Cómo hacer arroz frito con huevo

PDF download Descargar el PDF
Coescrito por Sasha Reyes

Referencias

PDF download Descargar el PDF

Un plato que puedes preparar en minutos, el arroz frito con huevo es un alimento que no te decepcionará, además de que quedarás satisfecho y puedes prepararlo de muchas maneras. Esta receta es simple pero deliciosa y puedes prepararla como un plato fuerte o como refrigerio.

Ingredientes

Arroz frito con huevo tradicional

  • 1 huevo
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 200 g (7 oz) de arroz de grano largo, precocido
  • 113 g (4 oz) de guisantes y zanahorias
  • 4 cebolletas, picadas finamente
  • 2 cucharaditas de salsa soya

Arroz frito con huevo simple

  • 1 taza de agua
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de salsa soya
  • 1 taza de arroz instantáneo crudo
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • ½ cebolla, picada finamente
  • ½ taza de ejotes
  • 1 huevo, ligeramente batido
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida

Arroz frito con huevo picante

  • Semillas de comino
  • 2 huevos
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 cebolla, picada en trozos grandes
  • 3 cucharadas de aceite de maní o de otra nuez
  • 2 dientes de ajo, picados finamente
  • 1 cucharada de apio, picado finamente
  • 1 cucharadita de salsa soya
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 1 cucharadita de salsa de chiles
  • 1 taza de arroz, blanco o integral, cocido
Método 1
Método 1 de 3:

Prepara arroz frito con huevo tradicional

PDF download Descargar el PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/83\/Make-Egg-Fried-Rice-Step-1-Version-5.jpg\/v4-460px-Make-Egg-Fried-Rice-Step-1-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/83\/Make-Egg-Fried-Rice-Step-1-Version-5.jpg\/v4-728px-Make-Egg-Fried-Rice-Step-1-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Cocina el arroz el día anterior o usa las sobras que tengas en tu refrigerador. Lo que tienes que evitar es calentar el arroz, más bien debes mantenerlo frío. Si el arroz está frío, no se pegará. [1] Saca el arroz del refrigerador justo antes de empezar a cocinar.
    • Escoge cualquier tipo de arroz de grano largo para hacer este plato. El arroz blanco, el arroz jazmín y el arroz de trigo son perfectos. El arroz basmati también funciona, pero su sabor no se notará a comparación de los demás ingredientes. [2]
  2. Watermark wikiHow to hacer arroz frito con huevo
    Antes de empezar, bate el huevo y mézclalo con el aceite de sésamo en un tazón pequeño. Ponlo a un lado por ahora.
  3. Watermark wikiHow to hacer arroz frito con huevo
    Calienta el aceite en un wok hasta que este empiece a humear. Luego echa los guisantes, las zanahorias y las cebollas. Saltea estas verduras hasta que se doren y suavicen. [3]
    • El salteado en wok es un método de cocina donde se cocinan trozos pequeños de alimentos en aceite a fuego medio alto. Las verduras salteadas mantienen su color, su textura y sus nutrientes. Cocina los vegetales hasta que estén crujientes por fuera y suaves por dentro. [4]
    • Puedes agregar cualquier vegetal a tu arroz frito. Utiliza tomates, brócoli, cebollas, brotes de soya, zanahorias, guisantes, ejotes, pimentones rojos o amarillos, maíz tierno o cebolletas.
  4. Watermark wikiHow to hacer arroz frito con huevo
    Echa el arroz en el wok con las verduras salteadas. Sigue salteando todos los ingredientes por 3 a 4 minutos. [5]
  5. Watermark wikiHow to hacer arroz frito con huevo
    Usa una espátula para apartar las verduras salteadas a un costado del wok. Después, coloca un huevo en el espacio vacío y revuélvelo con una espátula. Cuando el huevo esté cocido, mézclalo con el arroz y las verduras salteadas. [6]
    • Otra alternativa es que apartes el arroz y las verduras a un costado del wok, para después echar el huevo. Deja que se cocine durante 10 segundos, luego usa un palillo chino para revolver la parte de afuera del huevo y finalmente usa la espátula para mezclar todos los ingredientes. Continúa friéndolo todo por un minuto. [7]
    • Si quieres una versión vegana de esta receta, sustituye el huevo por tofu u otra fuente de proteína vegetal.
  6. Watermark wikiHow to hacer arroz frito con huevo
    Echa salsa soya sobre la mezcla y termina de freír. También puedes usar un poco de aceite de sésamo. Ponlo todo en un plato y sírvelo.
    Anuncio
Método 2
Método 2 de 3:

