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泡茶只需准备三样：热水、散装茶叶和滤茶器。但是，不同品种的茶冲泡方式也不尽相同。想泡出好喝的茶，只要按照茶叶包装袋上的建议用量、水温和浸泡时间即可。你可以按照不同的茶叶用量或浸泡时间来试验一下；最后，在茶杯里加入喜欢的糖精或牛奶，茶香就会沁人心脾、恰到好处。
步骤
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在炖锅或水壶中加入凉水。 不要使用蒸馏水或先前煮过的水，否则会影响茶的口感。你可以直接从水龙头接自来水， [1] X 研究来源 然后用电水壶、烧水壶或炖锅加热。
- 要是当地水质太硬，富含矿物质，你可以选用口感适宜的瓶装水。
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从水里取出泡过的茶叶。 操作方式取决于所用的滤茶器。篮式过滤器、金属或硅树脂浸煮器和滤袋都可以从茶壶或茶杯取出，停止泡茶。把过滤器放到汤匙座或茶托上，避免湿茶叶上的水滴得到处都是。
- 要是直接用茶壶泡茶，那就把滤茶器放在茶杯上，这样当你倒茶时，滤茶器可以滤掉湿的茶渣。
- 趁泡过的茶叶还是湿的时候，把它们扔掉；或者也可以等到茶叶干透，轻轻地从过滤器上拍下来。
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把茶叶直接放入滤茶器，便于以后清洗。 篮式过滤器先放入茶杯或茶壶。量好散装茶叶，放入过滤器，直接倒入热水。要确保水完全没过茶叶，这样才能泡出味道来。 [8] X 研究来源
- 泡3至5分钟后，只需拿走滤茶器和湿茶叶。
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细茶叶可以选择用一次性茶包。 到茶馆或杂货店买一袋一次性茶包。细茶叶可能会从筛网过滤器中跑出来，这时候就要用到一次性茶包了。让茶包的开口始终保持在水面之上，这样茶叶就不会漏出来。
- 要是一次只想泡一杯茶，那就用一个茶包，这样也能便于清洗。
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大颗的茶叶可以用网筛型篮式滤茶器。 大多数散装茶叶都能用这种类型的滤茶器冲泡。选择一个刚好适合茶杯或茶壶口径的过滤器；过滤器不可以左右移动或沉入容器，否则茶叶就会跑出去。 [9] X 研究来源
- 出门可以带一个有内置篮式滤茶器的旅行杯。但是要记住，茶叶泡3至5分钟后就得取出。
- 单个杯子可以用一个短的或圆形的篮式滤茶器；然而，深杯或茶壶就得用上更深的滤茶器来泡茶。
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不要用茶球或浸煮器冲泡大颗茶叶或细茶叶。 虽然金属茶球和硅树脂滤茶器因设计有趣而流行，但记住：这种滤茶器不太实用。冲大颗茶叶时，不能用这种滤茶器，因为他的空间有限，无法泡开茶叶。另外，不能用茶球或浸煮器冲泡细小的茶叶，不然茶叶会从孔中跑出来。
- 要是用少量的水来泡中等大小的茶叶，用茶球或浸煮器是没什么问题的。
- 带链条的茶球难以放入茶叶，也很难开合，尤其在金属发烫的时候。 [10] X 研究来源
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要是喜欢，用茶壶泡完茶，再过滤一遍茶叶。 要是没有适合茶壶的滤茶器，就不要把茶叶放入滤茶器，你可以把量好的茶叶直接放入茶壶，等茶叶泡好后，再把滤茶器放在茶杯上，小心地把茶倒入杯子，这样茶叶就可以直接倒在滤茶器上。这也不失为一个好办法。 [13] X 研究来源
- 因为茶壶里还会残留一些茶叶，要是继续泡茶，茶味就会越来越苦。
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小提示
你需要准备
- 水壶或炖锅
- 冷水
- 茶壶
- 茶杯
- 滤茶器
- 散状茶叶
- 量匙
参考
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-brew-black-tea-cooking-lessons-from-the-kitchn-201670
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-brew-loose-leaf-green-t-139441
- ↑ https://www.ohhowcivilized.com/tea-brewing-guide-beginners/
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-brew-black-tea-cooking-lessons-from-the-kitchn-201670
- ↑ http://mentalfloss.com/article/536417/how-long-steep-your-tea-according-science
- ↑ https://www.ohhowcivilized.com/tea-brewing-guide-beginners/
- ↑ http://mentalfloss.com/article/536417/how-long-steep-your-tea-according-science
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-brew-black-tea-cooking-lessons-from-the-kitchn-201670
- ↑ https://thewirecutter.com/reviews/best-tea-steeper/
- ↑ https://www.myrecipes.com/extracrispy/tea-balls-suck
- ↑ https://thewirecutter.com/reviews/best-tea-steeper/
- ↑ https://www.ohhowcivilized.com/tea-brewing-guide-beginners/
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-brew-black-tea-cooking-lessons-from-the-kitchn-201670
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-brew-black-tea-cooking-lessons-from-the-kitchn-201670
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-brew-loose-leaf-green-t-139441
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