تنزيل المقال
تنزيل المقال
السلاش هو مشروب مثلج منعش لأيام الصيف الحارة يمكنك تحضيره بمكونات بسيطة وهي: الثلج والسكر والمنكهات وألوان الطعام فقط. أسرع طريقة لصنع مشروب السلاش هي استخدام خلاط الطعام، لكن يمكنك الحصول على قوام أنعم باستخدام آلة صنع الآيس كريم، كما يمكنك الاستعانة بمجمّدك فقط لتحضيره.
المكونات
مشروب السلاش بالخلاط
- 1 كوب سكر
- 2 كوب ماء
- 2 كوب ثلج
- 1 و½ ملعقة صغيرة خلاصة نكهة
- 5 إلى 10 قطرات ألوان طعام
مشروب السلاش بآلة صنع الآيس كريم
- 1 كوب سكر
- 4 أكواب ماء بارد
- 1 و½ ملعقة صغيرة خلاصة نكهة
- 5 إلى 10 قطرات ألوان طعام
مشروب السلاش بالمجمّد
- 1 كوب سكر
- 4 أكواب ماء بارد
- 1 و½ ملعقة صغيرة نكهة مركزة
- 5 إلى 10 قطرات ألوان طعام
الخطوات
-
قومي بإذابة كوب من السكر في كوبين من الماء. تساعد إذابة السكر قبل البدء على منع الملمس الرملي، لذا اسكبي السكر والماء في وعاء وقلبيهما معًا حتى تذوب كل حبات السكر.
-
أضيفي النكهة واللون. أضيفي ملعقة صغيرة ونصف من نكهتك المركزة المفضلة (مثل: التوت الأحمر أو الفراولة أو الليمون أو الليمون الأخضر أو جوز الهند أو الفانيليا) و5 قطرات أو أكثر من لون الطعام، للحصول على شكل مشروب السلاش التقليدي. استخدمي ملعقة طويلة لتقليب المكونات معًا وأضيفي مزيدًا من النكهة أو اللون حسب الرغبة. [١] X مصدر بحثي- هل تحبين سلاش المشروبات الغازية؟ قومي بتجميد مشروبك الغازي المفضل للحصول على مكعبات ثلجية واستبدلي الماء والثلج بالمشروب الغازي ومكعبات المشروب الغازي المجمدة ولا تضيفي السكر.
- لا يوجد لديكِ الوقت لشراء النكهات المركزة؟ يمكنك استخدام كيسًا من مسحوق "الكول إيد" أو "التانج" بدلًا من النكهة وألوان الطعام.
-
اخلطي محلول السكر مع كوبين من الثلج. اسكبي محلول السكر في الخلاط وأضيفي كوبين من مكعبات الثلج الكاملة. يمكنك الحصول على قوام السلاش التقليدي إذا كان خلاطك قويًا بشكل كافي لجرش الثلج إلى حبيبات ناعمة.
- يمكنك تجربة عدة مكعبات قليلة من الثلج أولًا للتأكد من قوة خلاطك، والجئي إلى طريقة أخرى إذا لم يكن خلاطك قويًا بما يكفي.
- أضيفي نصف كوب آخر من الماء إذا كنت تفضلين أن يكون مشروب السلاش سائلًا أو قللي نصف كوب من الماء إذا كنت تفضلين القوام الثلجي الكثيف.
-
اخلطي المزيج على سرعة عالية. قد يحتاج الأمر إلى عدة ضربات قليلة أو عدة دقائق للحصول على قوام السلاش وفقًا لقوة خلاطك. استمري في الخلط حتى يتم تكسير الثلج تمامًا ليصل إلى القوام المرغوب.
- قلّبي المزيج من حين إلى آخر بملعقة طويلة لمساعدة الثلج على الدوران داخل الخلاط.
- انقلي المزيج إلى محضّر الطعام على دفعات إذا لم يكن خلاطك قويًا بما يكفي.
-
تذوقي مشروب السلاش. يصبح مشروب السلاش جاهزًا عند الحصول على النكهة والمستوى والقوام المرغوب. أضيفي مزيدًا من السكر او النكهة أو ألوان الطعام ليناسب ذوقك، لكن تأكدي من خلطه جيدًا إذا قررتِ إضافة المزيد من المكونات. [٢] X مصدر بحثي
-
استمتعي بمشروب السلاش. قومي بتقسيم المزيج على عدة أكواب واشربيه باستخدام ماصة لمحاكاة مشروب السلاش التقليدي. تكفي تلك الكمية لصنع كوبين كبيرين أو أربعة أكواب صغيرة من مشروب السلاش.
-
قومي بإذابة كوب من السكر في أربع أكواب من الماء. اسكبي السكر والماء في وعاء واستمري في التقليب حتى تختفي حبيبات السكر تمامًا لتحسين قوام السلاش.