Prepara arroz frito con huevo simple

PDF download Descargar el PDF
  1. Watermark wikiHow to hacer arroz frito con huevo
    Coloca el agua, la sal y la salsa soya en una cacerola y deja que hierva. Luego agrega el arroz instantáneo y mézclalo todo. Retira la cacerola del fuego, tápala y deja que se acumule el vapor durante 5 minutos como mínimo. [8]
  2. Watermark wikiHow to hacer arroz frito con huevo
    Calienta el wok a fuego alto y agrega una cucharada de aceite. Mueve el wok de manera circular para que el aceite cubra toda la superficie del mismo. Echa los huevos en el wok y revuélvelos durante unos minutos. Luego retíralos del wok y ponlos en un plato. Por último, limpia el wok. [9]
    • El wok debe estar lo suficientemente caliente como para evaporar un chorrito de agua casi instantáneamente. [10]
  3. Watermark wikiHow to hacer arroz frito con huevo
    Calienta el wok a fuego alto y agrega un poquito de aceite. Después añade los ejotes y la cebolla y saltéalos por 2 a 3 minutos, hasta que estén bien dorados y crujientes. [11]
  4. Watermark wikiHow to hacer arroz frito con huevo
    Mezcla el arroz y el huevo con los vegetales en el wok. Saltea todos estos ingredientes durante 2 minutos o hasta que el arroz empiece a dorarse.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f9\/Make-Egg-Fried-Rice-Step-11-Version-4.jpg\/v4-460px-Make-Egg-Fried-Rice-Step-11-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f9\/Make-Egg-Fried-Rice-Step-11-Version-4.jpg\/v4-728px-Make-Egg-Fried-Rice-Step-11-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Pon el arroz y las verduras en un plato. Échales un poco de pimienta encima y sírvelas.
    Anuncio
Método 3
Método 3 de 3:

Prepara arroz frito con huevo picante

PDF download Descargar el PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/22\/Make-Egg-Fried-Rice-Step-12-Version-4.jpg\/v4-460px-Make-Egg-Fried-Rice-Step-12-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/22\/Make-Egg-Fried-Rice-Step-12-Version-4.jpg\/v4-728px-Make-Egg-Fried-Rice-Step-12-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Para preparar un arroz frito con huevo adecuadamente, el arroz debe estar frío. Esto ayudará a que no se pegue. [12] Muchas personas recomiendan que cocines el arroz el día anterior o que uses las sobras de otras comidas. Otros recomiendan que lo cocines con muchas horas de antemano y que lo pongas en el refrigerador. Esto se debe a que el arroz del día anterior estará lo suficientemente frío. [13] Decide con cuánto tiempo de anticipación quieres cocinar el arroz. Solo asegúrate de colocarlo en el refrigerador algunas horas antes de empezar a freír.
  2. Watermark wikiHow to hacer arroz frito con huevo
    Saca el arroz del refrigerador cuando estés listo para cocinarlo. En un tazón, echa 1 cucharada de aceite y el arroz. Mézclalos muy bien con tus manos o con una cuchara, hasta que todo el arroz quede untado de aceite. De ahí pon el arroz en un colador y deja que se escurra mientras preparas los demás ingredientes.
  3. Watermark wikiHow to hacer arroz frito con huevo
    Bate los huevos y la sal en un tazón pequeño hasta que queden perfectamente mezclados. Calienta 1 cucharada de aceite en un wok. Luego agrega los huevos batidos y las semillas de comino. Mezcla todo frecuentemente para hacer los huevos revueltos.
    • Cuando los huevos estén casi completamente sólidos pero aún suaves, retíralos del wok. La textura ideal es más líquida que la de los huevos comunes. Pon los huevos a un lado.
    • Agrega más o menos comino si quieres.
  4. Watermark wikiHow to hacer arroz frito con huevo
    Calienta el aceite restante. Si quieres, puedes usar un poco del aceite que escurrió del arroz. Pon el ajo y las cebollas en el wok. Saltéalos a fuego alto durante 5 minutos o hasta que la cebolla luzca traslúcida, aunque no suave. Después agrega el arroz, los huevos, la salsa soya, la salsa de chiles, el vinagre y el apio. Mezcla y saltea estos ingredientes constantemente a fuego alto por 1 a 2 minutos más.
    • El salteado en wok es un método de cocina donde se cocinan trozos pequeños de alimentos en aceite a fuego medio alto. Las verduras salteadas mantienen su color, su textura y sus nutrientes. Cocina los vegetales hasta que estén crujientes por fuera y suaves por dentro. [14]
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f5\/Make-Egg-Fried-Rice-Step-16-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Egg-Fried-Rice-Step-16-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f5\/Make-Egg-Fried-Rice-Step-16-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Egg-Fried-Rice-Step-16-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Colócalo en un plato, usando una cuchara. Esta receta sirve para preparar de 2 a 3 porciones.
    Anuncio

