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Ein Besuch im Reformhaus kann jeden überzeugen, dass gesunde Ernährung mehr ein Luxus als eine Wahl zu sein scheint. Es ist jedoch nicht wirklich nötig, die neueste Diät auf dem Markt oder jede Menge exotischer Früchte zu kaufen, um sich gesund zu ernähren. Wenn du bereit bist, deine Essgewohnheiten zu überdenken und neue Ideen in deine Küche zu bringen, kannst du köstliche und gesunde Mahlzeiten essen, die nur einen Bruchteil dessen kosten, was die meisten Leute bezahlen. Lies die folgenden Informationen, um herauszufinden, wie du einen Essensplan aufstellen kannst, der deinen Bedürfnissen und Möglichkeiten entspricht.
Vorgehensweise
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Bestimme, welche Art der Ernährung für dich gesund ist. „Gesund“ hat für verschiedene Menschen unterschiedliche Bedeutungen, Ziel aber sollte es sein, all die Vitamine und Nährstoffe zu bekommen, die du brauchst und die dir ausreichend Energie geben, Krankheiten vorbeugen und dir helfen, die Art von Leben zu leben, die du dir vorstellst. Erstelle eine Liste von Lebensmitteln, die deiner Vorstellung von gesunder Ernährung entsprechen, und bedenke dabei die folgenden Faktoren:
- Berücksichtige deine physischen Bedürfnisse. Gibt es bestimmte Nahrungsmittel, die dir viel Energie geben, während dich andere träge machen? Halte dich an die Nahrungsmittel, die gut für dich sind.
- Hast du irgendwelche Nahrungsmittelallergien oder eine gesundheitliches Problem, das sich beim Verzehr bestimmter Nahrungsmittel verschlechtert? Berücksichtige dies, wenn du deine Listen erstellst.
- Was isst du gerne? Eine gesunde Ernährung sollte auch eine sein, die du genießt. Setze deine Lieblingsnahrungsmittel auf die Liste. Scheue dich auch nicht, die Dinge, die du nicht gerne isst, gar nicht erst auf die Liste zu setzen. Gesundes Essen sollte nicht zur Bürde werden.
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Überdenke die Mengenverhältnisse in deiner Diät. Die teuersten Lebensmittel sind oft diejenigen, die wir wahrscheinlich nicht unbedingt mit jeder Mahlzeit oder gar täglich zu uns nehmen müssen.
- Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und Getreide sind sehr nahrhaft und nicht teuer und sollten deshalb den Großteil deiner Mahlzeiten ausmachen.
- Fleisch, Eier, Fisch und Milchprodukte sind am nahrhaftesten, wenn sie aus der Freilandproduktion unter Bio-Bedingungen stammen. Diese Produkte aber sind sehr teuer. Deshalb solltest du diese Dinge eher als Beilagen ansehen oder nur jeden zweiten Tag essen, statt sie zum Hauptbestandteil jeder Mahlzeit zu machen. Auf diese Weise wirst du mehr Nährwert für dein Geld bekommen.
- Käse, Brot, Nachtisch und andere vorverarbeitete Nahrungsmittel sind in der Regel teuer und gleichzeitig auch die Dinge, auf die man in Bezug auf ihren Nährwert am leichtesten verzichten kann. Wenn es dir darauf ankommt, dich gesund, aber preiswert zu ernähren, ist es am besten, diese Dinge so weit wie möglich einzuschränken.
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Erstelle einen Haushaltsplan. Nachdem du alle Lebensmittel, die zu deiner persönlichen Diät gehören, aufgelistet und entsprechend ihrem Nährwert und ihrer Kosten nach Prioritäten geordnet hast, ist es Zeit, ein detailliertes Budget aufzustellen, mit dessen Hilfe du deine Einkäufe planen kannst.
- Wie viel Geld hast du monatlich für Lebensmittel zur Verfügung?
