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Runde Kuchen sind schmackhafte Leckereien, die manchmal schwierig in genügend Stücke zu schneiden sind, um alle zu bedienen. Neben der typischen Methode, einen runden Kuchen in dreieckige Stücke zu schneiden, kann er auch in kleine quadratische Stücke, kleinere dreieckige Stücke und sogar in lange, dünne Streifen geschnitten werden. Von einem Wissenschaftler wurde sogar eine spezielle Methode entwickelt, um sicherzustellen, dass jedes Stück Kuchen frisch ist.
Vorgehensweise
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Wähle ein Messer, das groß genug ist, um über den gesamten runden Kuchen zu schneiden. Wenn der Durchmesser deines runden Kuchens zum Beispiel 25 cm beträgt, sollte dein Messer mindestens so lang sein. Wenn du kein Messer findest, das so lang wie der Durchmesser deiner Torte ist, nimm das längste, das du finden kannst. [1] X Forschungsquelle
- Wenn dein Messer nicht so lang ist wie der Durchmesser deines Kuchens, musst du es an der Oberseite des Kuchens entlangführen, um eine vollständige Linie in die Glasur zu ziehen.
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Halte dein Messer in warmes Wasser, bevor du es zum Schneiden deines Kuchens verwendest. Fülle ein hohes Glas mit warmem Leitungswasser. Lege dein Messer in das Wasser und lehne es an den Rand des Glases. Lasse das Messer im Wasser liegen, bis du den Kuchen schneidest. Wenn du den Kuchen schneiden willst, nimm das Messer aus dem Glas und wische das Wasser mit einem Geschirrtuch ab. [2] X Forschungsquelle
- Achte darauf, dass dein Glas hoch genug ist, um das Messer ganz einzutauchen.
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Verwende dein Messer, um eine Linie durch die Mitte des Kuchens zu schneiden. Halte das Messer mit beiden Händen über der Torte. Halte den Griff mit deiner dominanten Hand und die Spitze des Messers mit den Fingerspitzen deiner nicht-dominanten Hand. Führe das Messer quer über die gesamte Torte und durch die Mitte hindurch. Führe das Messer mit einer Schaukelbewegung von der Spitze zum Griff, um eine gerade Linie über den Kuchen zu ziehen. [3] X Forschungsquelle- Drücke in den Zuckerguss, um die Linie einzuritzen. Schneide nur bis zur ersten Kuchenschicht und nicht in den Kuchen selbst.
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Ritze eine zweite Linie in einem 70-Grad-Winkel zur ersten Linie. Beginne die zweite Linie von der Mitte der ersten Linie aus. Bewege dein Messer so, dass die zweite Linie in einem 70-Grad-Winkel zur ersten Linie steht. Dadurch sollte ein Stück entstehen, das etwa ein Drittel dieser Kuchenhälfte oder ein Sechstel des gesamten Kuchens ausmacht. [4] X Forschungsquelle
- Die ersten zwei Linien haben den Kuchen nun in drei Teile geteilt.
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Ziehe eine dritte Linie durch die Mitte des kleineren Dreiecks. Eine Hälfte deines Kuchens wird aussehen , als bestünde sie aus zwei Dreiecken, von denen eines größer ist als das andere. Die dritte Linie sollte das kleinere Dreieck von der Mitte aus genau in der Mitte teilen. [5] X Forschungsquelle
- Die ersten drei Linien haben den Kuchen nun in vier Stücke geteilt.
- Die zwei kleinsten Stücke werden die Größe aller endgültigen Stücke haben.
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Ritze zwei weitere Linien ein, um das größere Dreieck in drei Stücke zu unterteilen. Die nächsten zwei Ritzlinien werden das größere Dreieckstück in drei gleich große Stücke teilen. Aus technischer Sicht sollte jedes der fünf resultierenden Dreiecksteile einen ungefähren 36-Grad-Winkel haben. [6] X Forschungsquelle
- Dieser gesamte Prozess basiert auf dem Schätzen der Größe der Stücke, aber du solltest versuchen, alle Stücke gleich groß zu machen.
