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Las galletas Oreo cubiertas con chocolate son muy populares durante los días festivos. Afortunadamente, es fácil hacerlas y podrás personalizarlas a tu gusto. Sin importar si quieres hacer unas galletas cubiertas simples o agregarles granas de colores, nueces picadas u otras decoraciones, puedes ofrecerlas a tus invitados o empacarlas y darlas como regalos. Lo único que tienes que hacer es decidir qué tan perfectas y lisas quieres que queden. Al usar unos tenedores para sumergir las galletas Oreo, quedarán con una textura más rústica y si usas un molde para caramelos, quedarán con una apariencia más profesional y lisa.
Ingredientes
- 1 libra (500 g) de chocolate
- 2 cucharaditas (10 g) de mantequilla sin sal derretida
- 24 galletas Oreo aproximadamente
Pasos
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Corta el chocolate. El chocolate se derretirá con mayor facilidad si lo cortas en trozos que si trataras de derretir un bloque sólido. Usa un cuchillo que tenga filo para cortar en trozos el chocolate que hayas elegido. Coloca el chocolate picado en un tazón apto para usar en el microondas. [1] X Fuente de investigación
- Puedes usar un chocolate con leche de buena calidad, un chocolate amargo, semi amargo, agridulce o incluso un chocolate blanco para sumergir las galletas.
- Quizás te parezca más fácil usar Candy Melts para cubrir las galletas. Son grageas de chocolate que se derriten fácilmente y puedes encontrarlas de muchos colores y sabores para crear unas galletas cubiertas para los días festivos y para las ocasiones especiales.
- Las chispas de chocolate también funcionan bien para sumergir las galletas porque no tendrás que preocuparte por cortar el chocolate con antelación.
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Derrite el chocolate en el microondas a intervalos. La forma más fácil de derretir el chocolate es en el microondas. Calienta el tazón de chocolate a temperatura alta a intervalos de 30 segundos y asegúrate de mover bien el chocolate entre cada intervalo. Sigue calentando el chocolate hasta que se derrita por completo y quede liso. [2] X Fuente de investigación- Es importante revolver el chocolate después de cada intervalo de 30 segundos, ya que algunas veces parece tener grumos hasta que lo mezclas bien y queda liso. No debes quemar el chocolate al calentarlo por mucho tiempo.
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Agrégale la mantequilla derretida al chocolate. Cuando el chocolate se haya derretido por completo, agrégale 2 cucharaditas de mantequilla sin sal derretida. Mezcla bien hasta que la mantequilla se haya incorporado por completo y el chocolate tenga una consistencia lisa y uniforme. [3] X Fuente de investigación
- La mantequilla es opcional, ya que solo ayuda a diluir el chocolate para cubrir las galletas de una manera más uniforme. Si el chocolate luce lo suficientemente ralo para cubrir las galletas por sí solo, puedes omitir la mantequilla si quieres.
- Puedes agregarle sabor al chocolate derretido. Por ejemplo, puedes agregarle ½ cucharadita (2 ml) de extracto de menta para hacer unas galletas Oreo con sabor a menta.
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Forra una bandeja para galletas con papel vegetal. Luego de sumergir las galletas en el chocolate, necesitarás un lugar para colocarlas donde no creen un gran desorden. Toma una bandeja grande para galletas o para hornear y cúbrela con un trozo de papel vegetal para evitar que se peguen. [4] X Fuente de investigación
- Puedes usar una bandeja de silicona en lugar del papel vegetal si prefieres.
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Sumerge las galletas en el chocolate con la ayuda de dos tenedores. Coloca el tazón de chocolate derretido en la superficie de trabajo al lado de 24 galletas Oreo aproximadamente. La forma más fácil de sumergir las galletas en el chocolate sin ensuciarte las manos es tomar una galleta entre dos tenedores e introducirla con cuidado en el chocolate derretido hasta cubrirla por completo. Coloca las galletas cubiertas en la bandeja forrada. [5] X Fuente de investigación
- El chocolate no debe estar muy caliente ni muy frío al sumergir las galletas. Si está muy caliente, se deslizará y se caerá de las galletas. Si está muy frío, las dejará con una capa dispareja y llena de grumos.
- Si el chocolate empieza a espesarse mientras sumerges las galletas, caliéntalo de nuevo en el microondas a intervalos de 10 segundos hasta que tenga la consistencia adecuada.
- Asegúrate de dar golpecitos con los tenedores en un lado del tazón antes de colocar las galletas en la bandeja. De esta forma, eliminarás el exceso de chocolate que podría formar grumos cuando las galletas se enfríen.
- Cuando el chocolate aún esté suave en las galletas, podrás agregarles las decoraciones que quieras. Por ejemplo, puedes rociarles unas nueces picadas, granas, sal marina o trozos de caramelos de menta.
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Refrigera las galletas. Luego de haber sumergido todas las galletas, coloca la bandeja en el refrigerador. Deja enfriar las galletas durante una hora aproximadamente para que el chocolate se endurezca. Sirve las galletas o empácalas para entregarlas como regalos. [6] X Fuente de investigación
- Las galletas durarán hasta una semana en un recipiente hermético.