-
اخلطي النكهة وألوان الطعام. أضيفي ملعقة صغيرة ونصف من النكهة المركزة المفضلة لديك و5 إلى 10 قطرات من ألوان الطعام المناسبة. تحصلين من النكهات والألوان التالية على مشروب سلاش لذيذ وشكله جميل:
- خلاصة التوت الأحمر مع ألوان الطعام الزرقاء
- مزيج من خلاصة الكرز والفانيليا مع ألوان الطعام الحمراء
- مزيج من الليمون وخلاصة الليمون الأخضر مع ألوان الطعام الصفراء والخضراء
- خلاصة البرتقال مع ألوان الطعام البرتقالية
-
ضعي المزيج في آلة صنع الآيس كريم لمدة 20 دقيقة. اسكبي المزيج في آلة صنع الآيس كريم لمدة 20 دقيقة فقط حتى لا يتجمد ويصل إلى قوام الآيس كريم الصلب. تحققي من مزيج السلاش بعد مرور 20 دقيقة للتأكد من قوامه وتابعي إذا لزم. [٣] X مصدر بحثي
-
اسكبي مزيج السلاش في أكواب. تكفي تلك الوصفة لصنع كوبين كبيرين أو أربعة أكواب كبيرة من مشروب السلاش. استمتعي به مع ماصة لمحاكاة السلاش الجاهز التقليدي.
-
قومي بإذابة كوب من السكر مع أربعة أكواب من الماء. اسكبي السكر والماء في وعاء وقلبيهما معًا حتى تختفي حبيبات السكر تمامًا لمنع الملمس الرملي بعد تجمده.
- يمكنك استخدام أربعة أكواب من مشروبك المفضل بدلًا من مزيج السكر والماء. جربي تحضير مشروب السلاش بأي نوع من المشروبات الغازية أو عصير الفاكهة أو حليب الشوكولاتة أو القهوة. [٤] X مصدر بحثي
-
اخلطي النكهة المركزة وألوان الطعام. تحتاجين إلى ملعقة صغيرة ونصف من النكهة و5 إلى 10 قطرات من ألوان الطعام. قومي بتذوق المزيج وأضيفي كمية أكثر أو أقل وفقًا لتفضيلاتك الشخصية.
- أضيفي ملعقة كبيرة أو ملعقتين كبيرتين من الكريمة إذا أردتِ الحصول على مشروب سلاش كريمي. يناسب ذلك نكهة البرتقال أو الفانيليا.
- أضيفي ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج وملعقة صغيرة من بشر الليمون للحصول على مشروب سلاش فاخر.
-
اسكبي المزيج في صينية خبز مسطحة. يجب أن يكون لها حواف بارتفاع عدة سنتيمترات حتى لا ينسكب مزيج السلاش منها.
-
قومي بتغطية الصينية بالغلاف البلاستيكي. يمكنك تغطيتها بالغطاء إذا كان متاحًا.
-
قومي بتجميد المزيج لمدة ساعتين مع التقليب كل 30 دقيقة. ستقومين بتكسير الثلج الذي تكون كلما قلبت المزيج، مما يمنحك قوام مشروب السلاش التقليدي ويصبح السلاش جاهزًا بعد فعل ذلك لحوالي 3 ساعات.
-
اسكبي مزيج السلاش في أكواب. تكفي تلك الوصفة لصنع كوبين كبيرين أو أربعة أكواب صغيرة؛ استمتعي باختراعك اللذيذ.
أفكار مفيدة
- تذوقي المزيج قبل تجميده للتأكد أن له النكهة والحلاوة المرغوبة.
- يمكنك تجميد مشروبك المفضل في المجمد لمدة ساعتين ثم نقره من الجانب بقوة كبديل أو يمكنك قلبه إذا كان في زجاجة مغلقة لمدة 5 ثواني حتى تحصلي على مشروب سلاش سريع التحضير!
- استخدمي آلة صنع السموذي إذا لم يكن لديك خلاط ولا ترغبين في الانتظار لمدة ساعتين فهي تعطيك نفس النتيجة لكنها قد لا تعطيك نفس قوام مشروب السلاش التقليدي.
تحذيرات
- لا تضعي الكثير من الثلج في الخلاط لضمان عمله بطريقة صحيحة، فقد تحتاجين إلى خلطه على عدة دفعات.
- لا تستخدمي آلة صنع السموذي إلا عند الحاجة حتى لا تذوب مكعبات الثلج في محلول السكر.
المصادر
- ↑ http://www.lovefromtheoven.com/2013/06/17/easy-homemade-slushee-recipe/
- ↑ http://www.thefrugalgirl.com/2012/07/3-minute-homemade-slushies/
- ↑ http://www.lovefromtheoven.com/2013/06/17/easy-homemade-slushee-recipe/
- ↑ http://www.thankyourbody.com/recipe-homemade-fruit-slushies/
- مقاطع الفيديو مقدمة بواسطة ديجيتال سكيل
