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月桂叶生长在月桂树上，而月桂树可以在户外的天然土地上发现，或者在大容器里种植（不要与其他月桂属植物混淆，它们的叶子是有毒的）。人们可以用月桂叶给肉类、酱汁、汤和其他各种菜肴调味。月桂叶也有药效，能够舒缓炎症，还能驱逐象鼻虫和其他害虫。月桂叶干燥后可以存储长达一年。要干燥月桂叶，先采摘并分离叶子，然后放在通风良好、既暖和又干爽的地方，直到所有的水分都蒸发了为止。
步骤
小提示
- 如果你只需要几片叶子，而且不想等一整批晾干的话，尝试在微波炉中干燥月桂叶。
- 请记住干香料比新鲜的香草味道浓得多。当你按照食谱使用月桂叶时，如果食谱要求用的是新鲜月桂叶而你用的是干月桂叶的话，要记得调整用量。
- 将干月桂叶储存在一个密闭容器里，比如带密封口的塑料袋或一个罐子。只要避光储存于18至24摄氏度环境下，能保存长达一年。
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警告
- 不要在阳光下干燥月桂叶。这将导致叶子变色，从而失去味道。
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你需要准备
- 烤盘
- 纸巾
- 脱水机
参考
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