Cómo preparar caramelo para acaramelar moldes

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El caramelo para acaramelar moldes es una preparación que se utiliza en diferentes recetas, como flanes, budines u otros postres. Existen distintas formas de alcanzar el resultado deseado, por lo que deberás tomar nota sobre cuál es la que mejor se ajusta a tus necesidades y posibilidades.

Ingredientes

  • 1 taza de azúcar
  • Agua
  • Jugo de limón
Método 1
Método 1 de 3:

Caramelo simple

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    Utiliza todo el azúcar y cúbrelo con una capa de agua en una olla antes de comenzar con la preparación.
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    Agrega unas gotas de jugo de limón y lleva la mezcla al fuego, hasta que tome un color caramelo, revolviendo lentamente.
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    Una vez terminada la preparación, pon el caramelo en el molde para continuar con la receta que desees.
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Método 2
Método 2 de 3:

Caramelo directo en el molde

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    Utiliza todo el azúcar y colócalo directamente en el molde que usarás para la receta posterior.
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    Lleva el molde con el azúcar al fuego, hasta que tome un color caramelo, sin revolver pero moviendo el molde para que la sustancia tenga contacto con toda la superficie.
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    Para poder continuar con la receta posterior del postre que prepararás en el molde, primero deja enfriar el caramelo para lograr el efecto deseado.
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Método 3
Método 3 de 3:

Caramelo en el microondas

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    Utiliza todo el azúcar y cúbrelo con una capa de agua en el molde antes de comenzar con la preparación.
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    Lleva el molde al microondas a potencia máxima durante 4-5 minutos o hasta que el caramelo tome el color deseado.
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    Una vez que el caramelo está hecho y se mantiene caliente, mueve el molde para que la sustancia tenga contacto con toda la superficie del molde.
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Consejos

  • No revuelvas bruscamente el azúcar. Debes dejar que el caramelo se vaya formando de a poco.
  • Presta atención para que el caramelo no se queme, ya que quedaría con un sabor amargo y desagradable.
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Cosas que necesitarás

  • Una olla
  • Un molde
  • Utensilios de cocina
  • Microondas (dependiendo de la receta elegida)

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