- Wenn du gelegentlich zum Essen ausgehst, vergiss nicht, die Ausflüge ins Restaurant mit in dein Lebensmittelbudget einzubeziehen. Auch die Kosten für einen Morgenkaffee auf dem Weg zur Arbeit, einen Imbiss am Nachmittag und jeder gelegentliche Einkauf von Essbarem müssen in das Monatsbudget mit einkalkuliert werden. Diese letzten Kosten stehen dir aber nicht zur Verfügung, wenn du in den Supermarkt gehst, um deine häuslichen Bestände aufzufüllen, also ziehe sie von der Gesamtsumme ab.
- Indem du auf diese Weise bei deinem Budget zurück rechnest, kannst du herausfinden, wie viel du bei jedem Einkaufsgang ausgeben kannst.
- Unterteile dein Budget in verschiedene Nahrungsmittelkategorien und lege fest, wie viel Geld du jeder Kategorie zuweisen willst.
- Nach dem Erstellen des Budgets, ist es an der Zeit, herauszufinden, wo du welche Lebensmittel einkaufen willst.
Werbeanzeige - Wie viel Geld hast du monatlich für Lebensmittel zur Verfügung?
Methode 2
Methode 2 von 3:
Gesunde Lebensmittel mithilfe des Haushaltsplans einkaufen
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Lege fest, wo du einkaufst. Beginne mit ein bisschen Nachforschen. Finde heraus, wo du jeden Gegenstand auf deiner Liste am günstigsten kaufen kannst und schreibe diese Information in eine Tabelle oder ein Notizbuch.
- Erwäge auch, in mehr als einem Geschäft einzukaufen. Anstatt alles im gleichen Geschäft einzukaufen, nutze die Sonderangebote in verschiedenen Geschäften.
- Esse entsprechend der Saison. Zur Erntezeit, wenn das Angebot groß ist, gehen die Preise merklich herunter. Achte darauf, wann die richtige Saison für die Dinge auf deiner Liste ist. Du wirst so nicht nur Geld sparen, sondern auch immer frische Lebensmittel essen.
- Wochenmärkte bieten Gelegenheit, frisches Obst und Gemüse, oft aus dem Bio-Einbau, zu niedrigen Preisen zu erstehen.
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Gehe einkaufen. Es ist Zeit, deinen Haushaltsplan in die Praxis umzusetzen. Wenn du deine Lebensmittel von der Liste abhakst, denke an die folgenden Spartipps:
- Kaufe immer die günstigste Marke eines jeden Lebensmittels. Außerhalb der Saison kommen Produkte tiefgefroren, in Dosen oder in Trockenform. Wähle immer die billigere Form.
- Lass dir reichlich Zeit zum Einkaufen. Wenn du in Eile bist, kann es leicht passieren, dass du etwas greifst, das bequem ist, statt dir Zeit zu nehmen, herauszufinden, welche Dinge am günstigsten sind.
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Sei offen dafür, Neues zu probieren. Wenn du zum Markt gehst und findest heraus, dass der Preis für Erdbeeren gewaltig nach oben gegangen ist, Blaubeeren aber im Sonderangebot sind, ändere deine Pläne. Bedenke, dass deine Liste nur eine ungefähre Richtlinie ist, und du nicht mit genau jedem Ding nachhause kommen musst, das du auf der Liste hast.Werbeanzeige
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Bereite deine Mahlzeiten selbst zu. Vorgekochte Mahlzeiten sind häufig teurer als die frischen Zutaten zum Selberkochen. Wenn möglich, kaufe immer etwas Frisches und bereite es selber zu. Beispielsweise:
- Wenn du geröstete Nüsse magst, kaufe rohe Nüsse lose nach Gewicht, was billiger ist. Breite sie auf einem Backblech aus und röste sie im Backofen. Sie werden sogar besser schmecken.
- Anstatt abgepacktes Müsli oder Müsliriegel zu kaufen, kaufe die Rohzutaten und mische dein Müsli selbst.
- Kaufe Produkte im Ganzen und schneide, zerkleinere und entsafte sie selbst und friere sie auch selbst ein.
