Cómo hacer espagueti al horno

El espagueti es una cena simple pero deliciosa que llena, ideal para toda la familia. Se hace con fideos, carne molida, salsa y mucho queso gomoso, y es el epítome de la comida reconfortante. Si quieres una versión incluso más cremosa que te haga recordar más a la lasaña, agrégale más lácteos, como el queso cottage y la crema agria. ¡No te olvides de guardar las sobras!

Ingredientes

Espagueti horneado clásico

350 g (3/4 de libra) de carne molida
450 g (16 onzas) de espagueti seco
1 frasco de 450 g (16 onzas) de salsa de espagueti
240 ml (1 taza) de queso cheddar
una pizca de sal (opcional)

Para 6 porciones

Espaguetis millonarios

1 paquete de 230 g (8 onzas) de espagueti
500 g (1 libra) de carne molida
1 frasco de 450 g (16 onzas) de salsa de espagueti
120 ml (1/2 taza) de mantequilla cortada
60 ml (1/4 de taza) de crema agria
1 paquete de 230 g (8 onzas) de queso crema ablandado
1 recipiente de 230 g (8 onzas) de queso cottage
480 ml (2 tazas) de queso cheddar rallado

Para 8 porciones

Método 1

Método 1 de 2:

Cocinar espagueti horneado clásico

Descargar el PDF

1
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Enciende el horno antes de empezar a preparar el resto de los ingredientes para darle tiempo de que caliente. Al horno le tomará un promedio de entre 20 y 30 minutos para llegar a la temperatura adecuada. ^{[1]
X
Fuente de investigación}
- Configura el horno en el programa de asar primero si quieres que caliente más rápido. Luego, cuando estés listo para meter la fuente, cámbialo a la configuración de horneado.
2
Sigue las instrucciones que vienen en el empaque de espagueti para cocinar los fideos. Hierve una olla de agua en la estufa, luego échale 450 g (16 onzas) de espagueti seco. Deja que los fideos se cocinen entre 10 y 12 minutos antes de quitar la olla del calor y escurrir la pasta. Ponlos a un lado. ^{[2]
X
Fuente de investigación}
- Agrégale una pizca de sal al agua de la pasta si quieres que tu espagueti quede más sabroso. ^{[3]
  X
  Fuente de investigación}
- Si prefieres fideos al dente, reduce el tiempo de cocción entre 8 y 10 minutos.
3
Dora 350 g (3/4 de libra) de carne molida en una sartén durante 7 minutos. Cocínala hasta que no veas nada rosado. Si quieres contribuir a que se cocine de manera uniforme y hasta el fondo, revuélvela con una espátula cuando se esté dorando. ^{[4]
X
Fuente de investigación}
- Usa una sartén de 30 cm (12 pulgadas) si no quieres que la carne la sature.
- Puedes usar aceite de oliva en el fondo de la sartén al momento de dorar para agregarle más sabor y grasa a la carne, pero no es necesario.
- Siempre lávate las manos con jabón y agua tibia inmediatamente después de manipular carne cruda. De lo contrario, podrías contaminar el resto de la cocina.
4
Escurre la carne, luego agrega los fideos y la salsa de espagueti a la sartén. Cuando hayas colado la grasa de la sartén, incorpora 1 frasco de 450 g (16 onzas) de salsa de espagueti y los fideos escurridos. Mezcla bien los 3 ingredientes para que el sabor a carne penetre en la salsa y esta cubra todo el espagueti. ^{[5]
X
Fuente de investigación}
- No viertas grasa por el lavadero o podrías lastimar las tuberías. Cuélalo en un recipiente de plástico, déjalo enfriar y luego deséchalo.
- Usa salsa de espagueti preparada o hazla tú mismo desde cero.
Haz tu propia salsa de spaghetti

Ingredientes:
1 lata de 430 g (15 onzas) de tomate en trozos
1 lata de 430 g (15 onzas) de salsa de tomate
1 lata de 170 g (6 onzas) de pasta de tomate
2 cucharadas (30 ml) de azúcar
1/2 cucharadita de albahaca
1/2 cucharadita de orégano
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de sal

