Cómo hacer una malteada sin nieve

Coescrito por Sarena Nelson

Aunque una malteada no contenga helado, es agradable para nuestro paladar. Si no tienes helado o simplemente no te gusta, existen varios métodos para hacer una malteada deliciosa.

Ingredientes

Malteada hecha en una bolsa:

2 tazas (475 ml) de leche entera o semidescremada
1 cucharadita (5 g) de azúcar
12 cubos de hielo
1 pizca de extracto de vainilla
1/4 cucharadita (pizca) de sal
Jarabe de chocolate o de otro sabor al gusto (opcional)

Malteada hecha en una licuadora:

12 cubos de hielo
2 tazas (475 ml) de leche
1 cucharadita (5 g) de extracto de vainilla
3/4 taza (100 g) de azúcar
Jarabe de chocolate o de otro sabor al gusto (opcional)

Malteada hecha con hielo triturado:

Leche (la cantidad necesaria para hacer una vaso de malteada)
Jarabe o alguna fruta que te guste (al gusto)
Hielo triturado

Método 1

Método 1 de 3:

Malteada hecha en una licuadora

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1
Mide 2 tazas (475 ml) de leche, 1 cucharadita (5 g) de extracto de vainilla y jarabe de chocolate (opcional). Coloca los ingredientes dentro de la licuadora y mézclalos de 15 a 20 segundos. Esto hace que el aire circule.
- Mientras más espesa sea la leche que uses (por ejemplo, leche con 2% de grasa), más espesa será la malteada.
Mezcla 5 o 10 segundos más.
Este método funciona mejor con hielo pretriturado. Observa la mezcla mientras se licúa. Si licúas demasiado, la mezcla quedará aguada.
Consume la malteada inmediatamente, ya que sabe mejor cuando está fría y el hielo aún le da textura.

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Método 2

Método 2 de 3:

Malteada hecha en una bolsa

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Es necesario que la bolsa sea resellable.
Revuelve levemente para mezclar ambos ingredientes.
Revuelve hasta que la vainilla se haya mezclado por completo.
Es necesario que la bolsa sea lo suficientemente grande como para colocar dentro la bolsa pequeña y poder sellarla. Una bolsa resellable de 4 litros es el tamaño ideal.
El hielo simplemente sirve para que se produzcan reacciones químicas, así que no lo ingerirás. El hielo permanecerá separado de la mezcla de leche.
Este paso está relacionado con las reacciones exotérmicas y es necesario que lo hagas para que la mezcla tenga una consistencia espesa.
Es necesario que agites la bolsa con fuerza para que la mezcla tenga una consistencia espesa. Si luego de los 7 minutos la mezcla no está lo suficientemente espesa, agita la bolsa unos cuantos minutos más.
¡Disfruta tu malteada!

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Método 3

Método 3 de 3:

Malteada hecha con hielo triturado

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Si añades fruta, pícala en trozos lo suficientemente pequeños.
Licúa nuevamente para mezclarlo por completo.
El hielo triturado hará que la malteada esté fría y tenga una textura espesa. ¡Delicioso!

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Consejos

Añade una cucharada grande mantequilla de maní para hacer una exquisita malteada de chocolate y mantequilla de maní.
También puedes añadir galletas Oreo para obtener una explosión de sabor.
Puedes cubrir la bolsa con una toalla para que tus manos no se enfríen mientras la agitas.
Agita la bolsa en el exterior, ya que podría explotar y dejar un desastre en el piso.
Añade un plátano bien maduro para hacer una malteada de plátano y chocolate.
Añade una cucharada de café instantáneo para hacer una malteada con sabor a moca.
Añade bayas. Esto hará que se produzca esa explosión de sabor que hace que una malteada sepa deliciosa. ¡Mientras más bayas añadas, mejor!
Si eres diabético, puedes usar endulcorante artificial.
Podrías hacer la malteada con dos personas, ya que es agotador agitar la bolsa.
Cocina la malteada en la estufa para que tenga una consistencia más espesa y luego enfríala nuevamente.

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Advertencias

Esta malteada es fría y no es tan espesa como otras.
No añadas demasiado extracto o esencia de vainilla, de lo contrario la malteada tendrá un sabor amargo.

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