Cómo preparar chocolate caliente con canela

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El chocolate caliente y la canela fueron hechos para estar juntos. El sabor picante de la canela y el sabor profundo del chocolate dan lugar a una bebida caliente y deliciosa, ideal para cuando hace muchísimo frío o para cuando necesitas algo estimulante sin sentirte culpable.

Ingredientes

Malteada de chocolate caliente con canela :

  • 240 ml (1 taza) de leche
  • Ovaltine (u otro polvo de malteada)
  • Canela
  • Crema batida (opcional)
  • Malvaviscos (opcional)

Chocolate caliente estilo mexicano con canela :

  • 1 taza de leche (con o sin lácteos)
  • 2 cucharadas de chocolate negro picado o rallado (o más)
  • 2,5 cm (1”) de palito de canela
  • 1 cucharadita de azúcar (opcional)
  • 1/4 de cucharadita de esencia o extracto de vainilla (opcional)
  • Crema batida o malvaviscos para cubrir (opcional)

Mezcla de chocolate caliente con canela :

  • 3 tazas de leche sin grasa en polvo seco
  • 2 tazas de azúcar impalpable o en polvo
  • 1 1/2 taza de cacao en polvo (de buena calidad para beber)
  • 1 taza de pepitas de chocolate (semidulce o negro)
  • 1/2 taza de pepitas de chocolate blanco
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1/4 de cucharadita de sal

Chocolate caliente con caramelo y canela :

  • 1/3 de taza de cacao en polvo de buena calidad
  • 1/2 taza de azúcar
  • Una pizca de sal
  • 1/3 de taza de agua hervida
  • 3 1/2 tazas de leche fría, con o sin lácteos
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharada de salsa de caramelo
  • Crema batida o malvaviscos para cubrir
Método 1
Método 1 de 4:

Malteada de chocolate caliente con canela

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Método 2
Método 2 de 4:

Chocolate caliente estilo mexicano con canela

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    Añade el palito de canela. Deja que hierva lentamente.
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    Sé generoso con la cantidad.
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    Bate hasta que el chocolate se mezcle completamente con la leche.
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    Esto es opcional, solo si te gusta.
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    Nuevamente, esto es solo si te gusta ese sabor. Le añade un toque delicioso.
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    Vierte el chocolate caliente en una taza.
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    Cubre con crema batida o malvaviscos si te gustan. Espolvorea canela en polvo para un toque final.
    • Sirve con galletas o bizcochitos.
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Método 3
Método 3 de 4:

Mezcla de chocolate caliente con canela

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La receta es para casi 20 tazas para beber con el tiempo.

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    Hazlo suavemente.
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    A la vez añade cantidades de la mezcla al procesador de alimentos. Presiona hasta que toda la mezcla se muela finamente.
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    Almacena en un lugar fresco, seco y oscuro.
    • Puedes conservar la mezcla hasta un máximo de 3 meses.
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    Solo tienes que agregar 1 taza de leche caliente o agua en un tazón y utilizar 1/3 de taza de la mezcla. Agrega crema batida para adornar si lo deseas.
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Método 4
Método 4 de 4:

Chocolate caliente con caramelo y canela

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    Revuelve para mezclar todos los ingredientes.
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    Revuelve constantemente.
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    Cocina a fuego lento durante otros 2 minutos.
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    Revuelve constantemente y mantén el calor sin hacer que hierva.
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    Revuelve constantemente. Añade también la canela.
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    Vierte la mezcla en 4 tazas.
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    Agrega la crema batida o malvaviscos para adornar si lo deseas.
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Consejos

  • A los niños más pequeños les encanta esto en el invierno, especialmente con crema batida. Como premio, puedes preparar en cantidad para un grupo de niños ya que es barato y fácil.
  • En el método uno, puedes usar canela con azúcar morena para tener una versión más dulce de esta receta. Tendrás que usar menos ya que no se mezclará como la canela normal.
  • En el primer método, enjuaga la taza tan pronto como sea posible para evitar que el Ovaltine y canela se peguen a los lados.
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Advertencias

  • No agregues demasiada canela o tendrá un sabor empalagoso.
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Cosas que necesitarás

Método 1 :

  • Cuchara
  • Taza
  • Microondas

Método 2 :

  • Olla de fondo grueso
  • Cuchara para revolver

Método 3 :

  • Tazón para mezclar
  • Batidora
  • Procesador de alimentos
  • Recipiente hermético

Método 4 :

  • Olla de fondo grueso
  • Cuchara para mezclar
  • 4 tazas

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Referencias

  1. El método 4 se adaptó de: http://littlemommybigappetite.blogspot.co.nz/2011/10/homemade-caramel-cinnamon-hot-chocolate.html

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