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Camembert ist ein köstlicher französischer Käse mit weißer, mit Flaum bedeckter Rinde und weichem, butterartigem Inneren. Wenn du ihn noch nie gegessen hast, genieße den Camembert bei Zimmertemperatur mit Kompott und Brot oder Crackern. Du kannst Camembert auch im Ofen oder auf dem Grill erhitzt essen oder ausprobieren, ihn zu verschiedenen Rezepten hinzuzufügen.
Vorgehensweise
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Lasse den Käse auf einer Abstellfläche auf Zimmertemperatur kommen. Camembert schmeckt am besten bei Raumtemperatur, nicht direkt aus dem Kühlschrank. Nimm ihn 30 Minuten, bevor du ihn essen willst, aus dem Kühlschrank, damit er Zeit zum Aufwärmen hat. [1] X Forschungsquelle
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Schneide den Käse in keilförmige Stücke. Schneide Camembert in Dreiecke wie eine Pizza. Am einfachsten ist es, mit einem scharfen Käsemesser von der Mitte aus zu schneiden. [2] X Forschungsquelle- Ein Käsemesser hat Löcher in der Klinge, damit der Käse nicht daran kleben bleibt. Es geht aber mit jedem scharfen Messer.
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Probiere die Rinde, um herauszufinden, ob du sie magst. Die Rinde von Camembert kann sicher gegessen werden, kann aber einen ziemlich starken Geschmack haben. Die Entscheidung liegt wirklich bei dir, ob du die Rinde mit dem Käse essen möchtest oder nicht, probiere es also aus. [3] X Forschungsquelle
- Probiere eine Scheibe, die eine Rinde hat, und eine ohne.
- Wenn du die Rinde nicht magst, schneide sie einfach ab und iss nur das Innere des Käses.
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Genieße den Camembert mit Crackern oder Brot und Kompott oder Honig. Schneide Stücke von dem Käse ab und verteile ihn mit einem Messer auf dem Cracker oder auf einem Stück Baguette. Iss ihn so oder füge Honig oder Kompott darauf hinzu. [4] X Forschungsquelle
- Probiere Marmeladen oder Kompott nach Belieben aus, wie Himbeere, Kirsche, Feige oder Aprikose.
- Du könntest auch eine Scheibe frischen Pfirsich, Birne oder Apfel anstelle des Kompotts hinzufügen.
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Iss den Käse innerhalb von ein paar Tagen, nachdem du die Rinde abgeschnitten hast. Obwohl Camembert auch nach dieser Zeit noch sicher gegessen werden kann, wird sein Geschmack sich verschlechtern, nachdem du die Rinde abgeschnitten hast. Die Rinde wirkt als Schutzschicht für den Käse und hält ihn geschmackvoll und frisch. [5] X Forschungsquelle
- Bevor du in die Rinde schneidest, hält Camembert üblicherweise eine bis zwei Wochen im Kühlschrank und sechs Monate oder länger im Tiefkühlschrank. [6] X Forschungsquelle
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Backe den Käse als einfachen aufgewärmten Käse in seiner Holzschachtel. Nimm den Käse aus der Schachtel und entferne alles Verpackungsmaterial. Lege den Käse zurück in den Unterteil der Holzschachtel und stelle ihn ohne Deckel auf ein Backblech. Erwärme den Käse zehn Minuten lang bei 200 °C im Ofen und vergewissere dich, dass der Käse geschmolzen ist, bevor du ihn aus dem Ofen nimmst. [7] X Forschungsquelle
- Probiere, getoastete Brotstücke in den Käse zu tauchen, als köstlichen Snack.
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Schmelze Camembert auf Kohlen, wenn ihr grillt. Wenn du den Grill für das Abendessen aufgewärmt hast, koche Camembert als Vorspeise oder Nachspeise in der Kohle. Wickle den Camembert fest in Alufolie und lege ihn dann 20-30 Minuten lang in die heiße Kohle. Nimm ihn mit einer Zange heraus und lege ihn wieder in seine Holzschachtel. [8] X Forschungsquelle
- Als Beilage kannst du frisches Knoblauchbrot in Alufolie zu dem Käse aufwärmen.