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Verwende dein Messer, um die vier halben Linien über den Kuchen zu ziehen. Eine Hälfte des Kuchens ist nun in fünf Stücke unterteilt. Nur eine der bisher eingeritzten Linien geht über den gesamten Durchmesser der Torte. Vier davon gehen nur zur Hälfte über die Torte. Verwende dein Messer, um diese vier halben Linien zu verlängern, sodass sie über den gesamten Durchmesser gehen. [7] X Forschungsquelle
- Das Endergebnis dieses Vorgangs wird den runden Kuchen in zehn gleichmäßige Stücke teilen.
- Wenn du mehr als zehn Personen bedienen möchtest, kannst du jedes der zehn Stücke halbieren, um 20 gleichgroße Stücke zu erhalten.
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Schneide deinen Kuchen entlang der Ritzlinien ein, um zehn gleich große Stücke zu erhalten. Tauche dein Messer in das warme Wasser und wische es zwischen jedem Schnitt in den Kuchen mit einem Geschirrtuch ab. Schneide mit dem Messer entlang der Ritzlinien durch den gesamten Kuchen. Schneide bei jedem Stück von der Mitte des Kuchens aus. [8] X Forschungsquelle
- Ziehe das Messer langsam aus dem Kuchen.
- Schaufle jedes Stück Kuchen nach dem Schneiden mit einem Kuchen Spatel auf den Teller oder warte mit dem Verteilen der Kuchenstücke, bis der gesamte Kuchen geschnitten ist.
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Wärme dein Messer in Wasser auf, bevor du mit dem Schneiden des Kuchens beginnst. Lege dein Messer in ein Glas oder einen Behälter, der mit warmem Leitungswasser gefüllt ist. Lasse es in dem Behälter, bis du es zum Schneiden des Kuchens benötigst. Wann immer du das Messer aus dem Wasser nimmst, wische es mit einem Geschirrtuch ab. [9] X Forschungsquelle
- Achte darauf, dass das Glas oder der Behälter, den du verwendest, hoch genug für das Messer ist.
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Schneide den runden Kuchen in lange, dünne Streifen. Jeder Streifen sollte etwa 2,5 cm breit sein. Sobald du einen Kuchenstreifen abgeschnitten hast, lege ihn flach auf ein Schneidebrett oder einen Teller. Denke daran, dein Messer zwischen den einzelnen großen Scheiben im Wasser wieder zu erwärmen. [10] X Forschungsquelle
- Wenn du nicht so viele Kuchenstücke benötigst, kannst du die Streifen größer/breiter machen.
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Schneide die lange Scheibe in 2,5 cm dicke Streifen. Sobald die längere Scheibe flach auf einem Schneidebrett liegt, schneide sie mit deinem Messer in 2,5 cm breite Streifen. Das Endergebnis ist ein Kuchenstück, das 2,5 cm dick und 2,5 cm breit ist, mit einer Länge, die der Höhe des Kuchens entspricht. [11] X Forschungsquelle
- Du musst das Messer nicht im Wasser erwärmen, um diese kleinen Streifen zu schneiden.
- Du kannst das flache Stück auch in Streifen schneiden, die länger als 2,5 cm sind, wenn du möchtest.
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Wärme dein Messer in warmem Wasser auf, bevor du beginnst. Lasse dein Messer in einem Glas mit warmem Leitungswasser stehen, bevor du mit dem Schneiden des Kuchens beginnst. Wische das überschüssige Wasser mit einem Geschirrtuch vom Messer, wenn du es aus dem Wasser nimmst. Wärme das Messer zwischen jedem größeren Schnitt in den Kuchen erneut auf. [12] X Forschungsquelle
- Das erwärmte Metall wird den Kuchen schneller und leichter durchschneiden als ein kaltes Messer.
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Schneide fünf Zentimeter vom Rand entfernt einen Kreis in deinen Kuchen. Schiebe dein Messer senkrecht in den Kuchen an einer Stelle, die etwa fünf Zentimeter vom Rand entfernt ist. Halte das Messer senkrecht und schneide in der Mitte des Kuchens einen Kreis, der rundherum fünf Zentimeter vom Rand entfernt bleibt. Im Wesentlichen machst du einen neuen runden Kuchen in der Mitte deines bestehenden runden Kuchens. [13] X Forschungsquelle
- Diese Methode funktioniert nur bei Kuchen, die einen Durchmesser von 20 cm oder größer haben. Kleinere Kuchen sollten in die typischen dreieckigen Stücke geschnitten werden.
