Cómo hacer galletas de bicarbonato

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Aquí encontrarás una receta rápida para hacer galletas de bicarbonato.

Ingredientes

  • 2 tazas (230 gramos) de harina cernida (blanca o de trigo)
  • 1/4 de taza (50 gramos de manteca
  • 1/2 cucharada de bicarbonato
  • 1/2 cucharada de sal
  • 3/4 de taza de suero de leche

Pasos

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    Utiliza tus nudillos o el fondo de un vaso o copa para formar una especie de pozo en el centro de la mezcla.
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    Amasa la masa con tus manos por 30 segundos, luego aplánala o ruédala para que tenga un grosor de media pulgada aproximadamente.
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    Deja espacio entre ellas ya que se expandirán con el calor.
    • Si prefieres una galleta más suave, colócalas juntas en la bandeja para que en lugar de crecer hacia los lados, crezcan hacia arriba, creando una galleta más gruesa pero más suave.
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Consejos

  • Sustituye la mantequilla por margarina.
  • ¿No tienes un cortador de galletas? Utiliza el extremo abierto de un vaso, una copa o una jarra pequeña.
  • Si sustituyes la harina de trigo, debes saber que las galletas resultarán ser un poco más densas. Una buena combinación es utilizar la mitad.
  • Este es un gran alimento y una buena experiencia de cocina para los menores.
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Advertencias

  • No dejes a los niños sin supervisión cuando estés cocinando o manipulando utensilios de cocina calientes o afilados.
  • Utiliza guantes de cocina para sacar la bandeja del horno.
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Cosas que necesitarás

  • Herramienta de alambre para cortar
  • Harina extra para rodar la masa
  • Cortadores para galleta
  • Bandeja para hornear desgrasada (para galletas o para pizza)

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Referencias

  1. http://www.cooks.com

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