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La musculatura y la alta producción de leche del ganado Simmental son rasgos que han sido muy deseados por mucho tiempo, lo cual ha permitido que esta raza goce de popularidad durante cientos de años. Más recientemente, esta raza se ha criado para la producción de carne de res y, debido a la reproducción cruzada, ha incrementado la variación en las características del ganado Simmental. Sin embargo, de todas formas puedes identificar a esta raza valiéndote de las coloraciones y las características físicas comunes. [1] X Fuente de investigación
Pasos
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Presta atención al peso y el tamaño. Este es un tipo de ganado bastante grande y su composición física es particularmente robusta. Su estructura ósea es pesada y sus patas y pies son visiblemente fuertes. [2] X Fuente de investigación
- Las vacas Simmental maduras alcanzan un peso de entre 500 y 680 kg (1100 a 1500 libras) o más.
- Los toros Simmental maduros, en los que se observa una mayor masa muscular sobre los hombros y las ancas, suelen alcanzar un peso de entre 1000 y 1270 kg (2200 a 2800 libras).
- Este ganado puede aumentar de peso de manera particularmente rápida, con incrementos de entre 2 y 2,25 kg (4 a 5 libras) al día cuando se encuentra en un entorno favorable y se le alimenta bien.
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Identifica las contexturas del ganado Simmental. Todos los ejemplares de esta raza tienen una contextura con una forma notoria de bloque, pero no tienen una forma tan rectangular como la de las otras razas (por ejemplo, las Limousin). El ganado Simmental suele tener una papada más suelta (esto se refiere a la piel que cuelga debajo de la barbilla y la parte inferior del cuerpo) que la de otros tipos comunes de ganado. [3] X Fuente de investigación
- Puedes usar la identificación de una papada particularmente colgante para distinguir al ganado Simmental de otras razas que también suelen ser de color negro, como los ganados Charolais, Gelbviehs, Maine Anjou, Saler y Limousin.
- Las ubres de las vacas Simmental suelen ser más grandes que las de las demás razas de ganado, aunque las ubres de las vacas Holstein son reconociblemente más grandes.
- Asimismo, las ubres de las vacas Simmental tienen uniones prominentes por adelante y por detrás a la parte inferior de la vaca, sus cuartos son todos del mismo tamaño, y los pezones son pequeños y uniformes y están espaciados equitativamente.
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Revisa para ver si detectas las características comunes de la cabeza del ganado Simmental. Todos los ejemplares de este ganado tendrán la cabeza más larga y grande que la de muchas razas similares. Las orejas son particularmente grandes y sobresalen desde un punto bajo en la cabeza. [4] X Fuente de investigación
- Las cabezas, cuellos y hombros de las vacas Simmental son notoriamente angulosos y de aspecto más femenino.
- Los toros Simmental tienen pelo rizado en la frente, aunque es más notorio en unos que en otros.
- Es posible también que algunos toros Simmental tengan cuernos o estén descornados, siendo esto último lo más común.
- Si los ejemplares tienen cuernos, estos serán bastante cortos y estarán apuntando hacia afuera y hacia arriba.
- Los labios y bocas de este ganado son relativamente delgados y de una apariencia refinada en comparación con otras razas, en particular con la raza Hereford.
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Reconoce la coloración general del ganado Simmental. En su mayoría, este ganado tiene el rostro blanco y el cuerpo de color rojo amarronado. En algunos casos, los ejemplares son más claros, mientras que, en otros, son de color negro entero y, en otros, tienen un color mayormente rojo o marrón. Otros ejemplares que por lo demás sean completamente de color negro o rojo tienen el rostro blanco. [5] X Fuente de investigación
- En los EE.UU. se han seleccionado continuamente determinados rasgos, por lo que el ganado Simmental se caracteriza por un rango más amplio de patrones de colores.
- El ganado Simmental estadounidense en su mayoría es de color negro, pero en realidad pueden encontrarse ejemplares de cualquier color o patrón de colores, tanto de color negro entero como con manchas o de color blanco entero.
- El ganado Simmental europeo es de color rojo o amarillo con una gran cantidad de blanco.
- Todos los ejemplares de este ganado nacen de color grisáceo con tonos de rojo y amarillo en el pelaje.
- Es común que haya pigmentación alrededor de los ojos, las ubres y el escroto, en particular en los EE.UU.
- En casi todos los casos, los ejemplares del ganado Simmental tienen las orejas del mismo color que el cuerpo.
