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El camembert es un delicioso queso francés con una corteza blanca y vivaz, además de un interior suave y mantecoso. Si nunca lo has probado antes, disfruta de una simple preparación de camembert a temperatura ambiente, conservas y pan o galletas. También puedes comer camembert calentado en el horno o en la parrilla, o intenta añadirlo a algunas de tus recetas favoritas.
Pasos
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Deja que el queso se ponga a temperatura ambiente en la encimera. El queso camembert sabe mejor a temperatura ambiente, no directamente del refrigerador. Sácalo del refrigerador 30 minutos antes de que quieras comerlo, para que tenga tiempo de calentarse. [1] X Fuente de investigación
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Cortar el queso en trozos. Para cortar el Camembert, córtalo en trozos como si fuera una pizza. Es más fácil cortarlo por el centro con un cuchillo afilado para queso. [2] X Fuente de investigación- Un cuchillo para queso tiene agujeros en la hoja para que el queso no se pegue. Sin embargo, cualquier cuchillo afilado servirá.
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Prueba la corteza para ver si te gusta. La corteza del camembert es segura de comer, pero puede tener un sabor bastante fuerte. Depende de ti si te comes la corteza con el queso o no, así que solo dale una probada. [3] X Fuente de investigación
- Prueba una rebanada que incluya la corteza y otra que no.
- Si no te gusta la corteza, simplemente córtala y come el interior del queso.
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Disfruta tu camembert con galletas o pan, y conservas o miel. Corta las rebanadas de queso y usa un cuchillo para untarlo en la galleta o en una rebanada de pan francés. Cómelo tal cual, o añade un poco de miel o conservas encima. [4] X Fuente de investigación
- Prueba cualquier mermelada o conserva que te guste, como frambuesa, cereza, higo o albaricoque.
- También podrías añadir una rodaja de melocotón, pera o manzana fresca en lugar de las conservas.
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Come el queso dentro de par de días después de cortar la corteza. Aunque el camembert seguirá siendo seguro de comer después de este tiempo, su sabor comenzará a deteriorarse después de cortar la corteza. La corteza actúa como una barrera protectora para el queso, manteniéndolo sabroso y fresco. [5] X Fuente de investigación
- Antes de cortar la corteza, el camembert normalmente se guarda de una a dos semanas en el refrigerador y seis meses o más en el congelador. [6] X Fuente de investigación
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Hornea el queso en su caja de madera para calentarlo fácilmente. Quita el queso de la caja y quita los envoltorios. Pon el queso en el fondo de la caja y colócalo en una bandeja de hornear sin tapa. Calienta el queso en el horno durante 10 minutos a 204 °C (400 °F). Después de 10 minutos, asegúrate de que el queso se ha derretido antes de sacarlo del horno. [7] X Fuente de investigación
- Moja trozos de pan tostado en el queso para un delicioso aperitivo.
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Derrite el camembert en carbones si estás asándolo a la parrilla. Si has calentado la parrilla para la cena, cocina el camembert en las brasas para un aperitivo o un postre. Envuelve el camembert fuertemente en papel de aluminio, y luego ponlo en el carbón caliente durante unos 20 o 30 minutos. Usa las pinzas para sacarlo, luego ponlo de nuevo en la rueda de madera original en la que vino. [8] X Fuente de investigación
- Como acompañamiento, puedes calentar pan de ajo recién hecho en papel de aluminio junto con el queso.
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Cocina camembert envuelto en jamón en una sartén para un platillo delicioso. Cubre el camembert con varias rebanadas de jamón delgado, asegurándote de que todo esté envuelto en varias capas de jamón. Calienta una sartén con un poco de mantequilla o aceite de oliva en ella. Coloca el camembert en la sartén y sírvelo por ambos lados de la loncha de jamón y queso. [9] X Fuente de investigación
- Una vez el queso ha estado en la sartén durante unos minutos por ambos lados, debe estar bien derretido por dentro.
- Sirve el queso con pan o galletas.
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Corta rebanadas de camembert para una ensalada. Prueba una mezcla de ensalada con un picante verde como la rúcula y luego agrega rebanadas de camembert. Corta unas cuantas rodajas de manzana o pera, y espolvorea un pequeño puñado de pecanas o nueces. Incluso puedes añadir unas cuantas cebollas en rodajas para un acabado delicioso. [10] X Fuente de investigación
- Para el aderezo, añade una simple vinagreta o incluso una mostaza de miel.
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Derrite el camembert en tus recetas favoritas ricas en carbohidratos. Usa el camembert como sustituto de la crema o la leche. Por ejemplo, derrítelo en platos de pasta, incluyendo los macarrones con queso o un simples champiñones y la pasta camembert. [11] X Fuente de investigación También puedes usarlo en el puré de patatas; solo tienes que añadir camembert a temperatura ambiente antes de hacer el puré. [12] X Fuente de investigación
- Para estos platos es mejor cortar la corteza y usar la parte interior del queso, si quieres que forme parte de la salsa.
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Haz un simple panini o un sándwich de queso a la parrilla. Unta mantequilla el exterior de dos buenas rebanadas de pan. Coloca una rebanada con la cara de la mantequilla hacia abajo en una sartén caliente o una prensa para paninis. Añade trozos de camembert sobre el pan y luego unta o rocía una deliciosa mermelada encima. Coloca el otro trozo de pan encima y calienta el sándwich por ambos lados. [13] X Fuente de investigación
- Si usas una prensa para paninis, presiónala cuando termines de armar el sándwich.
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Fríe en abundante aceite los trozos de camembert. Corta el camembert en trozos, y pásalos por harina mezclada con sal y un par de pizcas de tomillo seco. Sumerge el queso en huevo bien batido y luego en pan rallado. Pon el queso en 5 a 8 cm (2 a 3 pulgadas) de aceite caliente y cocínalo hasta que se dore. [14] X Fuente de investigación
- Prueba servir este queso con una vinagreta dulce y afrutada.
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Has terminado.Anuncio
Referencias
- ↑ http://www.johneatscheese.com/blog/2014/11/13/eat-camembert-recipes/
- ↑ https://www.huffingtonpost.com/2014/08/21/how-to-cut-cheese-hehe_n_5692850.html
- ↑ https://www.thekitchn.com/the-cheesemonger-to-rind-or-no-56119
- ↑ http://www.johneatscheese.com/blog/2014/11/13/eat-camembert-recipes/
- ↑ https://www.npr.org/sections/thesalt/2012/01/05/144734043/what-the-camembert-rind-does-for-the-cheese-inside
- ↑ https://www.stilltasty.com/Fooditems/index/16666
- ↑ https://www.bbc.com/food/recipes/bakedcamembertwithga_86995
- ↑ http://www.johneatscheese.com/blog/2014/11/13/eat-camembert-recipes/
- ↑ http://www.johneatscheese.com/blog/2014/11/13/eat-camembert-recipes/
- ↑ http://www.johneatscheese.com/blog/2014/11/13/eat-camembert-recipes/
- ↑ https://www.foodandwine.com/recipes/creamy-camembert-and-mushroom-pasta
- ↑ https://www.myrecipes.com/recipe/camembert-mashed-potatoes
- ↑ https://www.thekitchn.com/good-questions-174-137460
- ↑ https://www.recipe30.com/fried-camembert.html/
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