- Stelle deine eigenen Saucen, Salatdressing und Ähnliches selbst her, statt Fertigprodukte zu kaufen.
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Investiere in ausreichend Lagermöglichkeiten. Wenn du die richtigen Container und genügend Lagerraum (Keller oder Speisekammer) hast, wirst du in der Lage sein, größere Mengen an frischen sowohl als auch an trockenen Lebensmitteln zu kaufen und sie für längerer Zeit aufzuheben.
- Lagere Kartoffeln, Äpfel, Zwiebeln, Möhren und andere Produkte an einem kühlen, dunklen Ort.
- Besorge dir eine große Gefriertruhe, um Fleisch und Gemüse aufzubewahren.
- Kaufe Behälter zur Aufbewahrung von trockenen Bohnen, Nüssen und Körnern.
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Geh nicht zu häufig zum Essen aus. Zweifellos ist das Essen im Restaurant sehr viel teurer als zuhause zu essen und du hast weniger Kontrolle darüber, wie gesund das Essen ist. Gehe nur zu besonderen Anlässen zum Essen aus.
- Wenn du ausgehst, suche die einfachste Mahlzeit auf der Speisekarte aus, die häufig auch die billigste ist.
- Erwäge, nur einen Teil der Portion zu essen, da Restaurantportionen in der Regel größer sind als nötig. Nimm den Rest mit nachhause und esse ihn später oder kombiniere ihn mit etwas Gesundem, das du selbst gekocht hast.
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Lerne, alles von Grund auf selbst zu kochen. Dies ist die billigste Art zu essen und häufig die gesündeste.
- Anstatt Dosensuppen zu kaufen, lerne, eine größere Menge Suppe selbst zu kochen. Auf die Weise hast du Mahlzeiten für mehrere Tage.
- Gewöhne dir an, Mahlzeiten aus Resten herzustellen. Manage deinen Kühlschrankinhalt so, dass nichts verdirbt. Esse es oder verwende es als Zutat zu einem Gericht. So kann man zum Beispiel alten Salat klein schneiden und in eine Suppe geben. Natürlich solltest du nichts verwenden, das schon sauer oder ranzig ist!
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Verwende größere Mengen von billigeren Lebensmitteln als teurere Lebensmittel beim Kochen. Benutze Vollkornreis, Vollkornnudeln oder Vollkornbrot, oder gekochte Haferflocken als billige, füllende Zutaten zu teureren und geschmackvolleren Lebensmitteln.
- Versuche, weniger Hackfleisch in einigen Rezepten zu verwenden, indem du die angegebene Menge halbierst und stattdessen Wasser und Instant-Haferflocken hinzufügst. Sei einfallsreich und versuche deine eigenen Variationen.
- Reduziere allgemein die Menge an Fleisch, die du isst. Fleisch ist eines der teuersten Lebensmittel, die du kaufen kannst. Indem du ein paar Mal in der Woche fleischlos isst, kannst du eine Menge Geld sparen.
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Tipps
- Ersetze Mineralwasser durch Leitungswasser. Du kannst auch einen preiswerten Wasserfilter kaufen, der eine Menge Wasser der gleichen Qualität liefert, die du in gekauften Wasserflaschen findest.
- Um Zeit zu sparen, nimm dir einen Tag pro Woche, um in größeren Mengen zu kochen.
- Bereite deine eigenen Zwischenmahlzeiten (Snacks) zu und nimm sie zusammen mit einer Flasche Wasser, wohin du auch immer gehst.
- Lerne, bestimmte Zutaten durch andere zu ersetzen. So hab zum Beispiel immer etwas Milchpulver zur Hand für den Fall, dass dir beim Kochen die Milch ausgeht.
- Wenn etwas in einer Packung oder einem Folienbeutel ist, kaufe es nicht.
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Warnungen
- Um preiswert, aber gesund zu essen, musst du etwas Bequemlichkeit opfern. Dies bedeutet, dass du mehr Zeit als andere zum Einkaufen und Kochen aufwenden musst.
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