步骤
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用一把大刀垂直的把牛油果切半。 -
把牛油果扭成两半并把一半从核那取出。 如果你只计划使用一半的牛油果，那就保留有核的那个。去了核的牛油果比起仍然有核的会更快变色。
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如果需要去核的话，只要把刀深入凹槽里核就会被拔出。 如果用到的过程比较困难你也可以用一个勺子代替。然后，你可以把核扔掉或者留着种牛油果树。
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切牛油果。 纵长的切牛油果。然后，用相等的间隔90度角的切进牛油果来造成格子模式。 只要简单的把牛油果的果肉用一个大勺勺出。
- 这个过程会给你非常适合烹饪或用来调味的牛油果块。很多食谱的牛油果菜肴都期望你弄成一块块的。
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轮流的切牛油果。 使用纵长的切法，相等的间隔切牛油果。这个过程会使切出的牛油果条很像装饰品那样美。
- 如果你只想从你的半个牛油果上去一些条的话，单独切牛油果的皮。
- 或者，只纵长的切整个水果，避免切进果皮里。
- 然后当你把牛油果用相等的间隔切完后，用一个勺子小心翼翼的去除牛油果的外壳。为了摆盘的美观，请把牛油果相等的展开。
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制作牛油果色拉酱。 牛油果色拉酱大概是酱料里的第一名并且最好用尽牛油果不然就容易坏掉。做牛油果色拉酱基本不会出错。
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制作科布沙拉.。 牛油果那丝滑的质地和大多数的沙拉都非常配，特别是和脆脆的生菜或者坚果。如果你有兴致，你可以试着制作牛油果沙拉酱。
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制作牛油果甜点.。 因为它的丝滑的口感，牛油果被世界各地的烹饪传统用为制作甜点里必不可少的原材料。这个特别有着冷冻牛油果和炼乳的食谱绝对是用来取悦牛油果的发烧友。
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用牛油果制作酸橘汁腌鱼。 酸橘汁腌鱼是使用任何鱼类然后只用柠檬酸制作的菜。在墨西哥和海滨度假区非常受欢迎，这个菜的口感非常微妙并提升到了新的层次。
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制作牛油果果汁或者牛油果冰沙。 相同但又有区别的，这两款饮料都利用牛油果的质地和不出错的口味来把它们变成有点甜甜的小吃。广告
小提示
- 你也可以用牛油果制作牛油果色拉酱来和墨西哥玉米片一起享用。
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警告
- 不要把核扔在有搅拌功能的水池槽里，这可能会损坏刀片或者堵塞下水道。
- 把刀插入核的凹槽时要小心。这个核特别的滑。
- 不要吃核！
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