- Das Endergebnis wird ein äußerer ringförmiger Kuchen und ein innerer runder Kuchen sein.
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Schneide den äußeren Ringkuchen in vier Zentimeter breite Stücke. Wärme das Messer wieder auf und trockne es, bevor du fortfährst. Schneide den äußeren, ringförmigen Kuchen mit dem Messer in einzelne, etwa vier Zentimeter breite Stücke. Bei einer 20 cm Torte ergeben sich so 21 Stücke gleicher Form und Größe. [14] X Forschungsquelle
- Für Kuchen, die größer als 20 cm sind, kannst du entweder die gleiche Breite beibehalten, was mehr als 21 Stücke ergibt oder die Breite der Stücke vergrößern, um immer noch etwa 21 Stücke zu erhalten.
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Schneide den kleineren runden inneren Kuchen in dreieckige Stücke. Wenn du die 21 äußeren Kuchenscheiben entfernt hast, hast du einen neuen, aber kleineren runden Kuchen zum Schneiden. Beginne damit, den inneren runden Kuchen in der Mitte zu halbieren. Schneide den Kuchen dann erneut in einem 90-Grad-Winkel zum ersten Schnitt in der Mitte durch. Abhängig von der Größe des inneren Kuchens und der Anzahl der benötigten Stücke kannst du entweder jeden Viertelabschnitt halbieren (dann erhältst du acht Stücke) oder dritteln (dann erhältst du zwölf Stücke). [15] X Forschungsquelle
- Wenn der gesamte Kuchen z.B. einen Durchmesser von 20 cm hatte, bleibt in der Mitte ein zehn Zentimeter kleiner Kuchen übrig.
- Vergiss nicht, dein Messer wieder aufzuwärmen und zu trocknen, bevor du mit dem Schneiden des inneren Kuchens beginnst. Zwischen den Schnitten musst du es jedoch nicht wieder aufwärmen.
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Verwende diese wissenschaftliche Methode für Kuchen, die du aufbewahren willst. Diese Methode funktioniert am besten, wenn du einen runden Kuchen hast, der nicht auf einmal gegessen werden soll, z.B. bei einer Party. Soll nur ein kleiner Teil des Kuchens gegessen und der Rest für später im Kühlschrank aufbewahrt werden? Dann ist dies die Methode, mit der du den Kuchen Tag für Tag frisch halten kannst.
- Diese Methode wurde von einem britischen Mathematiker namens Sir Francis Galton entwickelt und erstmals 1906 in der Zeitschrift Nature veröffentlicht.
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Mache einen Schnitt quer über den gesamten Kuchen, leicht versetzt zur Mitte. Dieser erste Schnitt muss über den gesamten Durchmesser des Kuchens gehen, aber nicht genau durch die Mitte. Stattdessen muss der Schnitt versetzt zur Mitte erfolgen, weil du im Wesentlichen einen Streifen aus der Mitte der Torte herausschneidest. Mache diesen ersten Schnitt etwa 1,5 cm rechts von der Mitte des Kuchen.
- Das fertige Kuchenstück wird 2,5 cm breit sein.
- Wenn du ein größeres Stück Kuchen haben möchtest, schneide den Kuchen mehr als 1,5 cm von der Mitte aus durch.
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Schneide den Kuchen erneut an, und zwar 2,5 cm links vom ersten Schnitt. Der zweite Schnitt erzeugt einen langen, dünnen Streifen direkt durch die Mitte des Kuchens. Dieser Kuchenstreifen wird 2,5 cm breit sein, aber den gesamten Durchmesser des runden Kuchens einnehmen.
- Auch hier kannst du die Stücke breiter als 2,5 cm schneiden, wenn du möchtest.
