Загрузить PDF
Загрузить PDF
И соленая, и сладкая, желудевая тыква является вкусным и универсальным овощем. Она очень хорошо подходит к слегка сладким ингредиентам, например, коричневому сахару или патоке. Читайте эту статью, чтобы узнать различные способы приготовления этой летней тыквы.
Ингредиенты
- 1 желудевая тыква
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 2 чайные ложки кленового сиропа
Порции: 2-4 | Общее время приготовления: 1 час и 30 минут
- 1 желудевая тыква
- 4 чайной ложки коричневого сахара
- Сливочное масло
Порции: 2-3 | Общее время приготовления: 20 минут
- 4 стакана нарезанной в форме кубиков желудевой тыквы, неочищенной
- ¼ чайной ложки соли
- ¼ стакана сливочного масла
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- ½ чайной ложки молотого мускатного ореха
Порции: 6 (стороны) |Общее время приготовления: 30 минут
- 3 желудевые тыквы (примерно, 1,3 кг)
- 3 ½ стакана куриного бульона
- 1 ½ стакана яблочного сидра
- 1 столовая ложка свежетертого хрена
- ¾ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
- 2 яблока Гренни Смит (примерно 450г)
- Сок 1 лимона
Порции: 8 (стороны) | Общее время приготовления: 75 минут
Шаги
-
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. На разделочной доске разрежьте тыкву пополам от стебля вниз
-
Выскребите семена и волокнистые части из центра каждой половины. Положите каждую сторону на сковороду для запекания кожурой вниз.
- Смажьте сковороду маслом или используйте спрей для предотвращения прилипания тыквы к сковороде.
-
Размажьте ½ столовой ложки сливочного масла на каждую половину тыквы. Каждую половинку равномерно посыпьте коричневым сахаром и кленовым сиропом.
-
Запекайте в духовке около часа. Тыква должна стать очень мягкой, а края румяными. Извлеките из духовки и дайте постоять перед подачей.Реклама
-
Положите тыкву на тарелку и поместите в микроволновку на 4 минуты. Извлеките тарелку, переверните тыкву и поставьте в микроволновку еще на 4 минуты.
-
Извлеките тыкву из микроволновки. Большим ножом разрежьте ее пополам, от стебля до конца. Ложкой выскребите семена и волокнистые части из центра.
-
Размажьте масло на каждую половинку. Посыпьте 2 чайными ложками коричневого сахара каждую половинку.
-
Поставьте тыкву в микроволновку, кожурой вниз, еще на 3 минуты. Извлеките из микроволновки. Дайте остыть и подавайте.Реклама
-
Наполните большую кастрюлю водой. Добавьте тыкву и доведите до кипения. Уменьшите огонь.
-
Продолжайте готовить еще 15 минут. Тыква должна стать мягкой.
-
Слейте воду. На разделочной доске срежьте кожуру каждого кубика тыквы. Верните в кастрюлю.
-
Добавьте сливочное масло, сахар и мускатный орех. Разомните вилкой и взбивайте до однородной массы.Реклама
-
Разогрейте духовку до 230 градусов Цельсия.
-
Разрежьте тыкву вдоль пополам, удалите семена и поместите на противень для запекания. Перед тем, как положить тыкву на противень, убедитесь, что он как следует покрыт спреем. Поместите тыкву срезанной стороной вниз на противень.
-
Запекайте 45 минут или до мягкости и коричневой корочки.
-
В большой кастрюле смешайте куриный бульон, яблочный сидр, 1 чайную ложку хрена, соль и перец. Доведите ингредиенты до кипения.
-
Соскребите мякоть тыквы с кожуры и добавьте к куриному бульону.
-
Ручным блендером сделайте пюре из смеси бульона. Убедитесь, что размяли все большие кусочки тыквы.
- В качестве альтернативы, если у вас нет ручного блендера, перед добавлением тыквы в смесь бульона, поместите тыкву с 1 стаканом смеси куриного бульона в кухонный комбайн. Приготовьте пюре, пока все большие кусочки полностью не исчезнут.
-
Очистите, удалите ядра и нарежьте яблоки.
-
Добавьте нарезанные яблоки, лимонный сок и оставшийся хрен в маленькую миску. Хорошенько смешайте.
-
В средней кастрюле, покрытой смесью оливкового масла, обжарьте смесь нарезанных яблок до румяности. Снимите с огня как только появится золотистая корочка.
-
Подавайте суп из желудевой тыквы с яблочной смесью сверху.
-
<finished>Реклама
Источники
- http://www.simplyrecipes.com/recipes/classic_baked_acorn_squash/
- http://www.cooks.com/rec/view/0,1850,159183-239207,00.html
- http://easy.betterrecipes.com/whipped-acorn-squash.html
- http://www.marthastewart.com/338940/roasted-acorn-squash-soup-with-horseradi?czone=f¢er=276955&gallery=275063&slide=255936
Об этой статье
Эту страницу просматривали 7284 раза.
Реклама