Instrucciones:
Combina todos los ingredientes en una olla. Llévala a ebullición y deja que la salsa se cocine entre 20 y 30 minutos. ^{[6]
X
Fuente de investigación}
5
Pasa la mezcla a una fuente de 20 x 30 cm (13 x 9 pulgadas). Vierte cuidadosamente el contenido de la sartén en el fondo de una fuente para guiso para evitar que se salpique. Usa una cuchara para esparcir la mezcla de manera uniforme dentro de ella y asegúrate de llenar incluso los bordes y las esquinas. ^{[7]
X
Fuente de investigación}
- Engrasa la fuente con aceite de oliva, manteca o mantequilla para evitar que el preparado se pegue al fondo.
- Si vas a usar una fuente antiadherente, no tienes que engrasarla.
6
Rocía 1 taza (240 ml) de queso cheddar sobre el plato. Trata de distribuirlo en todo el preparado para que cada bocado tenga un poco. Puedes usar queso que viene rallado o hacerlo tú mismo para que tenga más sabor. ^{[8]
X
Fuente de investigación}
- Puedes usar cualquier otro tipo de queso en lugar del cheddar para cubrir el espagueti.
7
Coloca la fuente en el horno para que hornee por 30 minutos. Ponla en la rejilla del centro, donde el aire circula mejor de modo que la comida se cocine de manera pareja y hasta el fondo. Resiste la tentación de abrir la puerta del horno para verificar el plato, pues así se libera el calor y esto afecta cuán bien queda la cocción. ^{[9]
X
Fuente de investigación}
- Registra el tiempo con la aplicación de reloj de tu teléfono o programa un temporizador.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/44\/Make-Baked-Spaghetti-Step-8-Version-4.jpg\/v4-460px-Make-Baked-Spaghetti-Step-8-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/44\/Make-Baked-Spaghetti-Step-8-Version-4.jpg\/v4-728px-Make-Baked-Spaghetti-Step-8-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

8
Saca la fuente del horno y deja que se enfríe un poco. Cuando terminen los 30 minutos o cuando veas que el queso está marrón y burbujeante, saca la fuente del horno con cuidado. Ponlo en una almohadilla para calor o una trébede para que repose un poco antes de comer. ¡Si empiezas a comer muy rápido te quemarás la boca! ^{[10]
X
Fuente de investigación}
- Si hay sobras, tenlas en el refrigerador dentro de un recipiente hermético hasta por 4 días.
Anuncio

Método 2

Método 2 de 2:

Hornear espaguetis millonarios

Descargar el PDF

1
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Los hornos normalmente tardan entre 20 y 30 minutos para calentarse. Enciéndelo antes de empezar con la preparación del resto del plato. ^{[11]
X
Fuente de investigación}
- Si programas el horno para que ase primero, se calentará más rápido. ¡Solo recuerda regresarlo a la configuración de horneado convencional!
2
Cocina el espagueti de acuerdo a las instrucciones de la caja, luego escúrrelos. Haz hervir el agua en una olla, luego échale el espagueti y déjalo entre 10 y 12 minutos. Cuando termines, los fideos deben quedar firmes, pero no crujientes. Vuelca la pasta en un colador en el lavadero para escurrir el agua. ^{[12]
X
Fuente de investigación}
- Ten en mente que el espagueti seguirá cocinando un poco en el horno, así que no dejes que los fideos se pongan gomosos en la estufa.
3
Calienta 60 ml (1/4 de taza) de mantequilla en rebanadas en una sartén a fuego medio. Esta cantidad equivale a ½ barra estándar de mantequilla. Usa una espátula para moverla cuando se esté derritiendo a fin de cubrir toda la sartén. ^{[13]
X
Fuente de investigación}
- Una sartén de 30 cm (12 pulgadas) es perfecta para esta receta.
4
Echa la carne molida en la sartén y cocínala entre 5 y 7 minutos. Mueve los 500 g (1 libra) de carne en toda la sartén con una espátula mientras cocina para que se dore de manera pareja. No deben quedar áreas rosadas cuando la carne esté hecha. ^{[14]
X
Fuente de investigación}
- Lávate las manos con jabón y agua tibia si tocas carne cruda para no propagar bacterias perjudiciales.
5
Escurre la carne molida e incorpora la salsa de espagueti en la sartén. Después de colar la grasa y el exceso de aceite de la carne, vierte el frasco de 450 g (16 onzas) de salsa de espagueti con la carne. Revuélvelo con una cuchara para combinar los 2 ingredientes. ^{[15]
X
Fuente de investigación}
- No eches la grasa de la carne por el lavadero. Más bien, ponla en un recipiente de plástico hasta que se enfríe y luego tírala en la basura.
- Puedes usar el sabor de salsa de espagueti que quieras o preparar una tú mismo .
Mezcla 230 g (8 onzas) de queso cottage, 60 ml (1/4 de taza) de crema agria y 230 g (8 onzas) de queso crema. Usa una cuchara o una batidora eléctrica para mezclar los ingredientes hasta que estén bien combinados. ^{[16]
X
Fuente de investigación}

Una forma fácil de hacer el espagueti horneado más saludable

Para tener mayor proteína, usa yogur griego en lugar de crema agria.

