Cómo hacer madurar los duraznos

Coescrito por Jerran Boyer

Pocas cosas son tan sabrosas como un durazno maduro y jugoso, y pocas cosas son tan decepcionantes como morder un durazno que esté duro como una piedra. Si sufres ese lamentable infortunio de tener duraznos sin madurar, ¡no te desesperes! Los duraznos son fáciles y rápidos de madurar, y se pueden comer frescos de inmediato o pueden usarse para cocinar.

Método 1

Método 1 de 2:

Utilizar una bolsa de papel

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Las bolsas de papel marrones son perfectas para madurar duraznos. La fruta libera gas etileno de forma natural y el papel delgado atrapa el gas sin retener la humedad. Las bolsas de plástico, por otro lado, hacen que los duraznos maduren demasiado rápido para luego pudrirse.
Coloca los duraznos inmaduros dentro de la bolsa. Para reforzar el proceso de maduración, coloca un plátano o manzana dentro de la bolsa con los duraznos. Estas frutas emiten altos niveles de gas etileno y harán que los duraznos maduren más rápido.
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Deja la bolsa en un área seca a temperatura ambiente durante 24 horas. El número de duraznos y su estado original de madurez determinará la cantidad de tiempo en total que los duraznos necesitan para madurar completamente.
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Revisa los duraznos. Después de 24 horas, revisa tus duraznos para ver cuán maduros están. Si emiten un aroma suave y están ligeramente blandos al tacto, entonces ya están maduros y listos para comer. Si no es así, entonces vuélvelos a colocar en la bolsa por 24 horas más. Repite este proceso hasta que estén listos.
- Si después de eso aún no están maduros, déjalos adentro por unas 12 o 24 horas más.
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¡Una vez que todos tus duraznos hayan madurado, ya estarán listos para comer! Se conservan muy bien a temperatura ambiente por varios días, pero se pueden mantener por más tiempo si los colocas en el refrigerador. ^{[1]
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Fuente de investigación}

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Método 2

Método 2 de 2:

Utilizar un paño de lino

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Busca una zona limpia y seca (como, por ejemplo, un espacio en el mostrador de la cocina) para extender allí una servilleta de lino o algodón. Asegúrate de que la superficie sea plana para un óptimo uso del espacio.
Coloca los duraznos sobre la servilleta de lino con el extremo del tallo hacia abajo. Sepáralos de manera que estén equidistantes uno del otro y que ninguno de ellos se estén tocando (incluso si vas a madurar muchos duraznos).
Coloca una segunda toalla de lino o algodón sobre los duraznos. Cúbrelos completamente y, si es posible, mete los lados del paño para que los bordes estén cerrados y no le entre el aire fresco.
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La maduración de los duraznos con una toalla de lino podría tomar varios días, pero luego obtendrás unas frutas más jugosas. Revisa los duraznos 2 o 3 días después, prestando atención a la suavidad y buscando ese clásico aroma de duraznos. Si aún no están listos, coloca nuevamente la toalla y vuélvelos a revisar un día después.
¡Cuando los duraznos estén blandos al tacto y tengan un aroma agradable, estarán listos para comer! Consérvalos en un lugar fresco o guárdalos en el refrigerador si tienes demasiados duraznos y deseas prolongar su ciclo de vida. ^{[2]
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Fuente de investigación}

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Consejos

Cuando revises los duraznos, no los aprietes muy fuertemente o de lo contrario causarás una magulladura. A diferencia de la mayoría de las frutas, esa magulladura seguirá extendiéndose y hará que toda la fruta se malogre entre uno y dos días.
Los métodos para madurar duraznos que ya se han mencionado también funcionan para las nectarinas, los albaricoques, los kiwis, los mangos, las peras, las ciruelas, los plátanos y las paltas.

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