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Brate in Schinken gewickelten Camembert in einer Pfanne scharf an als köstliche Mahlzeit. Bedecke den Camembert mit mehreren Scheiben dünnem Schinken und vergewissere dich, dass er ganz in mehrere Schichten Schinken eingewickelt ist. Wärme die Pfanne mit ein wenig Butter oder Olivenöl darin auf. Lege den Camembert in die Pfanne und brate beide Seiten des Stückes aus Schinken und Käse scharf an. [9] X Forschungsquelle
- Nachdem der Käse ein paar Minuten lang auf beiden Seiten in der Pfanne war, sollte er innen schön geschmolzen sein.
- Serviere den Käse mit Brot oder Crackern.
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Schneide Camembertscheiben für einen Salat zu. Probiere einen Salatmix aus würzigem Grün wie Rucola aus und füge dann Camembertscheiben hinzu. Schneide ein paar Apfel- oder Birnenscheiben und streue eine kleine Handvoll Pekannüsse oder Walnüsse darüber. Du kannst als aromatischen Abschluss ein paar Zwiebelscheiben hinzufügen. [10] X Forschungsquelle
- Füge als Dressing eine einfache Vinaigrette oder sogar ein Honig-Senf-Dressing hinzu.
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Schmelze Camembert in dein Lieblingsrezept mit reichlich Kohlehydraten. Verwende Camembert als Ersatz für Sahne oder Milch. Schmelze ihn zum Beispiel in Nudelgerichte, auch Makkaroni und Käse oder als einfache Pilz-Camembert-Nudelsoße. [11] X Forschungsquelle Du kann ihn auch in Kartoffelbrei verwenden; füge einfach Camembert auf Zimmertemperatur hinzu, bevor du die Kartoffeln stampfst. [12] X Forschungsquelle
- Bei diesen Gerichten ist es am besten, die Rinde abzuschneiden und nur das Innere des Käses zu verwenden, wenn du möchtest, dass er Teil der Soße wird.
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Mache ein einfaches Panini oder Sandwich mit gegrilltem Käse. Streiche Butter auf zwei Brotscheiben. Lege ein Stück mit der Butterseite nach unten in eine aufgewärmte Pfanne oder einen Paninitoaster. Lege Camemberstücke oben auf das Brot und streiche oder tropfe dann eine leckere Marmelade darauf. Lege das andere Brotstück oben auf und erwärme das Sandwich dann von beiden Seiten. [13] X Forschungsquelle
- Wenn du einen Panini-Toaster verwendest, drücke einfach darauf, wenn du das Sandwich fertig zusammengestellt hast.
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Probiere aus, Camembert-Stücke zu frittieren. Schneide den Camembert in keilförmige Stücke und bestäube sie mit einer Mischung aus Mehl und Salz und ein paar Spritzern getrocknetem Thymian. Tauche den Käse in ein gut geschlagenes Ei und dann in Brotkrümel. Lege den Käse in 5-7 cm heißes Öl und koche ihn, bis er goldbraun ist. [14] X Forschungsquelle
- Probiere diesen Käse mit einer süßsauren Vinaigrette zu servieren.
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Fertig.Werbeanzeige
Referenzen
- ↑ http://www.johneatscheese.com/blog/2014/11/13/eat-camembert-recipes/
- ↑ https://www.huffingtonpost.com/2014/08/21/how-to-cut-cheese-hehe_n_5692850.html
- ↑ https://www.thekitchn.com/the-cheesemonger-to-rind-or-no-56119
- ↑ http://www.johneatscheese.com/blog/2014/11/13/eat-camembert-recipes/
- ↑ https://www.npr.org/sections/thesalt/2012/01/05/144734043/what-the-camembert-rind-does-for-the-cheese-inside
- ↑ https://www.stilltasty.com/Fooditems/index/16666
- ↑ https://www.bbc.com/food/recipes/bakedcamembertwithga_86995
- ↑ http://www.johneatscheese.com/blog/2014/11/13/eat-camembert-recipes/
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- ↑ http://www.johneatscheese.com/blog/2014/11/13/eat-camembert-recipes/
- ↑ https://www.foodandwine.com/recipes/creamy-camembert-and-mushroom-pasta
- ↑ https://www.myrecipes.com/recipe/camembert-mashed-potatoes
- ↑ https://www.thekitchn.com/good-questions-174-137460
- ↑ https://www.recipe30.com/fried-camembert.html/
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