Si quieres un plato bajo en grasas , usa carne molida con un menor porcentaje de grasa o sustitúyela por pavo molido.

Si quieres agregar antioxidantes y vitaminas , revuelve verduras cocidas, como el brócoli, los champiñones o los pimientos verdes, en la salsa.

Si estás tratando de comer menos lácteos , corta la cantidad de queso por la mitad o no lo uses.

Si quieres una comida sin gluten , escoge pasta sin gluten o fideos de verduras. Ten en cuenta que los fideos de verduras van a requerir un tiempo de cocción menor.
7
Acomoda 60 ml (¼ de taza) de mantequilla cortada en el fondo de una fuente de guiso. Pon los pedazos de mantequilla en toda la fuente para que cuando se derritan en el horno, cubran todo el fondo. Mientras más delgadas sean las rebanadas de mantequilla, más parejo podrás cubrir la fuente. ^{[17]
X
Fuente de investigación}
- Usa una fuente o incluso una sartén de cualquier tamaño que quieras. Normalmente, esta receta se hornea en una fuente de guiso de 23 x 33 cm (13 x 9 pulgadas).
- No tienes que engrasar o rociar la fuente con espray. La mantequilla evitará que el espagueti se pegue al fondo o se queme.
8
Extiende la mitad del espagueti en la fuente, luego agrégale la mezcla cremosa. Mide más o menos la mitad de la pasta y deja la otra mitad a un lado. Pásala a la fuente sobre los pedazos de mantequilla. Luego, distribuye encima la mezcla de queso cottage. ^{[18]
X
Fuente de investigación}
- Tal vez sea útil dividir el espagueti en 2 recipientes de manera pareja para aproximarse a lo que sería la mitad. De lo contrario, terminarás con una cantidad de pasta que no será suficiente para la parte de encima de la fuente.
- Usa la parte posterior de la cuchara para esparcir la mezcla de queso cottage fácilmente.
9
Coloca la mitad que falta del espagueti sobre la capa cremosa. Una vez que hayas terminado de extender la mezcla de queso cottage, agrega el resto de los fideos. Ponlos con cuidado en la fuente para que cubran la capa cremosa. ^{[19]
X
Fuente de investigación}
- Si tus manos están limpias, úsalas para extender los fideos encima. Tendrás más control que si usaras una cuchara.
10
Echa la carne molida y la salsa sobre el espagueti. Esta es la capa final. Vierte la carne y la salsa sobre los fideos y asegúrate de no dejarlos expuestos. Cualquier fideo seco que entra en el horno se quema. ^{[20]
X
Fuente de investigación}
- Usa un cucharón para echar la salsa sobre el espagueti como una alternativa a dejarla caer encima, pues te ayudará a distribuirla mejor.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e2\/Make-Baked-Spaghetti-Step-19-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Baked-Spaghetti-Step-19-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e2\/Make-Baked-Spaghetti-Step-19-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Baked-Spaghetti-Step-19-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

11
Coloca la fuente dentro del horno para que hornee por 30 minutos. La fuente se cocinará de manera más pareja si la pones en la rejilla del medio, pues permite que el aire caliente circule por toda la fuente. ^{[21]
X
Fuente de investigación}
- Programa un temporizador de cocina o usa la aplicación del reloj de tu teléfono para controlar el tiempo.
12
Saca la fuente del horno y rocíale queso cheddar encima. Puedes usar un queso ya rallado o hacerlo tú mismo. Cubre toda la fuente de manera pareja con 2 tazas (240 ml) de queso cheddar. ^{[22]
X
Fuente de investigación}
- Si no te gusta el queso cheddar, sustitúyelo por el queso de tu elección, como mozzarella o colby jack.
13
Regresa la fuente al horno por 10 minutos más antes de quitarla. Hacerlo permitirá que el queso se derrita en la parte de encima de la preparación. No la dejes por más de 10 minutos o el espagueti quedarán secos y recocidos. ^{[23]
X
Fuente de investigación}
- Si te gusta que el queso esté más crujiente y dorado, enciende el asador para los últimos 5 minutos.
- Guarda las sobras en un recipiente hermético dentro del refrigerador por no más de 4 días.
Anuncio