Cómo preparar un batido de fresas y plátano

Las fresas y los plátanos forman una de las combinaciones más populares. En vez de incluirlos en una malteada que se elabora a base de helado, ¿por qué no probarlos en un batido? Los batidos (hechos con yogur o leche y hielo) son mucho más ligeros y saludables que las malteadas. Una vez que sepas lo básico de la preparación de este batido clásico, podrás experimentar con tus propias adiciones y variantes, como el batido tropical de fresas y plátano.

Ingredientes

Batido a base de leche ^{[1]
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Fuente de investigación}

1 taza (150 g) de fresas
1 plátano
1 taza (250 ml) de leche descremada
1/4 de taza (50 g) de sustituto de azúcar
de 6 a 8 cubitos de hielo

Rinde 2 porciones

Batido a base de yogur ^{[2]
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Fuente de investigación}

2 tazas (300 g) de fresas
1 plátano
1 taza (250 g) de yogur griego descremado
2 cucharaditas de miel, jarabe de arce o azúcar
1 taza (140 g) de hielo (opcional)

Rinde 2 porciones

Método 1

Método 1 de 3:

Batido a base de leche

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Enjuaga 1 taza (150 g) de fresas, quítales el tallo y córtalas en rodajas. Luego, pela 1 plátano y córtalo en pedazos de 2,5 cm (1 pulgada). Echa todo en la licuadora.
Utiliza leche descremada si quieres un batido más ligero y saludable. Si lo prefieres más intenso, utiliza leche entera. Para un batido vegano, sustitúyela con leche de almendras o de coco. ^{[3]
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Fuente de investigación}
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Añade 1/4 de taza (50 g) de sustituto de azúcar. Puedes utilizar un poco menos si deseas un batido menos dulce. En caso de no contar con ningún sustituto de azúcar, puedes utilizar azúcar blanca o morena, pero debes ajustar la cantidad.
- Para obtener un batido más saludable, utiliza 1 cucharada de miel. ^{[4]
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  Fuente de investigación}
El batido quedará muy líquido porque estás utilizando frutas frescas. El hielo solucionará el problema espesándolo.
Esto tardará unos 45 a 60 segundos. De vez en cuando, detén la licuadora y empuja los trozos de fruta de los costados hacia abajo utilizando una espátula de goma.
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Si está muy líquido, añade algo de hielo o más fresas o plátano. Si está muy espeso, añade algo de leche. Licúa la mezcla después de cada adición. ^{[5]
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Fuente de investigación}
Distribúyelo en 2 vasos altos. Si deseas, decora cada uno con una rodaja de fresa o plátano y sirve de inmediato.

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Método 2

Método 2 de 3:

Batido a base de yogur

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Pela 1 plátano y luego córtalo en pedazos de 2,5 cm (1 pulgada). Enjuaga 2 tazas (300 g) de fresas, quítales el tallo y córtalas en rodajas. Echa todo en la licuadora.
También puedes utilizar yogur natural o entero. Para darle más dulzor, prueba con el yogur de vainilla.
Aunque la miel te permitirá obtener el mejor sabor, también puedes utilizar el jarabe de arce, el néctar de agave o incluso el azúcar simple. Sin embargo, si añades yogur de vainilla, omite el endulzante.
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En realidad, no es necesario hacerlo porque el yogur le dará al batido una base espesa. Pero si lo prefieres más espeso, puedes añadir hasta 1 taza (140 g) de hielo.
Esto tardará solo unos 45 segundos. Si los ingredientes no se licúan de forma homogénea, detén la licuadora y empuja los grumos o trocitos de los costados hacia abajo con una espátula de goma.
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Dale una probada rápida. Si no está lo bastante dulce, añade un poco más de endulzante. Si el batido está muy espeso, añade un chorrito de leche. Si está muy líquido, añade unos cuantos cubitos de hielo. Licúa la mezcla después de cada adición.
Distribúyelo de manera uniforme en 2 vasos altos. Añade una pajilla a cada uno y sirve de inmediato. Para un batido más sofisticado, coloca una rodaja de fresa o plátano en el borde de los vasos.

