素材
- 110克 无盐牛油（处于室温）
- 150克 红糖
- 150克 白糖
- 2个 鸡蛋
- 1茶匙 香草精
- 300 克 巧克力碎片
- 280 克 面粉
- 1/2 茶匙 苏打粉
- 1/2 茶匙 盐
- 230克 牛油 （处于室温）
- 200克 糖
- 1个鸡蛋
- 1 茶匙 香草精
- 310克 面粉
- 2茶匙 苏打粉
- 350克 糖
- 120毫升 牛奶
- 1 茶匙 香草精
- 125 克 花生酱
- 270克 即食燕麦片
- 1/2 茶匙 盐
- 170克 牛油 （处于室温）
- 100克 红糖
- 100 克 白糖
- 85克 糖浆
- 1 个鸡蛋
- 1 茶匙 香草精
- 260克 面粉
- 1/2 茶匙 苏打粉
- 1/2 茶匙 盐
- 1 1/2 茶匙 肉桂粉
- 1 1/2 茶匙 姜粉
- 1/2 茶匙 丁香粉
步骤
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烤箱预热至180 摄氏度。
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2把干性材料混合一起。 将面粉、盐和苏打粉放在一个碗里，搅拌均匀。
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3把牛油和糖放入另一个碗里搅成糊状。 将它们放入大碗中，用搅拌器将它们一起搅拌直至均匀，糊状混合物变得很轻、蓬松即可。
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4加入鸡蛋和香草精。 继续搅拌混合物，直至鸡蛋和香草精完全混合均匀。
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5把面粉混合物加入搅匀。 使用长柄匙把干性材料和湿性材料拌匀，一直到无法看见面粉的白色斑点。
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6加入巧克力碎片。 把它们倒入碗里，用汤匙搅拌入面糊。
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把一匙匙的面糊放在烤盘上。 用一个汤匙或小冰淇淋勺把等量的面糊一个个铺在烤盘上。每汤匙的面糊之间保持2.5至5厘米的间距，以便在烘焙时有膨胀的空间。 [1] X 研究来源
- 为防止饼干粘在烤盘上，你可在放置饼干前先铺上一层烤盘纸。
- 想要制作完全均匀的饼干，可使用1/8量杯来舀取面糊。
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烘焙饼干。 把烤盘放入烤箱，烘焙约15分钟，或直到饼干表层变成金黄色而饼干边缘看起来稍微酥脆。
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从烤箱中取出饼干，待其冷却。 将它们放在凉架上或放在盘子上，让它们冷却，吃起来不太热。
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完成。广告
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1烤箱预热至180 摄氏度。
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2把干性材料混合在一起。 将面粉、盐和苏打粉倒入一个碗中，搅拌均匀。
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3把湿性材料放入另一个碗里搅成糊状。 将牛油、糖、鸡蛋和香草精放入碗中，用搅拌器将它们一起搅拌直至均匀，糊状混合物变得很轻、蓬松即可。
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4将湿性材料和干性材料混合一起。 把面粉混合物倒入湿性材料的碗中。使用长柄匙搅拌面糊直至无法看见面粉的白色斑点。
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5
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6压平饼干。 使用玻璃水杯的底部压平饼干。
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7在饼干上撒上糖粉。 这将使饼干完成时带甜味，且松脆。
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8烘焙饼干。 把烤盘放入烤箱，烘焙约15分钟，或直到饼干表层变成金黄色。
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9让饼干冷却。 将饼干从烤箱中取出，放置在凉架或盘子上。让它们冷却一两分钟才吃。
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10装饰饼干。 撒糖饼干能用糖浆或糖霜装饰，使饼干更有趣。你可添加碎屑或可以吃的闪光装饰，让饼干看起来欢乐喜庆。广告
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1把干性材料混合一起。 将面粉、苏打粉、盐、肉桂粉、姜粉和丁香粉放在一个碗里。使用搅拌器将材料混合均匀。
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2把牛油和糖放入另一个碗里搅成糊状。 将它们放入搅拌碗中，用搅拌器将它们一起搅拌直至均匀，糊状混合物变得很轻、蓬松即可。
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3
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4把湿性材料和干性材料混合一起。 把面粉混合物倒入湿性材料的碗中。用汤匙搅拌面糊，直到无法看见面粉的白色斑点。
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5把面糊做成球状，然后冷藏。 用手将面糊形成球状，然后用保鲜纸将它包起来，拉起保鲜纸边缘直至完完全全地包覆着面团球。把它放入冰箱冷藏半小时。
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6烤箱预热至180 摄氏度。
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7擀平面团。 从冰箱中取出面团，打开保鲜纸，放在撒了面粉的桌子上。使用撒了面粉的擀面杖将面团擀平至6厘米厚。
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8切面团。 用饼干切模切面团，然后把饼干放在烤盘上。
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9烘焙饼干。 将烤盘放入烤箱中烘焙15分钟。在饼干边缘变成褐色前把饼干取出。
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10让饼干冷却。 把它们放在凉架上冷却1分钟才吃。广告
小提示
- 制作花生酱饼干时，可把它们放在阴凉处让它们更快硬化，如窗台或冰箱里。
- 设置定时器或注意时间，以免饼干烤焦。
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警告
- 切勿食用含有生鸡蛋的生饼干面团。
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参考
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