Cómo hacer un almíbar simple

Como su nombre lo indica, el jarabe simple es muy fácil de hacer. Los únicos ingredientes que se necesitan son azúcar y agua. Dado que es necesario cocinarlo, no tiene esos molestos granos de azúcar, lo cual hace que se convierta en un edulcorante habitual en aquellas bebidas en las que la textura resulta fundamental. Una vez que aprendas a prepararlo, podrás probar otras variantes y agregarle el sabor que quieras.

Ingredientes

1 taza (220 g) de azúcar blanca granulada
1 taza (240 ml) de agua

Método 1

Método 1 de 2:

Preparar jarabe simple

Descargar el PDF

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/60\/Make-Simple-Syrup-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Simple-Syrup-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/60\/Make-Simple-Syrup-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Simple-Syrup-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Ten en cuenta que el azúcar se disolverá, así que al final obtendrás un poco menos de lo que pensabas. Si comenzaste con 1 taza (220 g) de azúcar y 1 taza (240 ml) de agua, obtendrás 1 ½ taza (360 ml) de jarabe simple. ^{[1]
X
Fuente de investigación} Si necesitas una cantidad mayor o menor que esa, ajusta las proporciones en consecuencia.
Deja que la mezcla llegue al punto de ebullición a fuego medio o medio alto. Muévela de vez en cuando para ayudar a disolver el azúcar.
^{[2]
X
Fuente de investigación} Revuélvela de rato en rato con un batidor o una cuchara. Probablemente esto tome de 3 a 5 minutos.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/de\/Make-Simple-Syrup-Step-4-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Simple-Syrup-Step-4-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/de\/Make-Simple-Syrup-Step-4-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Simple-Syrup-Step-4-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Si vas a preparar el jarabe simple para una receta, puedes usarlo en cuanto se enfríe; de lo contrario, sigue leyendo para aprender a almacenarlo.
Si eliges utilizar una botella, lo primero que debes hacer es colocar un embudo a través del cuello de la misma, para poder vaciar el jarabe con mayor facilidad.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/02\/Make-Simple-Syrup-Step-6-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Simple-Syrup-Step-6-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/02\/Make-Simple-Syrup-Step-6-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Simple-Syrup-Step-6-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Ahora, puedes usarlo para endulzar té helado, café, limonada y cócteles. Durará 4 semanas aproximadamente.

Anuncio

Método 2

Método 2 de 2:

Preparar jarabe simple de sabores

Descargar el PDF

Empieza con 1 taza (220 g) de azúcar y 1 taza (240 ml) de agua. Mezcla ambos ingredientes.
Pon a calentar la mezcla hasta que alcance el punto de ebullición, luego, cocínala a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Esto tomará de 3 a 5 minutos aproximadamente. Revuelve la mezcla de vez en cuando.
3
Retira la cacerola del fuego y añade algunas especias y hierbas frescas. Puedes usar hierbas en polvo o deshidratadas; sin embargo, evita el uso de especias molidas, puesto que serían muy difíciles de filtrar. Si quieres probar con varios sabores distintos, primero vierte el jarabe simple en frascos y luego agrega las hierbas o especias que desees. A continuación, te brindamos algunas ideas para ayudarte a empezar:
- 4 ramas de canela partidas por la mitad. ^{[3]
  X
  Fuente de investigación}
- 1 cucharada de ralladura de limón, lima, pomelo o naranja. ^{[4]
  X
  Fuente de investigación}
- 1 cucharada de hierbas deshidratadas, como tomillo, lavanda o pétalos de rosa. ^{[5]
  X
  Fuente de investigación}
- de 3 a 4 ramitas frescas de romero, tomillo o lavanda. ^{[6]
  X
  Fuente de investigación}
- 1 taza (20 g) de menta fresca u hojas de albahaca. ^{[7]
  X
  Fuente de investigación}
- ½ vaina de vainilla. Primero debes retirar las semillas y luego incorporarlas. ^{[8]
  X
  Fuente de investigación}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/93\/Make-Simple-Syrup-Step-10-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Simple-Syrup-Step-10-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/93\/Make-Simple-Syrup-Step-10-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Simple-Syrup-Step-10-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Durante este tiempo, las hierbas, especias o las flores que agregaste, reposarán y soltarán sus sabores en el jarabe simple. ^{[9]
X
Fuente de investigación}
5
Cuela las hierbas, especias o flores. Quizá se vean lindas en el frasco, pero reducirán el tiempo de caducidad del jarabe. ^{[10]
X
Fuente de investigación} Coloca un colador o tamiz de malla fina sobre el frasco o botella y vierte el jarabe simple. Descarta las hierbas, especias o flores que queden en el colador.
- Si vas a llenar una botella, quizá sería bueno que primero coloques un embudo en el cuello de la misma.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/43\/Make-Simple-Syrup-Step-12-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Simple-Syrup-Step-12-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/43\/Make-Simple-Syrup-Step-12-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Simple-Syrup-Step-12-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Úsalo para endulzar o darle sabor al té helado, café, limonada y cócteles. Durará una o dos semanas aproximadamente.

Anuncio

Consejos

Para obtener un jarabe simple más espeso, utiliza 2 medidas de azúcar por 1 de agua.
Si quieres un poco más de dulzor utiliza azúcar rubia en lugar de azúcar blanca. ^{[11]
X
Fuente de investigación}
Para obtener un jarabe menos dulce y no tan espeso, usa 1 medida de azúcar por 2 de agua. Si quieres que quede muy aguado, utiliza 3 medidas de agua por 1 de azúcar. ^{[12]
X
Fuente de investigación}
Para preparar una variante de jarabe sin cocinar, llena un frasco con cantidades iguales de agua caliente y azúcar caster o extrafina (no azúcar glas ni en polvo), tápalo bien y agítalo para mezclar. ^{[13]
X
Fuente de investigación}
¡Puedes usar miel para preparar jarabe simple! Solo sustituye el azúcar con miel. ^{[14]
X
Fuente de investigación}

Anuncio

Vídeo

Advertencias

El jarabe simple tiene un tiempo de caducidad. Si aparecen hongos o empieza a despedir un olor raro, deséchalo.
Evita descuidar el jarabe mientras se cocina; el azúcar puede quemarse y caramelizarse.

Anuncio