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Verwende dein Messer, um den dünnen Streifen von dem Kuchen zu entfernen. Schiebe dein Messer unter den Kuchen, direkt unter den dünnen Streifen, den du mit den ersten beiden Schnitten erzeugt hast. Hebe das Messer vorsichtig an, damit du den dünnen Streifen aus der Mitte des Kuchens nehmen kannst.
- Serviere und/oder iss den dünnen Streifen Kuchen, den du herausgeschnitten hast.
- Du kannst diesen mittleren Streifen in kleine Stücke schneiden, wenn du möchtest.
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Schiebe die beiden Enden des Kuchens zusammen und befestige sie. Sobald du das mittlere Kuchenstück entfernt hast, schiebe die beiden Enden des Kuchens mit den Händen (oder einem Spatel oder Messer) in der Mitte der Kuchenplatte zusammen. Achte darauf, dass die inneren Teile des Kuchens einander berühren. Befestige die beiden Enden.
- Die ursprüngliche Methode schlägt vor, den Kuchen mit einem Gummiband zu sichern. Dies funktioniert jedoch nur, wenn dein Kuchen eine härtere Außenseite aus etwas wie Fondant hat (und nicht sehr groß ist).
- Alternativ kannst du auch ein Band, ein dünnes Stück Backpapier oder ein Stück Frischhaltefolie verwenden, um die beiden Enden zusammenzuhalten.
- Du kannst auch darauf verzichten, den Kuchen zu verpacken, da das einfache Zusammenschieben der beiden Enden das Innere des Kuchens wahrscheinlich ausreichend frisch halten wird.
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Schneide ein weiteres Stück aus der Mitte, senkrecht zum ersten. Wenn du ein weiteres Stück Kuchen haben möchtest, nimm ihn aus dem Kühlschrank und schneide ein weiteres Stück aus der Mitte des Kuchens. Diesmal musst du das Stück jedoch in einem 90-Grad-Winkel zu deinem ersten Stück abschneiden. Wiederhole dann den gleichen Vorgang, um die Enden des Kuchens für die Aufbewahrung über Nacht zusammenzuschieben.
- Wenn du den Kuchen im Kühlschrank aufbewahrst, bleibt es dir überlassen, ob du ihn mit einem Deckel oder Frischhaltefolie abdecken möchtest.
- Der Vorteil dieser Methode ist, dass der innere Teil des Kuchens frisch bleibt, weil nichts davon der Luft ausgesetzt ist.
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Wiederhole den Vorgang, bis der gesamte Kuchen aufgegessen ist. Jedes Mal, wenn du ein weiteres Stück Kuchen möchtest, wiederhole den gleichen Vorgang. Drehe den Kuchen bei jedem Stück um weitere 90 Grad, so dass du die Richtung, in der die Stücke geschnitten werden, immer abwechselst. (Dadurch wird sichergestellt, dass die beiden Enden immer ungefähr gleich groß sind, wenn sie zusammengeschoben werden).
- Irgendwann sind die übrig gebliebenen Kuchenstücke klein genug, um sie in einem Stück zu essen. Dann musst du nicht mehr weiter Stücke aus der Mitte schneiden.
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Was du brauchst
- einen oder mehrere runde Kuchen
- ein langes Messer
- ein hohes Glas
- warmes Wasser
- ein Geschirrtuch
- einen Tortenheber
- ein rechteckiges Schneidebrett
Referenzen
- ↑ https://www.canadianliving.com/section/video/4036323545001
- ↑ https://www.canadianliving.com/section/video/4036323545001
- ↑ https://www.canadianliving.com/section/video/4036323545001
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- ↑ https://www.delish.com/food/a53822/how-to-cut-cake-for-crowd/
- ↑ https://www.delish.com/food/a53822/how-to-cut-cake-for-crowd/
- ↑ https://www.delish.com/food/a53822/how-to-cut-cake-for-crowd/
- ↑ https://blog.wilton.com/how-to-cut-a-round-cake/
- ↑ https://blog.wilton.com/how-to-cut-a-round-cake/
- ↑ https://blog.wilton.com/how-to-cut-a-round-cake/
- ↑ https://blog.wilton.com/how-to-cut-a-round-cake/
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