تعلُّم حساب السعرات الحرارية طريقة رائعة لمساعدتك للوصول لنظام غذائي صحي. رغم أن معظم ملصقات الأطعمة توضح كمية السعرات في منتجاتها، إلا أنها في الغالب لا توضح تقسيم السعرات على العناصر الغذائية، ويمكنك معرفة كمية السعرات في عناصر غذئية معينة بسهولة بفهم الفرق بين السعرات والجرامات ومعرفة نسبة التحويل.
الخطوات
-
ألقِ نظرة على الملصق الغذائي. توضح معظم ملصقات الأطعمة عدد جرامات الدهون لكل حصة من ذلك المنتج بالتحديد ومن هنا تبدأ طريقة حساب السعرات.
-
اضرب جرامات الدهون في 9. يحتوي كل جم من الدهون على 9 سعرات، بالتالي لمعرفة عدد سعرات الدهون في أكلة معينة اضرب وزنها بالجرامات في 9. [١] X مصدر بحثي
- فمثلًا: إذا كان لديك 10 جم دهون فيجب أن تضرب 10 جم في 9 سعرات حرارية لتحصل على إجمالي 90 سعر حراري، هذا عدد السعرات الموجود في جرامات الدهن في هذه الحصة من تلك الأكلة.
-
احسب عدد سعرات الدهون في المنتج كله. اضرب الرقم الأصلي الذي حصلت عليه سابقًا في عدد الحصص الموضحة على الملصق لمعرفة إجمالي السعرات في محتوى المنتج الدهني.
- إذا ذكر على الملصق أن هناك 3 حصص فيجب أن تضرب 90 في 3 لتحصل على إجمالي 270 سعر.
-
اعلم أن الكربوهيدرات مركبٌ عضوي. تتألف الكربوهيدرات من الكربون والهيدروجين والأكسجين وتحتوي دومًا على السعرات الحرارية بنسبة 4 لكل جم، لكن السعرات لا تعني دومًا وجود الكربوهيدرات لوجودها في عناصر غذائية دقيقة أخرى. [٢] X مصدر بحثي
-
تفقد الملصق الغذائي. ستجد عدد جرامات الكربوهيدرات لكل حصة. تحتوي الكربوهيدرات على 4 سعر حراري لكل جم، اضرب عددها في 4 لمعرفة السعرات الكلية. [٣] X مصدر بحثي
- فمثلًا إذا احتوى المنتج على 9 جم كربوهيدرات فعليك استخدام المسألة (9*4) للوصول للناتج 36 سعر إجمالي، سنضرب في 4 لاحتواء كل جم كربوهيدرات على 4 سعرات.
-
جد عدد السعرات الموجودة في البروتين. يوضَّح البروتين بالجرامات على ملصقات الأطعمة، ويحمل البروتين هو أيضًا 4 سعرات لكل جم كالكربوهيدرات تمامًا. نذكرك مجددًا أن تضرب عدد جرامات البروتين في 4 للحصول على عدد السعرات. [٤] X مصدر بحثي
-
اعرف مصدر الطاقة الذي ترغب في حساب سعراته. تعتمد كمية السعرات لكل جم من الطعام على نسب العناصر الغذائية الدقيقة. يستطيع الجسم البشري أخذ الطاقة (استغلال السعرات) من 3 عناصر دقيقة رئيسية وهي الكربوهيدرات والدهون والبروتينات. [٧] X مصدر بحثي
- لا يمكنك أن تزن الطعام وتحول الجرامات إلى سعرات وإنما يجب أن تعرف عد السعرات الموجودة في الجرام لكل نوع من هذه العناصر الغذائية الرئيسية حتى تحسب السعرات الكلية.
-
اضرب عدد الجرامات في رقم التحويل. ألق نظرة على ملصق الطعام الذي تريد حساب سعراته. سيوضح كمية كلٌ من هذه العناصر الغذائية به بالجرامات ويمكنك حين تجد ما تبحث عنه أن تضرب الرقم في عدد السعرات لكل جم من ذلك العنصر الغذائي. [٨] X مصدر موثوق American Heart Association الانتقال إلى المصدر
المصادر
- ↑ https://www.nal.usda.gov/fnic/how-many-calories-are-one-gram-fat-carbohydrate-or-protein
- ↑ http://www.diffen.com/difference/Calories_vs_Carbs
- ↑ https://www.nal.usda.gov/fnic/how-many-calories-are-one-gram-fat-carbohydrate-or-protein
- ↑ https://www.nal.usda.gov/fnic/how-many-calories-are-one-gram-fat-carbohydrate-or-protein
- ↑ http://www.convertunits.com/from/gram/to/calorie
- ↑ https://www.aps.org/policy/reports/popa-reports/energy/units.cfm
- ↑ http://healthyeating.sfgate.com/convert-carbohydrate-percent-grams-4954.html
- ↑ http://www.heart.org/HEARTORG/GettingHealthy/NutritionCenter/HealthyEating/Understanding-Food-Nutrition-Labels_UCM_300132_Article.jsp