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Los cuñapés son unos panecillos típicos de Bolivia, que se hacen de manera sencilla y con ingredientes fáciles de conseguir. Son apropiados para acompañar la comida o para degustar en desayunos o meriendas, por lo que esta sencilla receta resultará en toda una experiencia.
Ingredientes
Con harina solamente
- 500 g de harina de yuca
- 500 g de queso (de vaca)
- 3 cucharadas de leche
- 1 cucharada de azúcar
- Sal (opcional)
Con polvo de hornear
- 500 g de harina de yuca
- 500 g de queso (de vaca)
- 3 cucharadas de leche
- 1 cucharada de polco de hornear
- 1 huevo
- Sal (opcional)
Pasos
-
Pon el queso en un recipiente. Debes aplastar bien el queso para que forma una especie de masa.
-
Agrega la harina. Al mismo recipiente, añade la harina junto al azúcar y la sal (si el queso no tiene un sabor salado)
-
Crea una masa. Agrega leche y forma una masa con los demás ingredientes. La masa debe ser suave pero no seca. Si es necesario, puedes agregar más leche de la indicada.
-
Amasa durante varios minutos. En una superficie con harina de yuca, amasa hasta que no queden grumos.
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Forma unas bolitas de masa. Debes crear pequeñas bolitas de un tamaño uniforme para luego colocarlas sobre una fuente con mantequilla en su superficie y dejarlas reposar 20-30 minutos.
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Hornea los cuñapés. Con el horno a fuego fuerte (a unos 220º C) y durante 20 minutos, hasta que las bolitas queden doradas.Anuncio
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Pon el queso en un recipiente. Debes aplastar bien el queso para que forma una especie de masa.
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Agrega la harina y el polvo de hornear. Al mismo recipiente, añade la harina junto al polvo de hornear la sal (si el queso no tiene un sabor salado).
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Crea una masa. Agrega leche y forma una masa con los demás ingredientes. La masa debe ser suave pero no seca. Si es necesario, puedes agregar más leche de la indicada.
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Amasa durante varios minutos. En una superficie con harina de yuca, amasa hasta que no queden grumos.
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Forma unas bolitas de masa. Debes crear pequeñas bolitas de un tamaño uniforme para luego colocarlas sobre una fuente con mantequilla en su superficie y dejarlas reposar 20-30 minutos.
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Hornea los cuñapés. Con el horno a fuego fuerte (a unos 220º C) y durante 20 minutos, hasta que las bolitas queden doradas.Anuncio
Consejos
- El queso para esta receta tiene que ser salado, de consistencia dura y seco. Si el queso no es salado, agrega sal al gusto.
- Si no tienes suficiente harina de yuca, puedes utilizar un poco de harina de maíz.
- Haz las bolitas de masa no demasiado grandes, ya que éstas crecerán a la hora de hornearse.
- A la hora de formar las bolitas, puedes hundir una parte para que el calor del horno llegue al centro del cuñapé y se cocine mejor.
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Cosas que necesitarás
- Un horno
- Un recipiente hondo
- Una fuente para horno (preferiblemente con pequeños espacios redondos para hornear)
- Utensilios de cocina
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