Cómo guardar queso mozzarella

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Coescrito por Ollie George Cigliano

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El queso mozzarella es uno de los ingredientes clave de la comida italiana, como la pasta, la pizza y la ensalada. Si te gusta cocinar, es muy probable que hayas encontrado recetas que requieren queso mozzarella fresco o rallado. Incluso si compras la cantidad exacta que necesitas para una receta, es posible que te quede un poco. Para evitar que el queso se eche a perder, puedes guardarlo en la refrigeradora o la congeladora para poder disfrutarlo en otro momento.

Método 1
Método 1 de 2:

Guardar queso mozzarella fresco

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    Si consigues el queso en una tienda, es posible que esté empacado en un contenedor hermético con un poco de líquido en el fondo. Lo mejor es guardarlo en este mismo contenedor para mantenerlo hidratado. [1]
    • El líquido es en realidad suero, un subproducto de la leche que se obtiene al preparar el queso. Puedes reemplazarlo con un poco de agua si no te queda mucho.
  2. Watermark wikiHow to guardar queso mozzarella
    Retira el queso del empaque y colócalo en un tazón grande con agua fría. Cambia el agua a diario para poder mantener el queso en la refrigeradora. El agua actuará de manera similar al suero del queso y ayudará a evitar que se seque. [2]
    • El queso mozzarella fresco suele tener forma de bola en lugar de bloque.
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    Coloca el queso en el centro de la refrigeradora. Procura comerlo lo más pronto posible para aprovechar su sabor y frescura. [3]
    • Nunca congeles el queso mozzarella fresco. La textura y el sabor no serán iguales luego de descongelarlo.
    • Mantén la temperatura de la refrigeradora entre 1 y 5 °C (34 y 40 °F).

    Consejo: Si no has abierto el paquete de queso todavía, puedes guardarlo en la refrigeradora por hasta 3 semanas. [4]

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    El queso mozzarella sabe mejor a temperatura ambiente. Por lo tanto, es buena idea sacarlo de la refrigeradora alrededor de una 1 hora antes de cuando vas a usarlo para permitir que se caliente un poco y así obtener el mejor sabor. [5]
    • Puedes usar queso mozzarella fresco para tus ensaladas, pizzas y pastas.
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Método 2
Método 2 de 2:

Guardar queso mozzarella en bloque o rallado

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  1. Watermark wikiHow to guardar queso mozzarella
    El queso en bloque suele venir sellado al vacío. Luego de abrir el empaque, envuélvelo en plástico para asegurarte de que no tenga contacto con el aire y así evitar que se endurezca. [6]
    • El queso mozzarella en bloque suele verse simplemente como un rectángulo de queso.
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    Por lo general, el queso rallado viene en una bolsa o recipiente resellable. Tan pronto como termines de usar lo que vas a consumir, guarda el resto en su empaque y séllalo bien. [7]
    • Si el queso no vino en un empaque resellable, puedes colocarlo en una bolsa o contenedor con sello hermético.
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    El cajón de las verduras tiene un nivel de humedad diferente al resto de la refrigeradora. Puedes usarlo para evitar que el queso se seque mientras está guardado. [8]
    • Por lo general, el cajón de las verduras se encuentra en la parte inferior de la refrigeradora. Lo más probable es que lo utilices para guardar algunas verduras, como lo indica el nombre.
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    El queso en esta presentación puede durar más tiempo que el queso fresco. Tienes entre 21 y 28 días para consumirlo luego de abrir el empaque. [9]

    Consejo: Mientras antes comas el queso, mejor será el sabor.

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    Si el empaque sigue sellado al vacío, puedes conservarlo en la congeladora hasta que vayas a comerlo. Asegúrate de descongelarlo en la refrigeradora por 1 día antes de usarlo. [10]
    • No guardes el queso en la congeladora luego de abrir el empaque. Esto podría hacer que el queso atrape la humedad del ambiente y cambie su sabor o textura.
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Consejos

  • Procura comprar una cantidad de queso que puedas consumir rápidamente para que no se eche a perder.
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Advertencias

  • Si el queso mozzarella huele a leche agria, quiere decir que se ha echado a perder y será mejor que lo botes a la basura.
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Referencias

  1. ↑ https://whatscookingamerica.net/mozzarella.htm
  2. ↑ https://www.epicurious.com/ingredients/how-to-buy-and-store-mozzarella-like-a-pro-article
  3. ↑ https://www.epicurious.com/ingredients/how-to-buy-and-store-mozzarella-like-a-pro-article
  4. ↑ https://www.simplyhealthyfamily.org/how-to-store-fresh-mozzarella/
  5. ↑ https://www.simplyhealthyfamily.org/how-to-store-fresh-mozzarella/
  6. ↑ https://www.simplyhealthyfamily.org/how-to-store-fresh-mozzarella/
  7. ↑ https://www.simplyhealthyfamily.org/how-to-store-fresh-mozzarella/
  8. ↑ https://www.simplyhealthyfamily.org/how-to-store-fresh-mozzarella/
  9. ↑ https://www.epicurious.com/ingredients/how-to-buy-and-store-mozzarella-like-a-pro-article
  1. ↑ https://www.simplyhealthyfamily.org/how-to-store-fresh-mozzarella/

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