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Identifica al ganado Fleckvieh-Simmental. El color de este ganado puede ir desde bayo amarillo claro hasta un rojo amarronado. Su rostro es blanco y este casi siempre tiene una línea fronteriza justo antes de la mandíbula. El vientre también es blanco. [6] X Fuente de investigación
- En algunos casos, puede haber una mancha sobre cada ojo y, en otros, solo sobre uno de ellos.
- Es probable que se vea el color blanco en los flancos y los codos. En ocasiones, puede formar una franja que se extiende desde detrás de los codos o desde los flancos hasta la línea superior.
- Se puede observar una gran cantidad de color blanco en el vientre y las patas.
- La cola del ganado Simmental-Fleckvieh por lo general es de color blanco entero o bien la mitad superior es blanca.
- El ganado Simmental no tiene una franja blanca que se extienda hacia abajo por el cogote ni tampoco tiene la papada blanca. En caso de que esto se observe, es probable que el ejemplar sea de la raza Hereford.
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Reconoce el ganado Simmental moderno. En algunos ejemplares más modernos del ganado Simmental hay una menor cantidad de marcas blancas y oscila mayormente entre rojo amarronado más oscuro y negro. En caso de que sí se observe el color blanco, es probable que se encuentre en la parte inferior de las patas.
- Es común que los ejemplares del ganado Simmental moderno tengan el rostro blanco, aunque quizás las manchas en los ojos sean de otros colores y no tengan tanto color blanco en general.
- En algunos casos, es posible que los ejemplares del ganado Simmental moderno sigan teniendo una franja blanca reconocible que se extienda desde el hombro hasta los codos o desde la parte superior del lomo hasta los flancos.
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Identifica al ganado Simmental de pura sangre. Es probable que estos ejemplares sean de color negro o rojo entero, de color blanco y negro o en su mayoría rojos o negros pero con el rostro blanco o casi blanco.
- Los ejemplares de pura sangre suelen cruzarse con ejemplares de las razas Red Angus]], Angus o Hereford. Los toros Simmental que hayan sido cruzados con ejemplares de las razas Angus y Red Angus suelen parecer de la raza Angus a simple vista.
- Puedes distinguir entre los ejemplares del ganado Simmental y el ganado Angus prestando atención al color de las orejas y la papada y también a la musculatura. De esta forma, podrás encontrar diferencias clave entre los toros Angus y los Simmental negros.
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Monitorea el comportamiento del ganado. Los ejemplares de este ganado suelen ser dóciles y tener un temperamento tranquilo. Esto se debe a que, durante mucho tiempo, los criadores han seleccionado estos rasgos. Los ejemplares del ganado Simmental suelen criarse para entornos en los que reciben una gran cantidad de manejo por parte de los humanos, por lo que son notoriamente más tranquilos. [7] X Fuente de investigación
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Reconoce las señales tempranas de la madurez sexual en el ganado Simmental. Alcanzar el tamaño completo toma alrededor de 4 años, pero es sabido que el ganado Simmental alcanza la madurez sexual a una edad temprana. [8] X Fuente de investigación
- Las vacas empiezan a menstruar a un peso de apenas 300 a 320 kg (650 a 700 libras); es decir, entre los 9 y los 12 meses de edad.
- Los toros alcanzan la madurez sexual a los 15 meses y pueden cruzarse con facilidad con 25 vacas en una sola temporada.
- Si el entorno es favorable, los toros maduros pueden cruzarse fácilmente con alrededor de 50 vacas en una sola temporada.
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Revisa para ver si detectas los comportamientos particularmente maternales del ganado Simmental. Las vacas de esta raza tienen una docilidad y una producción alta de leche que permiten que paran aproximadamente una vez al año. Una vaca Simmental tendrá un ciclo anual de partos durante hasta 12 años. [9] X Fuente de investigación
- Las vacas pueden concebir con apenas 15 meses de edad.
- Las vacas Simmental pueden cruzarse fácilmente durante el periodo de lactancia.
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Referencias
- ↑ http://simmental.org/site/index.php/simmental
- ↑ http://www.pcksimm.8m.net/history3.html
- ↑ http://www.pcksimm.8m.net/history3.html
- ↑ http://www.pcksimm.8m.net/history3.html
- ↑ http://www.pcksimm.8m.net/history3.html
- ↑ http://www.cattle-exchange.com/content/fleckvieh-simmental
- ↑ http://www.pcksimm.8m.net/history3.html
- ↑ http://www.pcksimm.8m.net/history3.html
- ↑ http://www.pcksimm.8m.net/history3.html
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