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现在正值夏天，你也许正在木炭烤架边，为了给家人和朋友烹饪完美的一餐而感到压力很大。你得先弄清楚如何让火一直燃烧，当然不要在过程中烧到自己！只要用一袋木炭和一些火机油或者点炭桶，再加上足够的耐心，你就能够烤出一餐美味的饭菜了。
步骤
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在烤架底部把煤堆成金字塔状。 热量可以从底部上升，有助于煤炭相互点燃，将热量从一块煤传到另一块。 [5] X 研究来源
- 倒出足够的木炭或煤球，将它们均匀地铺在烤架底部。
- 在寒冷或潮湿的天气，你得用更多木炭来延长燃烧时间。
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在煤炭上倒入大量火机油。 让它浸3-5分钟，这样当你点燃烤架时，点火液不会马上将煤炭燃尽。 [6] X 研究来源
- 倒的时候要小心，以免将火机油溅到身上。如果你在倾倒时不小心溅出，要记得更换衣服或者彻底地清理了溢出的液体，之后再点燃烤架。
- 如果你没有火机油，可以将一块浸泡过植物油的报纸放在木炭下面，小心地用火柴或打火机点燃。
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再加一点火机油来浸湿燃料。 这样煤炭可以点燃得更快。
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用钳子把木炭排好。 煤球应该摊放在烤架的底部，稍稍超过你放置食物的地方，这样才能够烤得均匀。 [10] X 研究来源
- 如果要烤蔬菜或者鸡肉等比较薄的肉，将木炭均匀地铺排在烤架的底部就可以了。
- 如果要烤牛排等比较厚的肉，木炭的其中一侧要高一些。一开始用木炭较多的一边烤肉。当肉的外部已经烤得差不多到你想要的程度时，把它移到木炭较少的一边再烤一下就行了。
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更换炉篦。 煤炭变热了，烤架准备好了，是时候开始烧烤吧！广告
小提示
- 使用后记得彻底清洁烤架。
- 要想开始得更容易，可以寻找不需要点火液的木炭或煤球，或者“烧烤袋”，它可以让你不需要使用点火液直接在烤架上点燃一包煤球。无论你选择什么燃料都要小心地按照包装上的说明来使用。
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警告
- 结束烧烤后，一定要确保木炭煤球完全熄灭，以防止发生火灾。把所有木炭倒在水里，降到可以安全地用手摸的温度后，才拿去丢掉或处理。
- 做好安全措施，以免被烧伤，比如戴上烧烤手套或耐热橡胶手套。
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你需要准备
- 木炭烤架
- 木炭煤球
- 硬木木炭
- 打火机或火柴
- 火机油
- 点炭桶
- 钳子或小铲子
- 烧烤手套或耐热橡胶手套
参考
- ↑ http://www.grillingcompanion.com/how-to-light-a-charcoal-grill/
- ↑ http://www.today.com/food/how-use-charcoal-grill-get-best-results-your-cookout-t94631
- ↑ http://www.today.com/food/how-use-charcoal-grill-get-best-results-your-cookout-t94631
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=YuD1ey7LDgw&feature=youtu.be&t=38s
- ↑ http://www.smokegrillbbq.com/how-to-light-charcoal-grills.html
- ↑ http://www.addictedtogrilling.com/grilling-tips/charcoal-grilling-tips/how-light-charcoal-grill-using-starter-fluid
- ↑ http://www.addictedtogrilling.com/grilling-tips/charcoal-grilling-tips/how-light-charcoal-grill-using-starter-fluid
- ↑ http://www.addictedtogrilling.com/grilling-tips/charcoal-grilling-tips/how-light-charcoal-grill-using-starter-fluid
- ↑ http://www.addictedtogrilling.com/grilling-tips/charcoal-grilling-tips/how-light-charcoal-grill-using-starter-fluid
- ↑ http://www.today.com/food/how-use-charcoal-grill-get-best-results-your-cookout-t94631
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=vFE1DSYjVTc&feature=youtu.be&t=59s
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=vFE1DSYjVTc&feature=youtu.be&t=1m28s
- ↑ http://www.smokegrillbbq.com/how-to-light-charcoal-grills.html
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=vFE1DSYjVTc&feature=youtu.be&t=2m
- ↑ https://https://www.youtube.com/watch?v=vFE1DSYjVTc&feature=youtu.be&t=2m2s
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