Cómo hacer un aderezo francés

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Preparar tu propio aderezo es una forma divertida y fácil de darle sabor a cualquier ensalada. La mayoría de los aderezos requieren solo unos pocos ingredientes que probablemente ya tengas en la alacena de tu cocina. El aderezo francés es una buena opción porque es saludable, fácil de preparar y puede complementar cualquier ensalada.

Ingredientes

Aderezo francés básico con kétchup

  • 1 taza de aceite vegetal
  • 1 taza de kétchup
  • 1⁄2 taza de azúcar
  • 1⁄4 de taza de vinagre blanco
  • 1⁄4 de taza de agua
  • 1 cucharadita de sal de ajo
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1⁄4 de cucharadita de sal

Aderezo francés con mostaza bajo en calorías

  • 3/4 de taza de jugo de tomate
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de ajo
  • 1 1/2 cucharadita de tomillo fresco picado o 1/2 cucharadita de tomillo seco
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta recién molida

Aderezo francés cremoso

  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1/2 taza de kétchup
  • 1/4 de taza de vinagre blanco
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cebolla pequeña cortada en trozos
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta
  • 1 taza de aceite vegetal
Método 1
Método 1 de 2:

Preparar un aderezo francés básico

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    Agrega todos los ingredientes, excepto el aceite, en una licuadora grande.
    • No utilices una licuadora pequeña. Si lo haces, los ingredientes podrían salpicar por todo el mostrador. [1]
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    Asegúrate de que todos los ingredientes se mezclen muy bien. Sigue licuando hasta que los trozos de cebolla se hayan desaparecido completamente. [2]
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    Mientras todo se esté licuando, echa lentamente el aceite en la licuadora. [3]
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    Cuando hayas terminado, pon a enfriar el aderezo dentro de la refrigeradora por unas cuantas horas antes de utilizarlo. [4] Puedes almacenar el aderezo en un recipiente hermético por hasta 7 días. [5]
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Método 2
Método 2 de 2:

Preparar un aderezo francés cremoso

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    Vierte todos los ingredientes dentro de un procesador de alimentos. No agregues el aceite todavía. Mantenlo apartado.
    • La mayonesa es lo que hará que el aderezo tenga una consistencia cremosa.
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    Utiliza el procesador de alimentos para combinar los ingredientes hasta tener una salsa homogénea y sin grumos. [6] Sigue procesando los ingredientes hasta que los trozos de cebolla hayan desaparecido completamente. [7]
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    Agrega lentamente el aceite en el aderezo mientras lo estés procesando.
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    El aderezo tendrá mejor sabor si se sirve frío, pero también lo puedes servir inmediatamente. Puedes almacenarlo en un recipiente hermético por hasta una semana. [8]
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    Algunas otras especias y condimentos que puedes agregarle al aderezo incluyen 2 cucharaditas de zumo de limón y 1 cucharadita de páprika o pimentón. [9] También podrías agregarle 1 cucharadita de salsa inglesa. [10]
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Referencias

  1. ↑ http://www.food.com/recipe/the-best-french-salad-dressing-241296
  2. ↑ http://www.seriouseats.com/recipes/2012/08/sauced-creamy-french-dressing-recipe.html
  3. ↑ http://www.tasteofhome.com/recipes/thick-and-creamy-french-dressing
  4. ↑ http://www.food.com/recipe/the-best-french-salad-dressing-241296
  5. ↑ http://www.eatingwell.com/recipes/french_dressing.html
  6. ↑ http://www.tasteofhome.com/recipes/thick-and-creamy-french-dressing
  7. ↑ http://www.seriouseats.com/recipes/2012/08/sauced-creamy-french-dressing-recipe.html
  8. ↑ http://www.food.com/recipe/the-best-french-salad-dressing-241296
  9. ↑ http://www.food.com/recipe/the-best-french-salad-dressing-241296
  1. ↑ http://www.seriouseats.com/recipes/2012/08/sauced-creamy-french-dressing-recipe.html

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