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红薯南瓜的口感非常温和甜蜜,而且它的烹制也相对容易准备。烹制这种南瓜最常见的方式包括烘焙、微波烹制、以及蒸制。以下有一些关于这三种方法的基本说明。

素材

制作两人份

  • 1个红薯南瓜,大约900克
  • 115毫升黄油
  • 60毫升水
  • 盐,看个人口味调味
方法 1
方法 1 的 3:

烘焙 [1]

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  1. 准备一个浅烤盘并轻轻地用不粘锅的烹饪喷雾给它喷一层涂层。
    • 你也可以用不粘锅的铝箔覆盖它。
  2. Watermark wikiHow to 烹制红薯南瓜
    用一把锋利的刀把红薯南瓜切半。每一半去除种子和纤维并把每瓣再切一次
    • 用锯齿刀能制造最好的效果。有光滑刀刃的刀可能在切入红薯南瓜的表皮时会打滑,这会使你更难切开南瓜而且更易不小心伤到自己。
    • 用金属勺或挖球器除去南瓜内部的种子和毛茸茸的纤维。如果需要的话保留种子,用以之后的烘焙。
    • 当把两瓣切为四瓣时,先把每一半切对角,从顶部的一角到相反的底部角落。切出来的形状大致为船型。
  3. Watermark wikiHow to 烹制红薯南瓜
    用手将软化的黄油大量的涂抹在红薯南瓜的切面上。
    • 使用前先让黄油在桌上静置10到15分钟,这可以让它变得更软一些,更容易涂抹。或者,你也可以使用盒装的黄油或人造黄油。
  4. Watermark wikiHow to 烹制红薯南瓜
    在红薯南瓜上撒上些许盐。
    • 盐可以根据个人口味添加,但是如果你不确定使用多少,每个南瓜2.5毫升的盐就差不多了。
    • 要想制作甜味的红薯南瓜,可以加入红糖。在南瓜片上撒上15毫升红糖,轻轻拍打,这样它们可以粘在南瓜片上。
  5. 烤好的红薯南瓜应该是柔软的,你可以轻松用刀穿过。并且它的顶部应该有些许的焦黑色。
    • 如果使用红糖,顶部应焦糖化。
    • 较低的焙烧温度将使南瓜更柔软。同样地,你也可以尝试在177摄氏度下整整烤一个小时。
  6. 直接从南瓜皮上用勺子或叉子挖取南瓜肉食用。
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方法 2
方法 2 的 3:

微波烹制 [2]

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  1. Watermark wikiHow to 烹制红薯南瓜
    用一把锋利的锯齿状的刀把红薯南瓜切半。用金属勺子取出种子和内部纤维。
    • 锯齿刀可以更轻易地将南瓜的表皮切开,而且比起光滑刀刃更安全。
    • 你也可以用挖球器取出种子。
  2. 切面向下放置。
  3. Watermark wikiHow to 烹制红薯南瓜
    把60毫升的水倒入盘子里,然后盖上盖子或用微波专用塑料包起来。
    • 你也可以使用蔬菜汤,那样味道会很有新意。
    • 如果需要的话,你也可以在水中加入少许盐。
    • 确保烤盘密封。
  4. 红薯南瓜应该足够柔软,能够轻松地用叉子扎透。
    • 如果南瓜不柔软,继续烹制1分钟,直到它足够柔软。
  5. 南瓜冷却10分钟后,将整个南瓜端上桌。可以直接在南瓜表皮上挖南瓜肉或从微波炉拿出后切成薄片享用。
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方法 3
方法 3 的 3:

蒸制 [3]

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  1. Watermark wikiHow to 烹制红薯南瓜
    用蔬菜削皮器将南瓜去皮并用一把锋利的刀把南瓜切成边长2.5厘米的立方体。
    • 去皮后,用锯齿刀把它切成一半。
    • 用金属勺子或挖球器取出里面的种子和纤维。
    • 用同一把刀把每一半切成立方体。你也可以把南瓜切成薄片,以“x”模式从每个一瓣上角向相反的底部角切割,将每一瓣切为四片。
    • 不要煮太多的水,因为水位需要保持相当低的水平。我们只需要用蒸汽蒸南瓜,而不是用水本身煮南瓜。
  2. Watermark wikiHow to 烹制红薯南瓜
    当南瓜很容易用叉子刺穿的时候,南瓜就做好了。对于立方体状的红薯南瓜,大概需要7到10分钟。
    • 片状的红薯南瓜需要蒸12 - 15分钟。
    • 在烹制过程中,盖住盖子并且把温度降到低温或至中低温。煮水时只要产生蒸汽即可,不需煮沸。
  3. Watermark wikiHow to 烹制红薯南瓜
    在享用之前把南瓜取出,冷却5到10分钟即可享用。
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小提示

  • 如果需要的话,还能把南瓜的籽烤熟食用。把南瓜种子撒在15毫升橄榄油加入2.5毫升的盐。把它们均匀一层摊开在浅烤盘上,135摄氏度烤15分钟,或者烤到南瓜种子开始爆开。 [4]
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你需要准备

  • 齿刀
  • 浅烤盘
  • 微波烤盘
  • 中号深平底锅
  • 蒸笼
  • 金属勺或挖球器
  • 塑料包装
  • 铝箔
  • 叉子

关于本wikiHow

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