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Método 3

Método 3 de 3:

Otras recetas

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1
Sustituye la leche, el yogur y el hielo con plátanos congelados para obtener una versión vegana. Primero haz puré de fresas en la licuadora y luego añade los plátanos. Licúa todo y luego dale una probada. Si deseas, añade el endulzante de tu preferencia y licúa una vez más. Distribuye el batido en 2 vasos y sírvelo. ^{[6]
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Fuente de investigación}
- 4 plátanos cortados en rodajas y congelados
- 2 tazas (300 g) de fresas cortadas en rodajas
- 2 cucharadas (45 g) de jarabe de arce, néctar de agave o miel de dátiles (opcional)
2
Añade jugo de naranja para darle al batido un toque tropical. Coloca todos los ingredientes en la licuadora. Si deseas un batido más frío y espeso, los plátanos deben estar congelados. Licúa todo hasta obtener una mezcla homogénea y luego viértela en 2 vasos. Sirve el batido de inmediato.
- 2 plátanos cortados en rodajas
- 1 taza (150 g) de fresas cortadas en rodajas
- 1/2 taza (125 ml) de jugo de naranja
- 165 g (6 onzas) de yogur de vainilla bajo en grasa
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3
Si quieres un batido vegano tropical, utiliza fresas congeladas y jugo de naranja. Echa los ingredientes mencionados más adelante en la licuadora. Licúa todo hasta obtener una mezcla homogénea, más o menos por 1 minuto. Detén la licuadora y raspa los costados con una espátula conforme sea necesario. Vierte el batido en un vaso alto y sírvelo al instante. ^{[7]
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Fuente de investigación}
- 1 1/2 tazas (225 g) de fresas cortadas en rodajas y congeladas
- 1 plátano cortado en rodajas
- 1/2 taza (125 ml) de jugo de naranja
4
Si deseas un batido con más fibra y textura, añade avena. Coloca los ingredientes mencionados más adelante en la licuadora. Licúa todo hasta obtener una mezcla homogénea. De vez en cuando, detén la licuadora y empuja los grumos o trocitos de los costados hacia abajo con una espátula de goma. Distribuye el batido en 2 vasos y sirve de inmediato. ^{[8]
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Fuente de investigación}
- 1 taza (250 ml) de leche de almendras sin azúcar o leche descremada
- 1/2 taza (125 g) de yogur griego natural descremado
- 2 tazas (300 g) de fresas cortadas en rodajas y congeladas
- 1 1/2 plátanos medianos maduros y cortados en rodajas
- 1/2 taza (50 g) de avena instantánea o copos de avena
- 1 cucharada de miel
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
5
Para una dosis adicional de proteínas, utiliza yogur y semillas de chía. Coloca los ingredientes mencionados más adelante en la licuadora. Licúa todo hasta obtener una mezcla homogénea. De vez en cuando, detén la licuadora y raspa los costados con una espátula de goma. Añade más miel si deseas y luego vierte el batido en un vaso alto y sírvelo al instante. ^{[9]
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Fuente de investigación}
- 1 taza (250 g) de yogur griego o natural
- 1/2 taza (125 ml) de la leche de tu preferencia
- 1 1/2 tazas (225 g) de fresas cortadas en rodajas
- 1 plátano cortado en rodajas
- 1 cucharada de semillas de chía
- 1 cucharadita de miel
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6
Prueba un batido vegano de chía. Mezcla las semillas de chía con 1/2 taza (125 ml) de leche de almendras y luego refrigérala por 10 minutos. Licúa los plátanos con la leche de almendras restante, añade las fresas y vuelve a licuar. Incorpora la mezcla de semillas de chía y licúa todo hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte el batido en 2 vasos y sírvelo de inmediato. ^{[10]
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Fuente de investigación}
- 2 cucharadas de semillas de chía
- 1 1/2 tazas (375 ml) de leche de almendras separadas
- 2 plátanos medianos cortados en rodajas y congelados
- 2 1/2 tazas (375 g) de fresas cortadas en rodajas y congeladas
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7
Prepara un bol de batido para obtener una comida más saciante. Licúa el plátano, las fresas congeladas y la leche de coco hasta obtener una mezcla homogénea. Viértela en un bol y luego añádele unas rodajas de fresa y plátano frescos. Incorpora un puñado de fresas y plátanos liofilizados y un poco de semillas de chía. Acomoda todo lo más bello posible y ¡a disfrutar! ^{[11]
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Fuente de investigación}
- 1 plátano congelado
- 1 1/2 tazas (225 g) de fresas cortadas en rodajas y congeladas
- 1/2 taza (125 ml) de leche de coco sin azúcar
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Consejos

En caso de no contar con una licuadora, puedes utilizar un procesador de alimentos.
Mientras más tiempo licúes los ingredientes, más espumoso resultará el batido.
Ajusta las proporciones y las cantidades de acuerdo a tus gustos.
Para obtener un batido más espeso, utiliza fresas y plátanos congelados en vez del hielo.

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Cosas que necesitarás

una licuadora o un procesador de alimentos
una tabla de cortar
un cuchillo
cucharas
una espátula de goma
2 vasos altos

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