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泡面烹饪时间短，方法简单，最适合忙于工作和学习的上班族和学生。虽然泡面价格便宜，但是缺乏营养。也有些人觉得泡面索然无味或是软乎乎的，口感不好。这篇文章将介绍一些煮泡面的技巧，包你煮出完美无缺的泡面。除了泡面自带的调味包，你也可以添加其它调味料和配菜。只要发挥少许创造力，你就能很快做出一顿美味又营养的泡面大餐！
素材
- 2½杯水
- 1包带调料包的泡面
- 配菜，包括鸡蛋、肉或者小葱（随意）
步骤
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添加更多酱料或调味料。 如果泡面自带的酱料或调味料很咸，你可以少放一些，这样煮出来的面就不会太咸。你可以试试下面这些可口的酱料或调味料： [10] X 研究来源
- 鱼露
- 日本咖喱粉
- 青柠酱油
- 味增
- 泰国咖喱酱
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用油、香料以及其它调味料丰富泡面的味道。 不喜欢鱼露和咖喱粉的人可以试试下面这些作料： [11] X 研究来源- 柑橘类水果的果汁，比如现挤的柠檬汁或青柠汁。要吃的时候才挤。
- 油，包括动物油脂、辣椒油或芝麻油。
- 香料，包括碎辣椒片、香菜籽或者白胡椒粉。吃之前需要将种子挑出来。
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添加蔬菜，让泡面更健康。 将泡面盛到碗里之前，你可以往锅里添加一些娇嫩易熟的蔬菜。你也可以在煮泡面的期间，将不容易熟、比较硬实的蔬菜放进去一起煮。下面的这些蔬菜配上泡面都很美味： [12] X 研究来源
- 易熟的蔬菜包括小菠菜、豆芽、小葱或者西洋菜。
- 不易熟的蔬菜包括西蓝花、荷兰豆、甜豆和胡萝卜丝。
- 没有新鲜蔬菜怎么办？冰冻的也行！但是你要先用热水把冰冻蔬菜冲淋30秒，等菜解冻后再下锅。
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用鸡蛋增加泡面的蛋白质含量。 泡面里含有大量的纳、淀粉和脂肪，所以很不健康。鸡蛋含有大量的蛋白质，能够为泡面增加一些营养。最流行的做法是把溏心蛋或全熟蛋一切为二放在面上，当然添加鸡蛋也有其它的方法。下面这些方法可供参考： [13] X 研究来源
- 冷水下锅，将蛋完全煮熟。剥去蛋壳，将鸡蛋切成两半。吃之前把切好的蛋放在面上。
- 如果喜欢溏心蛋，等水烧开后再把蛋放入锅里。煮3到7分钟后把蛋拿出来，剥去蛋壳，将蛋切成两半。吃之前把切好的蛋放在面上。
- 试着做蛋花汤面。把鸡蛋磕到碗里，轻轻搅散。一边搅动锅里煮好的面汤和泡面，一边倒入蛋液。
- 把鸡蛋直接磕到面上煮30秒钟。接着关火，盖上盖子，再等30秒。 [14] X 研究来源
- 把煎蛋放到面上。煮泡面和煎蛋要分开进行。泡面盛到碗里后，直接把锅里的煎蛋滑到面上就可以了。
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尝试其它正宗的配菜。 如果你是住在国外的小伙伴，必须去超市的亚洲食物专区或者亚洲食品专卖店，才能买到下面列出的大部分食材。这些美味的食材包括： [18] X 研究来源
- 鱼饼
- 白萝卜片、藕片、香菇
- 海苔丝
- 笋干
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小提示
- 配菜和调味料的用量完全由你自己决定。但是记住，泡面和面汤才是这道菜的主角。
- 添加一些切碎的香茅。香茅和海鲜搭配起来特别美味。
- 把配菜夹到碗里的时候隔近了再放下，这样汤汁才不会溅出来。
- 如果你想煮一碗海鲜泡面，可以考虑鱿鱼、虾、螃蟹或者三文鱼等食材。
- 只要你觉得好吃的食材，都可以加到泡面里。烹饪也需要冒险精神，但是食材一定要煮熟。
- 没有炉子怎么办？没问题！用咖啡机或者 微波炉也能煮泡面 ！
- 不喜欢汤怎么办？你可以先把面煮熟，然后用平底锅炒一炒，并加入喜欢的酱料和蔬菜。
- 如果你觉得汤不够味，可以往里添加捣碎的盐和大蒜、味增或者酱油。 [19] X 研究来源
- 泡面要尽快吃完。泡面放久了，口感就会大打折扣。如果你觉得吃不完，可以只煮一半。 [20] X 研究来源
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你需要准备
- 奶锅
- 筷子或者木勺
- 深的面碗
参考
- ↑ http://www.epicurious.com/expert-advice/korean-trick-best-instant-ramen-recipe-article
- ↑ http://www.epicurious.com/expert-advice/korean-trick-best-instant-ramen-recipe-article
- ↑ http://www.epicurious.com/expert-advice/korean-trick-best-instant-ramen-recipe-article
- ↑ http://www.epicurious.com/expert-advice/korean-trick-best-instant-ramen-recipe-article
- ↑ http://firstwefeast.com/eat/how-to-make-ramen-at-home/
- ↑ http://www.epicurious.com/expert-advice/korean-trick-best-instant-ramen-recipe-article
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- ↑ http://firstwefeast.com/eat/how-to-make-ramen-at-home/
- ↑ http://www.epicurious.com/expert-advice/korean-trick-best-instant-ramen-recipe-article
- ↑ http://www.seriouseats.com/2011/03/ramen-hacks-30-easy-ways-to-upgrade-your-instant-noodles-japanese-what-to-do-with-ramen.html
- ↑ http://www.seriouseats.com/2011/03/ramen-hacks-30-easy-ways-to-upgrade-your-instant-noodles-japanese-what-to-do-with-ramen.html
- ↑ http://www.seriouseats.com/2011/03/ramen-hacks-30-easy-ways-to-upgrade-your-instant-noodles-japanese-what-to-do-with-ramen.html
- ↑ http://www.seriouseats.com/2011/03/ramen-hacks-30-easy-ways-to-upgrade-your-instant-noodles-japanese-what-to-do-with-ramen.html
- ↑ http://www.epicurious.com/expert-advice/korean-trick-best-instant-ramen-recipe-article
- ↑ http://www.seriouseats.com/2011/03/ramen-hacks-30-easy-ways-to-upgrade-your-instant-noodles-japanese-what-to-do-with-ramen.html
- ↑ http://firstwefeast.com/eat/how-to-make-ramen-at-home/
- ↑ http://firstwefeast.com/eat/how-to-make-ramen-at-home/
- ↑ http://firstwefeast.com/eat/how-to-make-ramen-at-home/
- ↑ http://firstwefeast.com/eat/how-to-make-ramen-at-home/
- ↑ http://firstwefeast.com/eat/how-to-make-ramen-at-home/
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