Consejos

  • Nunca utilices aceite de oliva extra virgen para saltear los alimentos, ya que empieza a humear a bajas temperaturas a comparación de otros aceites. Sin embargo, puedes usar aceite de oliva bajo en grasas. [15] También ten cuidado con los aceites de oliva; algunas variedades tienen sabores muy intensos que no van bien con otros ingredientes.
  • Puedes usar una sartén antiadherente común en vez de un wok.
  • Si quieres, puedes agregar carne al arroz frito mientras lo salteas para darle más sabor a este plato.
  • Puedes usar cualquier método listado en esta guía para hacer los huevos revueltos. Simplemente escoge el que mejor te parezca y úsalo.
  • Existe una variedad de aceites que puedes usar para saltear los ingredientes. Debido a que necesitas cocinarlos a altas temperaturas, es mejor que uses un aceite que no humee fácilmente. El aceite de maní es muy bueno, además de que es delicioso. También puedes usar aceite de canola o de colza, cuyo sabor no es muy fuerte.
  • El arroz integral es más saludable que el arroz blanco. Contiene vitaminas, fibra y ácidos grasos que no tiene el arroz blanco. [16]
Anuncio

wikiHows relacionados

Cómo
cocinar arroz en una olla arrocera
Cómo
cocinar arroz en microondas
Cómo
preparar arroz para hacer sushi
Cómo
cocinar arroz jazmín
Cómo
preparar arroz chaufa con pollo
Cómo
cocinar arroz silvestre
Cómo
hacer un glaseado sin azúcar glas
Cómo
hacer pasta
Cómo
sazonar chuletas de cerdo
Cómo
cocinar vieiras congeladas
Cómo
cocinar pollo sentado a la cerveza (pollo violado)
Cómo
cocinar un pavo en una bolsa
Cómo
hacer huevos revueltos en el microondas
Cómo
cocinar coles de bruselas
Anuncio

Referencias

  1. ↑ http://www.deliaonline.com/recipes/cuisine/asian/chinese/stir-fried-rice-with-egg-and-spring-onions.html
  2. ↑ http://www.theguardian.com/lifeandstyle/wordofmouth/2012/jan/19/how-to-cook-perfect-egg-fried-rice
  3. ↑ http://therecipecritic.com/2013/08/easy-fried-rice/
  4. ↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cooking-basics/how-to-stir-fry/
  5. ↑ http://www.bbcgoodfood.com/recipes/2770/veggie-eggfried-rice
  6. ↑ http://therecipecritic.com/2013/08/easy-fried-rice/
  7. ↑ http://www.bbc.co.uk/food/recipes/eggfriedrice_67782
  8. ↑ http://allrecipes.com/recipe/egg-fried-rice/
  9. ↑ http://www.cookingchanneltv.com/recipes/ching-he-huang/egg-fried-rice.html
  1. ↑ http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Egg-Fried-Rice-232498
  2. ↑ http://allrecipes.com/recipe/egg-fried-rice/
  3. ↑ http://www.deliaonline.com/recipes/cuisine/asian/chinese/stir-fried-rice-with-egg-and-spring-onions.html
  4. ↑ http://www.theguardian.com/lifeandstyle/wordofmouth/2012/jan/19/how-to-cook-perfect-egg-fried-rice
  5. ↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cooking-basics/how-to-stir-fry/
  6. ↑ http://consults.blogs.nytimes.com/2010/09/17/expert-tips-from-the-stir-fry-chef/?_r=0
  7. ↑ http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=128

Acerca de este wikiHow

Resumen del artículo X

Para hacer arroz frito con huevo, cocina un poco de arroz y déjalo enfriar en el refrigerador. Luego, saltea guisantes, zanahorias y cebollas picadas en una sartén con un poco de aceite a fuego medio-alto. Cuando los vegetales empiecen a dorarse y a suavizarse, agrega el arroz frío. Deja que el arroz y los vegetales se cocinen de 3 a 4 minutos. Mientras se cocinan, bate el huevo con aceite de sésamo en un tazón. Luego, vierte la mezcla en la sartén y deja que se revuelva. Por último, mezcla el huevo revuelto con el arroz y los vegetales, y sírvelo. Si quieres aprender a preparar un arroz frito con huevo picante, ¡continúa leyendo el artículo!

En otros idiomas
Esta página ha recibido 156 308 visitas.

¿Te ayudó este artículo?

Anuncio