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塔马利是源于墨西哥的一种小吃,做法是将玉米粉揉成面团,包上牛肉、辣椒、豆子或蔬菜等做成的馅。 [1] 如果你有没吃完的塔马利,或者买了一些熟的冰冻塔马利,你可以通过很多方法将它们重新加热。只要按照正确的步骤,蒸锅、烤箱、微波炉或者油炸锅都可以用来加热塔马利。

方法 1
方法 1 的 5:

使用燃气炉

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  1. 炉火或者平底锅加热既能让塔马利获得香脆的口感,又避免了深度油炸产生的脂肪和卡路里。如果你有时间守在灶台边,观察塔马利的加热情况,建议你使用炉火加热法。 [2]
  2. Watermark wikiHow to 再次加热塔马利
    将裹在塔马利外面的玉米壳剥掉扔进垃圾桶。包裹着玉米壳的塔马利没有办法用炉火加热。 [3]
  3. Watermark wikiHow to 再次加热塔马利
    将1茶匙橄榄油倒入锅里,用中火将锅子烧2到3分钟。当油烧得足够热时,锅面会冒出少许的烟。
  4. Watermark wikiHow to 再次加热塔马利
    小心地将塔马利放在锅里,避免热油飞溅。盖上锅盖可以让食物更快受热。
  5. Watermark wikiHow to 再次加热塔马利
    继续煎,每隔2到3分钟给食物翻个面。 [4]
  6. Watermark wikiHow to 再次加热塔马利
    塔马利外层变得焦脆时就可以关火了。加热总时长要在5到10分钟之间。 [5]
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方法 2
方法 2 的 5:

用烤箱加热塔马利

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  1. 烤箱加热法是所有方法中食物受热最为均匀的一种,但是它也有一个缺点,那就是比其它方法更耗时。烤箱加热也能带出塔马利内部的香味。 [6]
  2. 加热塔马利前,先将烤箱温度设置为220℃,然后启动烤箱,等待温度升高。先预热再放入食物能确保食物受热均匀。烤箱加热塔马利是所有加热法中最耗时的一种。
  3. Watermark wikiHow to 再次加热塔马利
    每个塔马利都要用锡箔纸包裹三到四次。挤压包好的塔马利,将里面的空气排出。 [7]
  4. Watermark wikiHow to 再次加热塔马利
    准备烤盘或者其它可放入烤箱的容器,把裹好的塔马利放在容器底部。每个塔马利之间要间隔2.5cm到5cm。 [8]
  5. Watermark wikiHow to 再次加热塔马利
    10分钟后给食物翻面,以保证食物受热均匀。 [9]
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方法 3
方法 3 的 5:

用微波炉加热塔马利

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  1. 微波炉加热法是所有方法中最简单也最快捷的一种,但是加热好的塔马利不会有焦黄的外观和香脆的口感。如果你时间不够,需要尽快将食物加热,那你可以试试这个方法。 [10]
  2. 把冰冻的塔马利放在冰箱冷藏区,一天后塔马利就会完成解冻,可以用微波炉加热了 。 [11] 没解冻的塔马利不要放入微波炉,因为加热完毕后,食物的中心还是冷的。
  3. Watermark wikiHow to 再次加热塔马利
    将一张厨房纸巾放在水龙头下润湿,然后将塔马利包起来。湿纸巾可防止塔马利加热过程中失水变干。 [12]
  4. Watermark wikiHow to 再次加热塔马利
    把塔马利放进微波炉,用高火加热15秒。微波炉一停就立即把塔马利拿出来,拆掉纸巾。
    • 微波炉加热塔马利时,每次加热的个数不要超过2个。 [13]
  5. Watermark wikiHow to 再次加热塔马利
    当你将塔马利从微波炉里拿出来的时候,纸巾应该已经变干了。再拿一张纸巾,打湿后仍然将塔马利包起来。把塔马利翻一面,再放回微波炉。 [14]
  6. 结束加热时,把塔马利从微波炉里拿出来,拆掉玉米壳。用手摸一摸食物的表面,看看是否加热均匀。如果你觉得不够热,就用湿纸巾把塔马利包起来再加热15秒。 [15]
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方法 4
方法 4 的 5:

用普通的锅子或者蒸锅加热塔马利

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  1. 用蒸的方法加热塔马利最方便之处就是你不用一直守在旁边。如果你有充足的时间,但是不能守在灶台边,那你不妨试试这个方法。
  2. 往蒸锅加水,直到水灌满蒸锅容积的1/4。如果你没有蒸锅,就用普通的锅配上蒸格。蒸格的作用是将塔马利架在水的上方。 [16]
  3. Watermark wikiHow to 再次加热塔马利
    把蒸锅放在灶台上,将火力调到中等大小。接下来维持中火10分钟,直到水烧开。 [17]
  4. 把塔马利摆放在蒸格上,注意不要让食物被水淹没。塔马利要立起来放,食物的底部要朝向锅底。 [18]
  5. Watermark wikiHow to 再次加热塔马利
    冷的塔马利需要蒸15到20分钟,冰冻的塔马利则要蒸20到30分钟。蒸的时候盖上锅盖。你可以用烹饪温度计检查塔马利是否够热。蒸好的塔马利内部温度会达到74℃。 [19]
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方法 5
方法 5 的 5:

用油炸锅炸出焦脆油腻的塔马利

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  1. 油炸后的塔马利表面很厚一层会变得非常焦脆,但是这种方法也会增加食物的油脂和卡路里含量。如果你喜欢焦脆的口感,又不介意摄入多余的卡路里,那就选择油炸加热法吧。 [20]
  2. 把塔马利放进冰箱冷藏区,一天后再检查是否完全解冻。未解冻的塔马利放入油锅中会导致热油起泡并炸裂。深度油炸会让塔马利的外皮变得焦黄,但也会增加食物的油脂和卡路里含量。 [21]
  3. 将油炸锅加热温度设置为中档,先预热再进行下一步。冷油下锅会让塔马利变得软塌塌、湿哒哒的。 [22]
  4. Watermark wikiHow to 再次加热塔马利
    如果不把塔马利表面多余的水分吸干,油就会起泡泡,炸得到处都是。 [23]
  5. Watermark wikiHow to 再次加热塔马利
    用金属食品夹将塔马利慢慢地浸到油里。不要用扔的,那样会令热油溅出,将你烫伤。油炸锅和油的温度都很高,放塔马利时要千万小心。 [24]
  6. Watermark wikiHow to 再次加热塔马利
    让浸在油里的塔马利炸2到3分钟。快要结束时,塔马利的表面会呈现出诱人的焦黄色。 [25]
  7. 用金属食品夹将油炸锅里的塔马利小心地夹出来放在厨房纸巾上,晾凉了再吃。
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你需要准备

  • 蒸锅或者带蒸格的锅子
  • 微波炉
  • 油炸锅
  • 烤箱
  • 燃气灶
  • 锡箔纸
  • 厨房纸巾
  • 烤箱专用容器
  • 食品夹
  • 盘子

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