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想找一款普通奶油的替代品吗？我们都知道喷射奶油可以用来装饰或蘸甜点，其实它也可以用来做蓬松性糖霜的原料。因为喷射奶油是很常见的基础材料，你可以加入其它不同的配料，制作出奶油芝士或者花生酱等各种口味的鲜奶油糖霜。
- 总时间（经典款）：5-10分钟
素材
- 1包100克的速溶香草布丁粉
- 1杯牛奶
- 1茶匙香草精
- 230克的喷射奶油（如果是冷冻状态，要先解冻）
- 少量可食用色素（可选）
- 1杯牛奶
- 1包100克的速溶香草布丁粉
- 1⁄4杯糖粉
- 230克的喷射奶油（如果是冷冻状态，要先解冻）
- 少量可食用色素（可选）
- 230克的奶油芝士（室温）
- 450克的喷射奶油（如果是冷冻状态，要先解冻）
- 1⁄2杯糖粉
- 1⁄2茶匙香草精
- 230克的奶油芝士（室温）
- 1根黄油（室温）
- 3杯糖粉
- 1⁄2茶匙香草精
- 230克的喷射奶油（如果是冷冻状态，要先解冻）
- 227克的喷射奶油（如果是冷冻状态要先解冻）
- 1包100克的速溶香草布丁粉
- 1罐425克的菠萝碎，把它们沥干
- 2个去了蒂的草莓
- 1⁄2杯速溶草莓布丁粉
- 2杯喷射奶油（如果是冷冻状态，要先解冻）
- 1包100克的速溶香草布丁粉
- 1杯牛奶
- 1⁄2杯口感细滑的花生酱
- 2-3汤匙糖粉
- 1杯喷射奶油（如果是冷冻状态，要先解冻）
步骤
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把布丁粉、牛奶和香草精混合。 用一个中等大小的碗装布丁粉，加入牛奶和香草精。一直搅拌，直到它们混合均匀并变稠。
- 可以用杏仁香精来代替香草精，满足多种口味的变化。 [1] X 研究来源
- 当然，也可以用其他口味的布丁粉来代替香草精，比如巧克力、奶油糖果、芝士蛋糕等等。
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加入喷射奶油。 把喷射奶油加入搅拌好的配料碗中。然后用抹刀把它们混合搅拌。- 在加入喷射奶油时，一定要慢慢地叠放进去，不能为了保持粘稠度而搅拌着倒入。
- 一定要确保所有配料已经充分混合，最好让糖霜看起来颜色均匀，没有纹路。
- 如果想给糖霜上色，可以加几滴食用色素。
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涂抹糖霜。 用抹刀在甜点上涂些糖霜，一次可以多涂几匙。当糖霜涂满后，用抹刀把糖霜抹得更加平整些，确保糖霜是均匀的涂在了甜点上。
- 也可以把这种糖霜抹在各种蛋糕或甜点上，比如天使蛋糕、纸杯蛋糕，又或是大块蛋糕。
- 可以用黄油刀或者抹刀做出想要的波浪状。
- 你可以用勺子把糖霜舀到一个裱花袋里（也可以剪下塑料袋的一个小角），然后把糖霜挤到甜点上。
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将奶油芝士和黄油搅拌在一起。 将黄油加到奶油芝士里是很关键的步骤，这可以让糖霜变得更浓、更多。
- 用手动搅拌机和大碗，或者直接使用立式搅拌机，中速搅拌奶油芝士和黄油，直到它们完全混合。
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加入香草精和糖粉。 在这些配料中，糖粉其实是另外一个能够使糖霜变得更浓更蓬松的关键。
- 以每次一杯的量向混合物中加入香草精和糖粉，用中速将它们搅拌至完全混合。
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加入喷射奶油。 把喷射奶油慢慢倒入刚才搅拌好的配料中，将它们混合，这样糖霜口感会更好。
- 加入喷射奶油，改成中低速进行搅拌。
- 搅拌到蓬松的状态。
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装饰甜点。 可以用这些糖霜来装饰蛋糕或甜点，比如天使蛋糕，纸杯蛋糕或者大块蛋糕。
- 用抹刀在甜点上涂抹些糖霜，一次可以多涂几匙。
- 当涂好糖霜后，用抹刀把糖霜抹平，确保糖霜分布均匀。
- 用黄油刀或抹刀做出想要的波浪状。
- 或者，你也可以用勺子把糖霜舀到一个裱花袋里（也可以剪下塑料袋的一个小角），然后把糖霜挤到甜点上。
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需要的东西
- 中碗或大碗
- 电动或立式搅拌机（可选）
- 量杯和勺子
- 抹刀或黄油刀
- 糕点裱花袋和挤糖霜的小窍门（可选）
参考
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