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El proceso de separar alcohol de agua puede hacerse de distintas maneras. El método más común es calentar el líquido mezclado. Puesto que el alcohol tiene una temperatura de ebullición más baja que el agua, este se evaporará rápidamente. Por consiguiente, puede condensarse en un contenedor separado. También puedes congelar la mezcla con alcohol, que permite eliminar parcialmente los componentes sin alcohol; lo que quedará será más abundante en alcohol. Utiliza sal común para separar el alcohol isopropílico del agua. El resultado será alcohol isopropílico condensado, no un alcohol para beber.
Pasos
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Crea un sistema cerrado para destilar. El sistema de destilación más simple usa un matraz de vidrio de fondo redondo (o matraz de ebullición), una unidad condensadora y un segundo contenedor de vidrio para el líquido separado o destilado. Se recomienda utilizar una columna de destilación fraccionada (o columna de fraccionamiento) dentro del matraz de ebullición y la unidad de condensación para separar el alcohol y el agua. [1] X Fuente de investigación
- El sistema de destilación simple requiere que dos líquidos tengan una gran diferencia en sus puntos de ebullición.
- El sistema de destilación simple usa menos calor y es más fácil de montar, pero brinda menos precisión al separar el alcohol del agua.
- Otra palabra para el sistema cerrado de destilación es still , que se deriva de la palabra en inglés distillation (destilación) .
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Calienta la mezcla de agua con alcohol en el matraz de base redonda hasta los 80 °C (176 °F). El punto de ebullición del agua es 100 °C (212 °F), y el punto de ebullición del alcohol es 78 °C (172 °F). Por lo tanto, el alcohol se evapora más rápido que el agua. [2] X Fuente de investigación
- Usa una fuente de calor cuya temperatura se pueda subir o bajar rápidamente, como una manta calefactora o un mechero Bunsen, aunque la temperatura puede ser difícil de controlar.
- También puedes usar una fuente de calefacción eléctrica o de propano.
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Introduce una columna de fraccionamiento en la boca del frasco. La columna de fraccionamiento es un cilindro recto de vidrio forrado con anillos de metal, vidrio o cuentas de plástico. Estos anillos o cuentas ayudan a capturar los gases menos volátiles en los niveles más bajos de la columna. [3] X Fuente de investigación
- A medida que el vapor asciende desde el líquido destilado, solo el líquido más volátil alcanzará la parte superior.
- En una mezcla de alcohol y agua, el alcohol se abrirá camino hacia el anillo superior.
- Introduce un termómetro para determinar la temperatura de los gases dentro del sistema.
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Permite que el vapor se enfríe y se condense. A medida que el vapor se hace camino por columna de condensación, se adentrará en un entorno más frío. Al estar en un sitio más frío, hará que se convierta en líquido, es decir que se condense. [4] X Fuente de investigación
- El proceso de destilación consiste en calentar, evaporar, enfriar y, finalmente, condensar.
- A medida que el vapor se condense en líquido, se hará más pesado. Entonces alcohol líquido caerá en el recipiente de recolección.
- La columna de condensación se puede cubrir con agua fría para acelerar el proceso.
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Comienza con un líquido que sea entre 5 % y 15 % alcohol. Necesitarás un contenedor que pueda congelarse y descongelarse de manera segura, y un lugar (ya sea un congelador o la temperatura externa) que esté debajo de 0 °C (32 °F). Este método depende de las distintas temperaturas de congelación del alcohol y el agua, así como la destilación por calor depende de los diferentes puntos de ebullición. [5] X Fuente de investigación
- Esta es una técnica antigua para separar el alcohol del agua practicada desde el séptimo siglo .
- La destilación por congelación se conoce en ocasiones como la destilación Mongola.
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Coloca el líquido con alcohol en un recipiente. Como el agua se expande cuando se congela, asegúrate de que tu recipiente sea lo suficientemente grande para contener el líquido expandido sin que se reviente. El contenido de agua del líquido se expandirá, pero la cantidad de líquido de alcohol será mucho menor, debido a la extracción del agua. [6] X Fuente de investigación
- El punto de congelación del agua es 0 °C (32 °F) mientras que el del alcohol es −114 °C (−173 °F). En otras palabras, el alcohol jamás se congelará bajo condiciones ordinarias.
- Extrae con un sifón el líquido de la sustancia congelada una vez al día. Mientras más tiempo dejes tu recipiente en el congelador (o en el exterior), mayor será la cantidad de alcohol en tu líquido restante.
- Para cantidades mayores, utiliza recipientes más grandes. Asegúrate de usar recipientes de plástico de calidad alimentaria, pues recipientes con una calidad menor pueden contaminar el líquido o la bebida.
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Elimina el material congelado del recipiente. El material congelado será en su mayor parte agua, mientras que el alcohol, que tiene una temperatura de congelación mayor, quedará como residuo. [7] X Fuente de investigación
- Lo que reste del líquido será más alto en contenido alcohólico; sin embargo, no será alcohol puro.
- También tendrá un sabor fuerte. Por ese motivo, esta es una técnica popular de destilación para hacer sidra de manzana (Apple Jack, en inglés) y cerveza.
- El nombre en inglés Apple Jack viene del proceso de destilación por congelación, que históricamente es conocido como jacking. [8] X Fuente de investigación
- Este método no te permite eliminar impurezas como lo haría la destilación por calor.