- Cuando las galletas cubiertas estén frías, puedes rociarles otro tipo de chocolate derretido si quieres. Por ejemplo, si cubriste las galletas con un chocolate oscuro, puedes rociarles un poco de chocolate blanco derretido encima.
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Llena los espacios de un molde para galletas Oreo con un poco de chocolate derretido. Para crear unas galletas cubiertas más lisas y más uniformes, puedes usar un molde plástico para hacer caramelos. Llena los espacios del molde con 1 cucharada (15 ml) de chocolate derretido aproximadamente. Usa una cuchara para extender el chocolate en su lugar. [7] X Fuente de investigación
- Puedes encontrar algunos moldes diseñados para las galletas Oreo y otras galletas rellenas en muchas tiendas y sitios web que ofrecen utensilios para hacer caramelos.
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Coloca una galleta en cada espacio. Luego de colocar una capa de chocolate derretido en el molde, coloca una galleta en cada espacio. Presiónalas un poco para que el chocolate suba y se adhiera a los lados. [8] X Fuente de investigación
- Aunque el chocolate debe cubrir los lados de la galleta, no debe cubrir la parte superior por completo.
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Agrégale un poco más de chocolate encima y alísalo. Luego de presionar las galletas en el chocolate derretido, agrégales un poco más de chocolate encima con una cuchara. Extiende el chocolate con la cuchara para llenar los espacios. [9] X Fuente de investigación
- Debes agregar únicamente el chocolate suficiente para cubrir la parte superior de las galletas. No cubras las galletas con demasiado chocolate porque podrían quedar disparejas.
- Si el chocolate derretido empieza a espesarse mientras cubres las galletas, vuelve a calentarlo en el microondas a intervalos de 10 segundos hasta que tenga la consistencia adecuada para extenderlo.
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Refrigera las galletas. Luego de cubrir todas las galletas con más chocolate derretido, coloca el molde en el refrigerador para enfriarlas y que se endurezcan. Quizás se necesiten solo 5 minutos para que el chocolate se endurezca, pero puedes dejarlas en el refrigerador hasta por una hora. [10] X Fuente de investigación
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Saca las galletas del molde. Cuando el chocolate se haya endurecido, saca el molde del refrigerador. Voltea el molde sobre una rejilla para enfriar y saca con cuidado las galletas de los espacios. Colócalas en un plato para servir o en unas bolsas para entregarlas como regalos. [11] X Fuente de investigación
- Si quieres que las galletas cubiertas tengan una apariencia aún más elegante, usa unas láminas de transferencia para chocolate para agregarle algunos diseños a la superficie lisa de las galletas cubiertas. Las láminas de transferencia, que puedes comprar en las tiendas de suministros para hacer caramelos, pueden tener varios diseños y colores prácticamente para cualquier día festivo u ocasión especial.
- Para usar las láminas de transferencia, agrega una cucharada de chocolate derretido en la parte superior de las galletas. Presiona un trozo de la lámina de transferencia sobre el chocolate derretido de la galleta y retira la lámina. El diseño quedará impreso en la parte superior de la galleta.
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Consejos
- Puedes cubrir con chocolate las galletas Oreo normales, las de doble relleno, las doradas o incluso las que tienen sabores de temporada. Usa tu creatividad y prueba varias combinaciones para ver cuáles te gustan más.
- Puedes hacer que las galletas luzcan como paletas al insertarles un palito sumergido en el chocolate antes de cubrirlas con el mismo.
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Cosas que necesitarás
- un cuchillo
- un tazón apto para usar en el microondas
- una cuchara
Galletas Oreo sumergidas con tenedores
- una bandeja para galletas
- papel vegetal
- dos tenedores
Galletas Oreo sumergidas en un molde
- un molde plástico para galletas Oreo
- una cuchara
- una rejilla de alambre para enfriar
Referencias
- ↑ http://www.keepitsweetdesserts.com/chocolate-covered-oreos-three-ways/
- ↑ http://www.keepitsweetdesserts.com/chocolate-covered-oreos-three-ways/
- ↑ http://www.keepitsweetdesserts.com/chocolate-covered-oreos-three-ways/
- ↑ http://www.dipitinchocolate.net/p/chocolate-dipping-tips_21.html
- ↑ http://www.keepitsweetdesserts.com/chocolate-covered-oreos-three-ways/
- ↑ http://www.keepitsweetdesserts.com/chocolate-covered-oreos-three-ways/
- ↑ http://theitaliandishblog.com/imported-20090913150324/2012/11/27/how-to-make-fancy-dipped-oreos.html
- ↑ http://theitaliandishblog.com/imported-20090913150324/2012/11/27/how-to-make-fancy-dipped-oreos.html
- ↑ http://theitaliandishblog.com/imported-20090913150324/2012/11/27/how-to-make-fancy-dipped-oreos.html
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