El chocolate caliente y la canela fueron hechos para estar juntos. El sabor picante de la canela y el sabor profundo del chocolate dan lugar a una bebida caliente y deliciosa, ideal para cuando hace muchísimo frío o para cuando necesitas algo estimulante sin sentirte culpable.
Ingredientes
Malteada de chocolate caliente con canela :
- 240 ml (1 taza) de leche
- Ovaltine (u otro polvo de malteada)
- Canela
- Crema batida (opcional)
- Malvaviscos (opcional)
Chocolate caliente estilo mexicano con canela :
- 1 taza de leche (con o sin lácteos)
- 2 cucharadas de chocolate negro picado o rallado (o más)
- 2,5 cm (1”) de palito de canela
- 1 cucharadita de azúcar (opcional)
- 1/4 de cucharadita de esencia o extracto de vainilla (opcional)
- Crema batida o malvaviscos para cubrir (opcional)
Mezcla de chocolate caliente con canela :
- 3 tazas de leche sin grasa en polvo seco
- 2 tazas de azúcar impalpable o en polvo
- 1 1/2 taza de cacao en polvo (de buena calidad para beber)
- 1 taza de pepitas de chocolate (semidulce o negro)
- 1/2 taza de pepitas de chocolate blanco
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1/4 de cucharadita de sal
Chocolate caliente con caramelo y canela :
- 1/3 de taza de cacao en polvo de buena calidad
- 1/2 taza de azúcar
- Una pizca de sal
- 1/3 de taza de agua hervida
- 3 1/2 tazas de leche fría, con o sin lácteos
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharada de salsa de caramelo
- Crema batida o malvaviscos para cubrir
Pasos
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Vierte la leche en la taza.
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Calienta en el microondas (de 15 a 30 segundos, dependiendo de tu horno de microondas).
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Agrega con una cuchara la cantidad que deseas de Ovaltine.
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Añade de 2 a 6 pizcas de canela según cuán “picante” te gustaría que sea.
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Revuelve hasta que todo se mezcle.
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Cubre con la crema batida o malvaviscos.
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¡Disfruta!Anuncio
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Vierte la leche en una olla de fondo grueso. Añade el palito de canela. Deja que hierva lentamente.
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Añade chocolate. Sé generoso con la cantidad.
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Utiliza un batidor para batir la leche y el chocolate juntos. Bate hasta que el chocolate se mezcle completamente con la leche.
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Añade el azúcar para endulzar. Esto es opcional, solo si te gusta.
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Agrega vainilla al gusto. Nuevamente, esto es solo si te gusta ese sabor. Le añade un toque delicioso.
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Saca el palito de canela. Vierte el chocolate caliente en una taza.
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Sirve. Cubre con crema batida o malvaviscos si te gustan. Espolvorea canela en polvo para un toque final.
- Sirve con galletas o bizcochitos.
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La receta es para casi 20 tazas para beber con el tiempo.
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Coloca todos los ingredientes en un tazón grande para mezclar.
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Mezcla todo junto. Hazlo suavemente.
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Haz un puré con la mezcla. A la vez añade cantidades de la mezcla al procesador de alimentos. Presiona hasta que toda la mezcla se muela finamente.
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Pasa la mezcla de chocolate molido a un recipiente hermético. Almacena en un lugar fresco, seco y oscuro.
- Puedes conservar la mezcla hasta un máximo de 3 meses.
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Usa la mezcla para hacer chocolate caliente con canela. Solo tienes que agregar 1 taza de leche caliente o agua en un tazón y utilizar 1/3 de taza de la mezcla. Agrega crema batida para adornar si lo deseas.Anuncio
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Añade el cacao en polvo, el azúcar y la sal en una olla de fondo grueso.
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Vierte el agua caliente. Revuelve para mezclar todos los ingredientes.
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Hazlo hervir. Revuelve constantemente.
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Baja el calor. Cocina a fuego lento durante otros 2 minutos.
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Añade leche en cantidades pequeñas. Revuelve constantemente y mantén el calor sin hacer que hierva.
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Vierte la salsa de caramelo. Revuelve constantemente. Añade también la canela.
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Retira del fuego. Vierte la mezcla en 4 tazas.
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Sirve. Agrega la crema batida o malvaviscos para adornar si lo deseas.Anuncio
Consejos
- A los niños más pequeños les encanta esto en el invierno, especialmente con crema batida. Como premio, puedes preparar en cantidad para un grupo de niños ya que es barato y fácil.
- En el método uno, puedes usar canela con azúcar morena para tener una versión más dulce de esta receta. Tendrás que usar menos ya que no se mezclará como la canela normal.
- En el primer método, enjuaga la taza tan pronto como sea posible para evitar que el Ovaltine y canela se peguen a los lados.
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Advertencias
- No agregues demasiada canela o tendrá un sabor empalagoso.
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Cosas que necesitarás
Método 1 :
- Cuchara
- Taza
- Microondas
Método 2 :
- Olla de fondo grueso
- Cuchara para revolver
Método 3 :
- Tazón para mezclar
- Batidora
- Procesador de alimentos
- Recipiente hermético
Método 4 :
- Olla de fondo grueso
- Cuchara para mezclar
- 4 tazas
Referencias
- El método 4 se adaptó de: http://littlemommybigappetite.blogspot.co.nz/2011/10/homemade-caramel-cinnamon-hot-chocolate.html
Acerca de este wikiHow
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