовность. [2] X Источник информации
-
Подавайте курицу на стол. Подавайте ножки с картофельным пюре и салатом или другим гарниром на ваш выбор.Реклама
-
Разогрейте духовку до 177 градусов Цельсия. Чтобы ваша духовка была хорошо разогрета и готова к запеканию курицы, включите ее, пока вы готовите приправу и обмазываете ножки.
-
Промойте куриные ножки. Достаньте ножки из пакета и тщательно промойте их холодной водой. Удалите все надорванные кусочки шкурки или жира.
- После того как вы вымыли мясо, промакните его бумажным полотенцем. Это в последствии придаст мясу аромат и сделает корочку хрустящей при приготовлении.
- Оставьте мясо на тарелке и переходите к следующему шагу.
-
Возьмите необходимые ингредиенты для маринада. Насыпьте муку в мелкий контейнер. Смешайте яйца и молоко в отдельном контейнере. Смешайте розмарин, чеснок, панировочные сухари, соль и перец в третьем мелком контейнере.
-
Обваляйте курицу в специях. Используя щипцы, обваляйте каждый кусок курицы по отдельности. Сначала в муке, затем в яйцах и молоке и напоследок в смеси розмарина и чеснока. Поместите куриные ножки в стеклянную или металлическую форму для выпечки смазанную оливковым маслом.
-
Выпекайте курицу в течение 30 минут. Курица будет готова, когда ее корочка приобретет золотисто-коричневый цвет или когда температура мяса достигнет 82 градусов. Используйте термометр для мяса, чтобы проверить готовность. [3] X Источник информации
-
Подавайте готовое блюдо на стол. Подавайте с французской зеленой фасолью и диким рисом или другим гарниром на ваш выбор.Реклама
Советы
- Чтобы блюдо было менее жирным, можете удалить шкурку с каждой куриной ножки. Используйте чистые кухонные ножницы или нож для отделения шкурки от мяса. [4] X Источник информации
- При запекании ножек не укладывайте их слишком плотно в форму. Убедитесь, что между каждой ножкой есть небольшое пространство, иначе они будут париться, а не запекаться.
- Запеченная курица может быть приправлена любыми специями в любой комбинации по вашему желанию или просто солью и перцем. Кроме того, вы можете добавить ваши любимые сухие специи в маринад и оставить его на несколько часов или на ночь в холодильник.
- Чтобы ваша курица получилась очень хрустящей, переверните ее на другую сторону в конце приготовления. Достаньте ее из духовки, когда шкурка станет румяной.
Реклама
Предупреждения
- Перенос бактерий между сырой на уже приготовленную курицу либо на другие приготовленные продукты может стать причиной серьёзного заболевания. Всегда тщательно мойте руки, режущие поверхности, посуду, перед тем как вступаете в контакт с приготовленной пищей.
Реклама
Источники
- ↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cooking-basics/how-to-oven-bake-chicken-legs/
- ↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cooking-basics/how-to-oven-bake-chicken-legs/
- ↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cooking-basics/how-to-oven-bake-chicken-legs/
- ↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cooking-basics/how-to-oven-bake-chicken-legs/
- http://www.howtocookmeat.com/howtobakechickenlegs.htm
Об этой статье
Эту страницу просматривали 19 656 раз.
Реклама