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Añade sal al alcohol isopropílico para hacer el proceso de destilación azeotrópica. Este proceso de destilación separa el agua del alcohol por deshidratación. El isopropilo deshidratado puede servir como combustible, como antipulgas y antigarrapatas para mascotas, como antiséptico para humanos o mascotas o como descongelante para parabrisas. [9] X Fuente de investigación
- El isopropilo deshidratado es una parte esencial para hacer gasolina de biodiésel.
- Este proceso se conoce como destilación extractiva.
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Reúne los materiales. Para separar agua de alcohol isopropílico, necesitarás la mezcla original de alcohol isopropílico (una mezcla de 50 % a 70 % de alcohol isopropílico) y un recipiente para contener este líquido al finalizar, un frasco de vidrio de boca amplia de 2 L (1⁄2 galón) para mezclar, 450 g (1 libra) de sal no ionizada y una pera de goma con boquilla pequeña. .
- Asegúrate de que todos tus materiales estén limpios, incluyendo los frascos y la perilla.
- El alcohol isopropílico se vende sin receta en farmacias en botellas de 500 ml (16 onza líquida) . Necesitarás 1 L (32 onza líquida) para un frasco de vidrio de 2 L (1⁄2 galón).
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Llena el recipiente de la mezcla con ¼ de sal. Asegúrate de no usar sal yodada o contaminará el proceso de destilación. Esto debe ser aproximadamente lo que contiene un frasco normal de sal. [10] X Fuente de investigación
- Usa la marca de sal de tu elección, mientras que no sea yodada.
- Puedes usar cualquier cantidad de alcohol y sal que quieras, mientras mantenga la proporción una parte de sal por cuatro partes de líquido.
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Añade el alcohol al frasco de la mezcla y agítalo bien. El frasco de mezclado debe estar lleno a ¾ de su capacidad con la mezcla de alcohol isopropílico y sal. Si está más lleno que eso, quizás no haya espacio para la expansión que ocurrirá cuando la sal se mezcle con el alcohol. [11] X Fuente de investigación
- Asegúrate de que la tapa esté bien ajustada antes de agitar.
- Observa hasta asegurarte de que la sal esté bien combinada con el líquido antes de dejar de agitar.
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Permite que la gravedad separe los contenidos de la mezcla. Tomará de 15 a 30 minutos para que la sal se asiente en el fondo del frasco. El líquido que ascienda será más alto en alcohol. Este es el alcohol isopropílico deshidratado. [12] X Fuente de investigación
- No permitas que las dos capas se vuelvan a juntar.
- Esto ocurre porque la sal se une con el agua en lugar de que lo haga el alcohol. [13] X Fuente de investigación
- Cuando abras el frasco, hazlo con mucho cuidado para prevenir que se agite de más. El que se agite de más puede alterar los componentes salinos en el fondo del frasco y requerirá que repitas el proceso de destilación.
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Usa la pera de goma para extraer el alcohol destilado de la parte superior del frasco. Mantén el frasco para recolectar cerca de ti, previamente etiquetado como “alcohol isopropílico destilado”. [14] X Fuente de investigación
- La perilla puede usarse cuidadosamente para ir sacando pequeñas porciones a la vez de la mezcla.
- Ten cuidado de no agitar, verter o inclinar el frasco de la mezcla mientras extraes el alcohol destilado.
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Advertencias
- Usa gafas de seguridad para proteger tus ojos.
- Destilar alcohol en casa es ilegal en muchos estados. Revisa las leyes de tu localidad para tener más información sobre la legalidad de destilar alcohol en tu región.
- El alcohol isopropílico no es alcohol para beber. Es para uso tópico o para usarse como combustible. Una dosis letal de alcohol isopropílico es de alrededor de 250 ml (1 taza).
- Mantén un extintor cerca de ti en todo momento.
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Referencias
- ↑ http://www.chemhelper.com/distillation.html
- ↑ http://www.bbc.co.uk/schools/gcsebitesize/science/edexcel_pre_2011/oneearth/fuelsrev1.shtml
- ↑ http://www.chemhelper.com/distillation.html
- ↑ http://www.chemhelper.com/distillation.html
- ↑ https://welcometovoluntarysimplicity.wordpress.com/2007/03/11/freeze-distillation-moonshine-cider/
- ↑ http://www.distillingliquor.com/2015/02/13/how-to-make-applejack-freeze-distillation/
- ↑ https://welcometovoluntarysimplicity.wordpress.com/2007/03/11/freeze-distillation-moonshine-cider/
- ↑ http://www.distillingliquor.com/2015/02/13/how-to-make-applejack-freeze-distillation/
- ↑ http://www.instructables.com/id/How-to-Salt-Out/?ALLSTEPS
- ↑ http://www.instructables.com/id/How-to-Salt-Out/?ALLSTEPS
- ↑ http://www.instructables.com/id/How-to-Salt-Out/?ALLSTEPS
- ↑ http://www.instructables.com/id/How-to-Salt-Out/?ALLSTEPS
- ↑ https://www.scientificamerican.com/article/separate-liquids-with-salt/
- ↑ http://www.instructables.com/id/How-to-Salt-Out/?ALLSTEPS
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